logo

Kun avaat oman yrityksen, yhä useammat ihmiset kiinnittävät huomiota maan maatalouden kehitysnäkymiin. Venäjällä valtava määrä viljelijöitä, jotka tuottavat hedelmiä ja vihanneksia, mutta ilman yksityistä vihanneskauppaa, joutuu myymään satoa sadon aikana hyvin alhaisilla tukkuhinnoilla.

Nykyaikaisen varaston rakentaminen, edellyttäen, että se on asianmukaisesti järjestetty, on kannattava ja nopeasti remontoitu liiketoiminta.

Mikä tämä rakenne on?

Kasvisliike on rakennus, jossa varastoidaan runsaasti vihanneksia. Ne voidaan sijoittaa varastoalueilla irtotavarana tai jakaa kontteja, verkkoja, jotka on pinottu hyllyille. Samanaikaisesti rakennuksen sisälle muodostuu tietty mikroilmasto ja ilmavirtaus, jonka ansiosta tuotteet säilyttävät esityksen ja eivät heikennä pitkiä aikoja.

Varasto voi olla yhden kerroksen rakennus, joka on rakennettu tyhjästä, tai moderni kehystekniikoista rakennettu hangari. Huoneen tulee olla eristetty ja varustettu ilmanvaihtoviestinnällä. Järjestön vakava lähestymistapa on työpajojen varustaminen:

  • Jäähdytys - tuotteiden pitkäaikaiseen varastointiin.
  • Jalostus - lajittelu, pesu, pakkaaminen ja, jos sitä vaaditaan, jalostetaan vihanneksia.

Ilmanvaihdon ja jäähdytyslaitteiden lisäksi kasvialustalle olisi toimitettava sähkö, putkisto ja viemärit. Myös niittyjä tai säiliöitä olisi varattava, jos vihanneksia säilytetään. Varasto, joka sijaitsee 5 hehtaarin alueella, voi pitää jopa 5 tonnia erilaisia ​​vihanneksia.

Mitä siihen voidaan tallentaa

Jos päätät järjestää tällaisen huoneen, sinun on harkittava etukäteen, mitä maataloustuotteet säilytetään siinä. Pääsääntöisesti jo talven alkaessa markkinat ja vähittäismyymälät vähenevät ja vähennetään kotimaisilta vihanneksilta ja tuodaan nitraatteja ja torjunta-aineita.

Varastointilaite pidentää useimpien tuotteiden elämää, jota pidetään yleensä välttämättöminä venäläisten kuluttajakoriin:

Kasvipohjaan voit myös jakaa paikan niille tuotteille, jotka ovat vähemmän kulutettuja mutta joilla on korkea vitamiiniarvo, kuten retiisit, nauriit, rutabaga, bulgarialainen pippuri ja muut.

Miten aloittaa yrityksen rakentaminen talvi kasvihuone - lue tässä artikkelissa.

Vaatimukset halutulle tilalle

Kasvisvarasto on yksikerroksinen suorakaiteen muotoinen tiilitalo tai metallista valmistettu hirsirakenteinen kaareva rakenne. Huoneen seinien sisällä on käsiteltävä kalkilla, jolloin vältetään hometta ja sieniä. Kaikki rakennuksen metallielementit värjätään öljymaalilla.

Kasviperäisiä tuotteita ei ainoastaan ​​säilytetä, vaan myös käsitellään ja lajitellaan, joten sinun on annettava kätevä kuljetus työntekijöille ja matkatavarat trukkeille. Jos varastoon varastoidaan yli 1 tonni vihanneksia, on parasta, jos sillä on kaksi ulosajoa.

Tärkein vaatimus on edelleen varmistaa optimaalinen lämpötila ja ilmanvaihto. Se on luotu mikroilmasto - takuu vihannesten turvallisuudesta, niiden esittely. Tätä tarkoitusta varten hankitaan ja asennetaan erityiset automaattiset järjestelmät varastoinnin lämpötilan ohjaamiseksi, luonnollisen ja pakotetun ilmanvaihdon avulla.

Hänen laitteensa

  • Taajuusohjatut yksiköt.
  • Raikas ilmanottojärjestelmä, jossa vahvistettu eristyskehys.
  • Jäähdytyshöyrystin.
  • Pumppu vesihuoltoon.

Automaattisen kosteuden ja lämpötilan säätöjärjestelmän kustannukset vähentävät inhimillisten tekijöiden vaikutusta varaston työhön.

Varastointimahdollisuudet eri vihanneksia

Varastoinnin aikana juuret ja kasvit hengittävät hiilidioksidia, kosteutta ja lämpöä. Tämä on erityisen voimakasta sadonkorjuun ensimmäisinä kuukausina. Tällainen elintärkeä kasvien prosessi johtaa siihen, että niiden pinnalla on kosteutta, josta tulee sienten ja rottien muodostumista. Varaston sisällä olevan ilman kosteus on tärkeä osa vihannesten varastointiin. Elintarvikkeiden varastointiyritysten työntekijät tietävät, että lämpötiloissa, jotka ovat lähellä nollaa, elintärkeät prosessit kasveissa jäädytetään, mikä eliminoi niiden vahingoittumisen ja laihtumisen.

Optimaalisen lämpötilan tulee olla välillä 0 ja +10 astetta, mutta jokaiselle tuotteelle se on yksilöllisempi:

  • Kaali - -1 ja +0,5 astetta.
  • Perunat - +2 asteesta +4 astetta.
  • Sipulit - -3-0 astetta.
  • Porkkanat - -1 ja +1 astetta.

Kosteus ei saisi ylittää 85-90%. Myös miten vihannekset varastoidaan talvikauden aikana riippuvat valmistuksen laadusta ja lajittelusta, kun ne toimitetaan varastoon.

Miten saada rahaa siihen

Alkuvaiheessa olisi määritettävä, kenen kanssa ja millä edellytyksillä suoritetaan vihannesten ostamista ja myyntiin liittyvää työtä. Kaikkein kannattavin yhteistyö on mahdollista suurilla maatiloilla, joilla ei ole omaa varastoa. Sadonkorjuukauden aikana he ovat kiinnostuneita myymästä mahdollisimman monta tuotetta, jotta he eivät pilaisi heitä. Siksi ostamalla näiden viljelijöiden tuotteita on mahdollista sopia ostettujen vihannesten maksun lykkäämisestä useiden kuukausien ajan.

Vihannesten saattamisen jälkeen alkaa löytää kumppaneita suurissa vähittäismyyntiketjuissa ja pienissä vähittäismyymälöissä. Ihannetapauksessa et ota tuotteita missään, ja ostaja tulee sinulle. Tämä lähestymistapa toteutukseen minimoi kuljetuskustannukset.

Korjuukauden aikana tukkukauppojen perunan hinta vaihtelee 4-6 ruplaa. 1 kg. Talvella se kasvaa 18-22 ruplaa. 1 kg. Ja keväällä, kun vihannekset kärsivät suurimmista vahingoista - jopa 15 ruplaa. Kevään aikana maalis-huhtikuussa on parempi yrittää myydä tuotteiden enimmäismäärää, sillä ne ovat sopineet suurten tukkukauppajärjestelmien kanssa.

Toinen tulotyyppi on sopimusten tekeminen tehtaiden kanssa vihannesten jalostuksen ja jäädyttämisen kanssa. Tällaiset kumppanit voivat olla yrityksiä, jotka tuottavat siruja, säilöttyjä vihanneksia, jäädytettyjä tavanomaisia ​​ruokia.

Projektikustannukset

Voit järjestää tällaisen varaston rakentamalla varastosi tyhjästä tai vuokraamalla sen omistajalta. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun täytyy tottua ajatukseen, että suurin osa voitoista maksaa vuokraa.

Keskimäärin rakennettiin hangaari ala 800 neliömetriä. m vaatii 7 000 000 - 10 000 000 ruplaa. Arvion kalliimpi erä on automaattisen lämpötilan säätöjärjestelmän järjestäminen.

Varastosta tulevien vihannesten määrästä riippuen työntekijöitä palkataan: lajittelijat, haarukkatrukki, vartija. Jotta palkat voitaisiin säästää, on syytä harkita, onko järkevää palkata palkokorjaajia pysyvästi kiinteällä palkalla tai tarvittaessa soveltaa työvoimapulaan lyhytaikaista palkkaamista työntekijöille 2-7 vuorokautta.

Takaisinmaksuaika ja voitto

Takaisinmaksuaika ja tulon määrä riippuvat useista tekijöistä:

  • Suurin sallittu varasto.
  • Prosessien automatisointi.
  • Hinnoittelupolitiikka toteutusalueella.
  • Hyvin järjestetty myynti.
  • Tuotto hankinta-alueella.
  • Vahinkojen prosenttiosuus.

Keskimäärin koko laitoksen takaisinmaksu on 3-4 vuotta. Riippuen vihannesten ja voiton tuotosta vaihtelee. Kasvituotteiden hintojen kasvun perusteella varastointijakson aikana todellinen nettotulos tässä liiketoiminta-alueella on 15-20%.

Kasviperinnön järjestäminen voi olla erinomainen pitkäaikainen liiketoiminta, joka takaa omistajalle vakaan voiton, koska suurin osa venäläisistä haluaa ostaa kotimaisia ​​tuotteita, jotka on tuotettu maan ekologisesti puhtailla alueilla, mikä tarkoittaa, että varastoidut juurien ja muiden vihannesten kysyntä pysyy korkeana.

Video tästä toiminta-alueesta

Videossa - elävä esimerkki tällaisten tilojen järjestämisestä:

Miten avata vihannesten myymälä? Aloittelijan yrittäjän liiketoimintasuunnitelma.

Kasvinjalostustoiminta on erittäin kannattavaa liiketoimintaa, kuten kaikki muut elintarvikeyritykset. Henkilö syö vihanneksia koko vuoden ajan, joten palvelusi kysyntä on jatkuvasti korkea.

Jotta yrityksesi menestyisi onnistuneesti, sinun on kehitettävä toimivaltainen yritysprojekti ja suunniteltava kaikki kulut.

edut

Vihannesvarastoliiketoiminta on varsin kannattavaa.

Tällä hetkellä on vaikea luottaa ulkomaisten tuotteiden vakaan tarjontaan, joten maataloustuotteiden kotimaiset tuottajat lisäävät tuotannon laajuutta. Siksi suuri määrä paikkoja tallentaa vihanneksia.

Tällainen liiketoiminta maksaa nopeasti ja vaatii pienen investoinnin.

Tarpeelliset edellytykset vihannesten avaamiseksi

Seuraavassa ovat olosuhteet, joiden kanssa on mahdotonta johtaa yritystä:

  1. Kun valitset huoneen, on otettava huomioon, että siinä on oltava ilmanvaihtojärjestelmä sekä lämmitysjärjestelmä.
  2. Jokaiselle kasvilajikkeelle tarvitaan tiettyjen varastointiolosuhteiden valinta. Tämä voidaan tehdä jakamalla tilat useisiin vyöhykkeisiin.
  3. Tässä liiketoiminnassa on jatkuvasti parannettava henkilöstön pätevyyttä (esimerkiksi prosessin insinööri).
  4. Liiketoiminta rekisteröidään pääsääntöisesti LLC: ksi.

Avaa pizzeria franchise: lukea.

Ateriat toimitetaan toimistoissa.

Kohdeyleisöanalyysi, kannattavuus ja kilpailu

Kuluttajat voivat olla erilaisia ​​kauppakeskuksia ja tukkujärjestöjä, jotka myyvät vihanneksia vähittäismyyntiketjujen kautta.

Lisäksi kohdeyleisöön voi kuulua julkisia laitoksia (päiväkoteja ja klinikoita) sekä lähialueiden väestöä (aluksi ne ovat tärkeimpiä asiakkaitasi).

Hankkeen takaisinmaksuaika riippuu alkuinvestoinnista ja kestää noin kaksi ja puoli vuotta. Kasvimyymälä, joka voi sisältää jopa 3 tuhatta tonnia vihanneksia, voi tuoda noin 400 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Kilpailu tällä alalla ei ole liian suuri, joten hyvin järjestäytyneellä prosessilla pystyt löytämään uskollisia asiakkaita.

Miten avata vihannesten myymälä?

Jotta menestyvä yritys tarvitsisi:

  1. Päätä millaisia ​​vihanneksia tallennat.
  2. Osta moderneja ja huipputeknisiä laitteita.
  3. Vuokraa huone tai rakenna oma varastosi (jälkimmäinen vaihtoehto on suositeltava).
  4. Valitse pätevä henkilökunta.
  5. Luodaan yhteys toimittajiin.
  6. Suorita mainoskampanja kuluttajien löytämiseksi.

Esimerkki vihannesten kaupasta:

Arvioidut kustannukset

Rakennuksen rakentaminen vihannesten varastointiin maksaa noin 3 500 000 ruplaa, jos katsot, että neliömetri maksaa 1 700 ruplaa. Tarvittavat laitteet (ilmanvaihtojärjestelmät, lämmityslaitteet ja laitteet, jotka tukevat vaadittua kosteustasoa) tulisi varata 1 500 000 ruplaa.

Liiketoimintasuunnitelman laatimisessa kannattaa harkita muita investointeja: henkilöstön palkat, mainoskampanjan kustannukset ja sähkön hinta.

Tällaisten investointien kokonaismäärä voi nousta 1 miljoonaan ruplaan.

Miten aloittaa yritys?

Ensinnäkin sinun pitää rekisteröityä osakeyhtiöksi. Kun kaikki tarvittavat paperityöt on tehty, voit jatkaa huoneen rakentamista. On toivottavaa, että varasto sijaitsee lähellä vihannesten myyntipaikkaa. On parasta rakentaa kasvisrakennus lähellä suuria moottoriteitä.

Ei ole kannattavaa vuokrata liian suuria alueita, joten on parempi rakentaa rakennus omalle. Jos sinulla ei vielä ole varoja rakentamiseen, voit tehdä vuokrasopimuksen. Tällöin rakennus ilman erikoislaitteita maksaa noin 50 ruplaa neliömetriä kohden.

Asiakkaasi määrä vaikuttaa siihen, että käytettävissä on kätevät kulkutieet varastossasi. Samaan aikaan tällaisten polkujen tulisi olla sopivia erityisesti rahtikuljetuksiin.

Tämän jälkeen voit alkaa ostaa laitteita. Tarvitset ilmastointilaitteita, jäähdytys- ja ilmankostuttimia. Tällä hetkellä voit ostaa automatisoituja laitteita, jotka voivat hallita kaikkia tärkeitä parametreja ilman ihmisen puuttumista.

Tietyille vihanneksille tarvitaan myös jäähdytyskammiot, jotka takaavat niiden pitkäaikaisen varastoinnin.

Ostaessasi suosittelemme kiinnittämään huomiota tunnettuihin yrityksiin, jotka tuottavat luotettavia ja kestäviä laitteita. Tarvitset säiliön tuotteiden varastointiin. Se voi olla kovaa (puhumme puisia laatikoita) ja pehmeitä (pakkaus aaltopahvista). Tiettyjen säiliöiden valinta riippuu vihannesten valikoimasta ja niiden säilyvyydestä.

Mikä on tärkeää muistaa?

Toinen vivahde - tuotteiden valinta. Yksi vihannesliiketoiminnan keskeisistä ominaisuuksista on nykyaikaisten tekniikoiden käyttö erilaisten vihannesten pitämiseksi tuoreena pitkään. Jokaiselle tuotetyypille on oltava tietyt säilytysolosuhteet. Puhumme eri lämpötilaolosuhteista ja kosteustasosta.

Siten perunoita varastoidaan +5 asteen lämpötilassa ja sipulit - lämpömittarin nollamerkillä. Varaston kaavoituksen ansiosta vihannekset ovat eri osissa, joissa on tietty tila, joka varmistaa niiden hyvän säilymisen.

Tällöin hangarin rakentamisen kustannukset kasvavat hieman, mutta eri vihannesten tallentaminen antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää suurta kysyntää kaudesta riippuen.

Rekrytoinnin suhteen et voi tehdä ilman sellaisia ​​työntekijöitä kuin kirjanpitäjä, insinööri, logistiikka-asiantuntija, vartija (jos et aio ostaa videovalvontajärjestelmiä) ja puhdistusaineita.

Suurin osa vastuista voi suorittaa yksi aktiivinen, kokenut henkilö, mutta ajan myötä on parempi palkata lisää työntekijöitä.

Jos yritys onnistuu, voit myös palkata apulaisjohtajan. On erittäin tärkeää, että henkilökunta on pätevä ja kokemus maataloustuotteiden alalla.

Työntekijöiden palkkojen säästämiseksi voit valita ne ulkoistamisen kautta, jotka tarjoavat kirjanpito-, turvallisuus- ja siivouspalveluja.

On välttämätöntä huolehtia mainostoimistosta. Postin tiedot vihanneskaupasta voivat olla tiedotusvälineissä (lähinnä sanomalehdissä).

Lisäksi olisi hyödyllistä ottaa yhteyttä suoraan potentiaalisiin asiakkaisiin, suoraan ja puhelimitse. Voit osallistua maatalouden aiheisiin erikoistuneisiin näyttelyihin, jos heitä pidetään omalla alueella.

Lue lisää organisaation omaisuuden verotuksesta.

Franchising-kustannuslaskenta: lue.

Rekisteröinti palauttaa tavarat ostajalta.

Näin ollen vihannesten varastointi on kannattavaa liiketoimintaa, joka tarjoaa hyvän voiton kaudesta riippumatta. Jos lähestyt kasvismyynnin rakentamista kaiken vastuun kanssa ja osaat harjoittaa mainoskampanjaa, voit tarjota kohdeyleisölle tuoreita ja terveellisiä vihanneksia ja itsesi, jolla on vakaa ja melko hyvä tulotaso.

Kasvisliike kannattaa liiketoimintaa

Liittovaltalain mukaan tulevina vuosina tuonnin korvaamisen painopistealueena on maan elintarviketurvan saavuttaminen. Hallitus kiinnittää erityistä huomiota maatalouden, kotieläintuotannon, kasvintuotannon kehittämiseen ja maankäytön kehittämiseen aiottuun tarkoitukseen. Lupaava samanaikainen suunnitelma maataloustuotannon kasvulle on kasvimyymälöiden rakentaminen.

Liiketoiminnan ominaisuudet Venäjällä

Väestön ruokkimiseksi useimmat ulkomaat ovat avannut geneettisesti muunnettujen tuotteiden (GMO: t) elintarvikemarkkinat vaarantamalla kansalaistensa terveyden ja lisääntymistoiminnan. Tätä vahvistavat lukuisat riippumattomat tutkimukset American Academy of Environmental Medicine. Venäjä on yksi harvoista maista, jotka ovat kokonaan luopuneet tällaisten tuotteiden viljelystä ja kulutuksesta. Luonnonmukaiset vihannekset ilman geneettisen koodin muutoksia, esimerkiksi amerikkalaisille, ovat tulossa osa terveellistä ruokavaliota, joka ei ole kaikkien väestöryhmien saatavilla.

Muun kuin GMO: n elintarvikkeiden markkinoilla on kasvunäkymiä. Viiden vuoden välein luonnonmukaiset vihannekset, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveen ravitsemukselle kaikkialla maailmassa, ovat suuressa kysynnässä etenkin kehittyneissä maissa.

Seuraavien kymmenen vuoden aikana maamme pitäisi olla eurooppalaisten vihannesten kuluttajien tärkein maataloustuotteiden viejä. Vietäväksi tarkoitettujen eliittien lajikkeiden vihannekset, vilja, siemenperunat olisi säilytettävä erityisissä tiloissa - nykyaikaisissa kasvihuoneissa esityksen säilyttämiseksi.

Kasvimyymälätyypit

Kasvavarastot luokitellaan seuraavien kriteerien mukaan:

  • (esimerkiksi perunoiden, juurikkaiden, porkkanoiden, kaalin jne. varastointiin);
  • (elintarvikkeet, rehut, siemenet jne.) tarkoituksen mukaan;
  • varastointiolosuhteissa (yhdistetty, erikoistunut);
  • varastointimenetelmällä (irtotavarana, irtotavarana, kovissa tai pehmeissä säiliöissä);
  • mikroilmaston ominaisuuksista.

Edut ja haitat

Kasvintuotantosäiliön rakentamisen käsitteen huomioon ottaen on otettava huomioon edut ja mahdolliset riskit.

Tarve säilyttää vihannekset kasvaa jatkuvasti. Vuosittain kasvaa yhä sekä maalla työskentelevien ihmisten määrä että talonpoikais- ja maatalousyritysten lukumäärä, joiden pääasiallinen toiminta on vihannesten viljely.

Vain suuret maatilat pystyvät täyttämään tarve varaston säilyttämiseen omana, varastointikustannukset ovat liian kalliita useimmille pienviljelijöille. On helpompaa ja halvempaa vuokrata varatussa huoneessa.

Alhaiset tuotevamman määrät, jotka johtuvat vaaditun lämpötilan, kosteuden, eristyneisyyden jyrsijöistä jne.

Suurten investointien pelko (noin 10 miljoonaa ruplaa lyhytaikaisen ja pitkäaikaisen varastoinnin kehyksille).

Vihannesten kustannukset talvella tai keväällä ovat 2-3 kertaa korkeammat kuin sadonkorjuu.

Pitkä takaisinmaksuaika (3-5 vuotta kasvisyritykselle, 5-10 vuotta tilaa vuokrattavaksi).

Suuret alueet auttavat lajittelemaan, pesemään, pakkaamaan, kuljettamaan vihanneksia vaaditussa mittakaavassa ja suojaamaan, jotta henkilökunnalle saadaan mukava ilman lämpötila.

Maatilalla ei yleensä ole tarvittavia varoja rakentamiseen, ja lainoihin liittyvä korkea korko (20-25 prosenttia vuonna 2016, aiemmin 12 prosenttia) tekee lainaamisista varoja maataloustuottajien kannalta mahdottomaksi.

Vaaditut asiakirjat ja niiden toteutus

Jos harkitset nykyaikaisen kasvisliikkeen rakentamista pitkäaikaiseen vihannesten tai leasing-tilan säilyttämiseen, sinun on virallisesti rekisteröitävä se veroviranomaisten luona LLC: ksi tai yksittäisenä yrittäjänä.

Se on tärkeää! Useimmat yrittäjät pyrkivät LLC: hen, koska tämä organisaatio- ja oikeudellinen muoto sopii parhaiten oikeussubjektien välisten muiden kuin käteismaksujen liiketiloihin: tiloihin, tukkukauppoihin, kauppoihin, catering-järjestöihin jne.

Rekisteröinnin jälkeen LLC on välttämätöntä:

  • ostaa tai ottaa pitkäaikaisen vuokrasopimuksen maa-alue;
  • valmistella rakennushanke;
  • saada luvan rakentaa se.
  1. Tällaisten tilojen suunnittelua tekevät suunnitteluorganisaatiot, joilla on "sertifikaatti tutkintotöistä." He valmistavat teknisen tehtävän (TZ) työhön. Voit allekirjoittaa sopimuksen sellaisen teknisen asiakkaan kanssa, joka rakentaa vihanneskauppaan vakioprojektin mukaan, joka ei edellytä geologista tutkimusta ja valtion asiantuntemusta. TK-tyypin mukaan:
    • luonnos design; Tee vihanneksesi suunnittelu asiantuntijoille.
    • arkkitehtoniset ratkaisut;
    • rakennushanke;
    • tontti.
  2. Luettelossa olevat asiakirjat ja hakemus toimitetaan alueen arkkitehtuuriin, joka antaa kaavoitussuunnitelman ja rakennusluvan.
  3. Rakennuksen valmistuttua kutsutaan BTI: n edustaja, jolla on valtuudet vahvistaa laitoksen rakentaminen suunnitelman mukaisesti.
  4. Vahvistuksen perusteella alueellinen arkkitehtuuri antaa esineiden käyttöönottoa koskevat asiakirjat, jotka hallintopäällikkö allekirjoittaa. Vain sen jälkeen rakennus tunnetaan kasvismyymälänä ja asiakas saa omistusoikeuden.

Sijaintivalinta

Paikka, jossa rakennetaan moderni hangaari vihannesten säilyttämiseen, on parempi valita:

  • lähellä tukkukauppaa;
  • kuljetusajoneuvossa on helppo kuljettaa;
  • moottoritietä pitkin.

Se on tärkeää! Paikan on oltava kuiva, hiekkainen ja pohjavesi on alhainen. Jos pohjavesi on lähellä tapahtumaa, rakentajat suosittelevat maapohjaisten kasvihuoneistojen sijoittamista savimaahan.

Pienen tilan rakennustyömaa on 100 neliömetriä, suuren tukikohdan ollessa 1000 neliömetriä tai enemmän.

Kun rakennetaan maanalaisia ​​vihannesten varastoja yksityisiin tiloihin kuivalla alueella, joka on kaukana puiden juurista, kuoppaan kaivetaan noin 4 metriä pitkä ja 2-2,5 metriä leveä. Tällainen alue mahdollistaa 20 hehtaarin viljelyyn kasvatettujen perunakasvien pitkäaikaisen varastoinnin. Asiantuntijat suosittelevat kellarin rakentamista kesällä, heinäkuussa tai elokuussa, jolloin pohjaveden alin taso havaitaan.

Huone ja varusteet

Nykyaikaisilla kasvihuoneilla ei ole mitään tekemistä Neuvostoliiton tyyppisten hangarien kanssa, jotka on rakennettu betonista 20-30 vuotta sitten.

Kehyksetön kasvihuoneistoja

Rakentamisessa syntyvät uudet teknologiat mahdollistavat massiivisten teräsrakenteiden rakenteen kehittymättömän menetelmän avulla.

Tämä on mielenkiintoista! Vihreän 200 tonnin vihannesten säilytyspaikat modernin kehyksetön tekniikan avulla raken- netaan kuukaudessa pienillä kustannuksilla ja ovat olleet toiminnassa yli 50 vuotta.

Tähän tekniikkaan rakennetuilla tiloilla on kuitenkin useita haittoja:

  • tarvitsee lämpenemistä (lämpötilan ylläpitämiseksi);
  • joka on tarkoitettu vihannesten tilapäiseen varastointiin;
  • voi vaurioitua huonon sään aikana.

Suuri alue on jaettu useisiin alueisiin riippuen varastoitujen tuotteiden tyypistä (peruna, sipuli, porkkana, kaali, hedelmä jne.) Lämpötilan ja kosteuden kunnioittamiseksi. Eri kasvituotteita koskevat varastointiolosuhteet ovat asennettujen ilmanvaihto- ja lämmitysjärjestelmien avulla.

Esimerkki kehyksetön teknologiaan rakennettu kasvimyymälä

Kehystyyppiset huoneet

Kehystyyppiset kasvimyymälät on rakennettu sandwich-paneeleilla päällystetyistä rautametallirakenteista. Tämän tekniikan avulla voit säätää rakennuksen eheyttä, mikä vähentää merkittävästi sen lämmityskustannuksia ja varmistaa mahdollisimman korkean mikroilmaston kasvihuonetuotteiden varastoinnille pitkään aikaan. Runko-tyyppisen kasvihuoneen rakentamisen kustannukset ovat korkeammat kuin rakennuksen rakentamisessa käyttämällä kehyksetöntä teknologiaa.

Esimerkki kasvimyymälästä, joka perustuu kehystekniikkaan

laitteet

Varustettu varastointi vihannesten tyypistä riippuen. Esimerkiksi perunoiden tai sipulien säilyttämiseksi pitkään aikaan huoneen ilmanvaihto on tarpeen säätää. Lisäksi jos hangaari sijaitsee maan eteläisillä alueilla, on asennettava jäähdytysjärjestelmä.

Varustakaa jäähdytysjärjestelmä kasvisliikkeestään, jotta tuote vahingoittuisi.

Jotta säiliöitä tai porkkanoita voitaisiin säästää pitkään aikaan, on tarpeen asentaa tehokkaampia jääkaappia kuin perunoiden säilyttämiseen, jotta voidaan luoda kosteuden säätöjärjestelmä, joka on lähes kaksi kertaa niin kallis. Näitä jääkaappeja voidaan kuitenkin käyttää omenoiden, viinirypäleiden ja muiden hedelmien kanssa.

Kasvisliike liiketoiminnassa

Maamme ilmasto-ominaisuudet mahdollistavat sadonkorjuun kerran vuodessa. Muina aikoina käytä aikaisemmin korjattuja vihanneksia. Jotta ne kestäisivät seuraavaan vuoteen asti, on tarpeen varastoida vihanneksia erityisissä tiloissa. Siksi vihannesten varastointitoiminta on erittäin vaativaa liiketoimintaa. On tärkeää tietää, miten järjestää se.

Kasvitavaran työvälineet

Kasvismyymälän liiketoimintasuunnitelma voi sisältää yhden tapauksen kahdesta organisaatiomuodosta:

  1. Kauttakulkuverkoston järjestäminen. Yrittäjä tekee sopimuksia vain vihannesten varastointiin eikä hänellä ole oikeutta myydä niitä. Tämä vaihtoehto vaatii vähemmän investointeja, joten se sopii aloitteleville yrittäjille. Mutta projektin takaisinmaksu viivästyy huomattavasti.
  2. Yrittäjä toimii välittäjänä tuottajan ja kuluttajan välillä. Tätä vaihtoehtoa varten tarvitaan enemmän varoja, jotta varasto aina täynnä tuotteita varmistaen keskeytymättömän myynnin. Vaihtoehto on hyödyllinen, sillä pitkäaikaisten toimittajien suhteen voit sopia lykätyistä maksuista tai myydä tuotteita.

Varasto

Ensinnäkin kasvismyymälän liiketoimintasuunnitelmassa olisi säädettävä sopivan huoneen ja sen laitteiden valinnasta ilmanvaihtojärjestelmällä. Sen pitäisi sijaita alueella kätevillä kulkuväylillä, koska vihannesten lastaus ja lähetys suoritetaan pysyvällä kuljetuksella.

Voit etsiä valmiin huoneen, mutta tarkista aina se, että asennat ilmanvaihtoa. Tarvittavan lämpötilan ja kosteuden säilyttäminen huoneessa on avain tämän liiketoiminnan onnistumiseen. Huoneen seinät on tarkistettava patogeenisen mikrofloorin esiintymisen varalta, muuten riskialttiit yrityksesi. Tällaisten tilojen vuokraus maksaa keskimäärin 50 ruplaa. m 2. Yrityksen perustamiseen tarvitaan vähintään 100 m 2. Tällöin ei ole järkevää asentaa kalliita laitteita huoneeseen. Tällaiset investoinnit ovat perusteltuja, jos varustat omat alueet.

Oma kasvihuone voidaan rakentaa esivalmistetuista hangareista. Tällaisen avaimet käteen -rakennuksen rakentaminen eristyksellä maksaa 3,5-6 tuhatta ruplaa. m 2.

Varastointituotteet

Kun tilat on valittu, kasvismyymälän liiketoimintasuunnitelma määrittää, mitkä vihannekset ja missä määrin niitä voidaan varastoida. Erilaiset vihannekset vaativat erilaisia ​​säilytystiloja. Ja joillakin niistä on useita säilytysjaksoja, jotka eroavat lämpötila- ja kosteustasolla.

Esimerkiksi perunat ensimmäisten 8-10 päivän ajan säilytetään kosteudessa 90-95% ja lämpötilassa 12-18ºС. Sitten kahden viikon ajan sitä vähitellen jäähdytetään joka päivä laskemalla lämpötila yhdellä asteella. Vain tämän jälkeen alkaa normaali säilytysjakso, jonka kosteus on 85-95% ja lämpötila 2-4ºС. Keväällä se alkaa lämmetä asteittain noin viikon ajan. Samankaltainen tallennustila ja muut juuri kasvikset. Kaali säilytetään lämpötilassa -1-0ºС ja kosteudessa 90-98%.

Sipulit vaativat myös useita lämpötilajärjestelmiä. Ensimmäisessä vaiheessa se kuivataan ja kuumennetaan ensin 25 - 30 ° C: n lämpötilassa ja sitten päivässä 42 - 45 ° C: ssa. Sitten sen on välittömästi jäähdytettävä -1-3 ° C: n lämpötilaan. Keväällä lämpötila nousee uudelleen 2-3ºС tai 18-22 ºS riippuen lajikkeesta. Valkosipulia ensin käsitellään parafiinilla ja säilytetään sitten muovipusseissa kylmässä jopa 10 kuukauden ajan.

Näin ollen jokaisen kasvin tyypin osalta tarvitset erillisen huoneen ja laitteiston lämpötilan ylläpitämiseksi. Tämä lisää hangarin rakentamisen kustannuksia 8-12%.

Hangar-laitteet

Hangarissa tarvitset ainakin seuraavat laitteet:

  • ilmankostutusjärjestelmä;
  • jäähdytysjärjestelmä;
  • ilmanvaihtojärjestelmä.

Tänään markkinoilla löytyy laitteita, jotka sisältävät kaikki nämä järjestelmät ja säätävät automaattisesti työnsä. Samaan aikaan niiden hinta ei ole paljon erilainen kuin itsenäiset järjestelmät. Automaatiolla ei ole kuitenkaan tarvetta palkata työntekijää laitteiden huoltoon, mikäli tarpeen mukana toimittajat.

Henkilöstö kasvismyymälässä

Pään lisäksi kasvismyymälässä tulisi olla:

  • osto- ja myyntipäällikkö;
  • prosessin insinööri;
  • kirjanpito;
  • Logistician;
  • puhdistusaineet;
  • tekninen henkilöstö;
  • vartija

Osa työstä voidaan siirtää ulkoistamisyrityksiin.

Kiinnitä huomiota varastoidun vihannesten laadun varmistamiseen, on tärkeää, että henkilökunta pystyy käyttämään asianmukaisesti asennettua laitetta. Siksi henkilöstön kehittäminen on välttämätöntä. Erityisesti prosessin insinööri.

Tavarantoimittajat ja ostajat

Kumppaneiden etsiminen on välttämätöntä toimittajien kanssa ennen kauden alkua. On löydettävä ne valmistajat, jotka ovat huonosti edustettuina markkinoilla ja keskustele heidän kanssaan henkilökohtaisesti. Voi olla paitsi suuryrityksiä myös pieniä tiloja.

Jos haluat ymmärtää varastoitavaksi hyväksyttyjen tuotteiden likimääräisen määrän, voit alkaa etsiä ostajia. Ne voivat olla:

  • valtion laitokset, joissa ruokaa järjestetään;
  • tukkuyritykset, jotka myyvät vihanneksia vähittäiskauppiaille;
  • eri mittakaava-alueita;
  • alueen asukkaille.

Liiketoiminnan kannattavuus

Hankkeen investointien määrä on noin 3 miljoonaa ruplaa. Nämä varat koskevat:

  • vihannesten rakentaminen - noin 3 miljoonaa 500 tuhatta ruplaa;
  • laitteiden hankinta ja asennus - 1 miljoonaa 500 tuhatta ruplaa;
  • muut kulut (palkka, vero, mainonta ja markkinointi, hyödyllisyysmaksut, sähkö) - noin 1 miljoonaa ruplaa.

Voit säästää sähköä luopumalla automaattisista laitteistoista. Mutta tässä tapauksessa liiketoiminta on suuressa vaarassa, koska henkilöstön vähäinen virhe voi olla valtava investointi.

Jos vihannesten varastointi on noin 400 m², se voidaan täyttää noin 3 tuhatta tonnia vihanneksia. Kuukauden ajan tällaisen tuotemäärän toteuttaminen tuo noin 300-400 tuhatta ruplaa. Tietenkin, jos varastointiolosuhteiden avulla voit myydä korkealaatuisia vihanneksia. Keskimääräinen takaisinmaksuaika on kaksi vuotta.

Kasvisviljelyliike (kasvismyynti)

Harjoittele aivoasi ilolla

Venäjän ilmaston erityispiirteet mahdollistavat vihannesten korjata vain kerran vuodessa. Ymmärtää kuinka kannattava kasvisrakennus voi toimia yritykseksi, yrittäjät haluavat sijoittaa tällaisiin yrityksiin. Ansaita tällainen liiketoiminta voi olla hyvä, mutta investoinnit täällä vaativat vakavaa.

  • Vihannesvarasto tai myymälävarasto?
  • Mitä varastoidaan varastossa?
  • Mitkä laitteet valitaan elintarvikkeiden varastointiin?
  • Kuinka valita huone?
  • Kuinka paljon rahaa tarvitaan kasvimyymälän avaamiseen ja kuinka paljon voit ansaita?
  • Kuinka paljon voit ansaita vihannesten säilyttämiseen liittyvää liiketoimintaa?
  • Kuinka paljon rahaa tarvitaan vihannesvarastoinnin aloittamiseen?
  • Kuinka valita kasvimyynnin laitteet

Vihannesvarasto tai myymälävarasto?

Liikemies on 2 vaihtoehtoa työtä. Ensimmäisessä tapauksessa on tilaa, joka antaa vain paikka vihannesten säilyttämiselle. Tämä tarkoittaa sitä, että myyjän omistaja tekee sopimuksen valmistajan kanssa, joka väliaikaisesti jättää tuotteensa hänen kanssaan ja jatkaa sen myymistä. Tällaisessa tilanteessa kasvisliikkeen omistajalla ei ole oikeutta myydä varastoituja tuotteita. Tässä tapauksessa kasvisliikkeen liiketoimintasuunnitelma ei edellytä suuria investointeja, mutta kannattavuus, jossa takaisinmaksuaika ei ole tässä, ei ole liian korkea.

Läpikulkukauppiaan järjestämisen lisäksi yrittäjä voi avata varaston, josta tuotteita myydään irtotavarana välittäjille. Tarvitaan jo enemmän investointeja ja vaivaa. Lisäksi yrittäjän on jatkuvasti etsittävä tavarantoimittajia varastojen täyttämiseen varmistaakseen keskeytymättömän myynnin. Näin ollen tässä tapauksessa käy ilmi, että loppusijoittajan omistaja vie tuotteet myyntiin. Se on varsin kannattavaa, mutta voi olla hankalaa.

Mitä varastoidaan varastossa?

Kun lähtökohta on valittu, yrittäjän on päätettävä, millaisia ​​tuotteita varastoidaan hänen varastossaan. Tosiasia on, että eri vihannekset vaativat erityisen tallennustilan, joten kaikki vaihtoehdot yhdessä paikassa ovat yksinkertaisesti mahdotonta pitää. Jotkin kasvikset tarvitsevat kuitenkin tiettyä kosteutta ja lämpötilaa eri varastointikausilla.

Esimerkiksi, voit ottaa tavallisia perunoita, jotka ensimmäisten 10 päivän aikana on toivottavaa säilyttää erittäin korkeassa kosteudessa ja lämpötilassa enintään 18 ° C. Tämän jälkeen lämpötilan säätöä vähennetään varastointikaudella 1 ° C. Lisäksi, kun vaadittu merkki loppuu +4 ° C: ssa, on mahdollista vähentää kosteutta 85%: iin.

Joten perunat voivat turvallisesti selviytyä talven, ja lähemmäksi kevääksi, ne alkavat lämmetä vähitellen. On syytä huomata, että useimmat juuri kasvikset ovat hienoja tässä tilassa, mutta poikkeuksia on.

Muut kasvikset vaativat niiden lämpötilaa. Esimerkiksi kaali pidetään hyvin nollon lämpötilassa ja erittäin korkeassa kosteudessa jopa 98%: iin. Sipulit on ensin kuumennettava 45 ° C: seen kuivua ja sen jälkeen jyrkästi jäähdytetään -3 ° C: seen. Valkosipuli ei siedä lainkaan varastointia, joten se vaatii parafiinia.

Yhdessä huoneessa on vaikea täyttää kaikkia näitä vaatimuksia, joten yrittäjän on joko varustettava useita erillisiä huoneita tai valmisteltava täysin varastoa samankaltaisten tuotteiden varastointiin, esimerkiksi juurikasveihin.

Mitkä laitteet valitaan elintarvikkeiden varastointiin?

Vähimmäisvaatimus, jonka mukaan liikemies tarvitsee suotuisan ilmapiirin vihannesten varastointiin, sisältää ilmanvaihto- ja ilmankostutusjärjestelmän sekä keinotekoisen jäähdytyksen tai ilmaa lämmittävän laitteen.

Nykyään valmistajat tarjoavat erilaisia ​​vaihtoehtoja laitteille. Ne eroavat hinnasta ja laadusta. Tallenna täällä ei ole sen arvoista, koska se riippuu liiketoiminnan vauraudesta. Asiantuntijat suosittelevat ostaa täysin automatisoituja järjestelmiä, koska ne poistavat tarvetta palkata henkilöstöä lämpötilan ja kosteuden valvomiseksi.

Kuinka valita huone?

Kasvimyymälän omistajalle tärkein menoerä on tilojen osto tai vuokraus. Toinen vaihtoehto ei ole ehdottomasti kannattavaa, sillä vuokra syövät kaikki voitot. Varastointikustannukset riippuvat sen sijainnista. Mutta sinun on harkittava, että varastosta tulee suosittuja, vaikka järjestit sen kaupungin rajojen ulkopuolelle. Tärkein edellytys on hyvät kulkuväylät ja paikat autojen lastaamiseen ja purkamiseen.

Vihreän varaston säilytysvaatimukset ovat varsin vakavat. Mikä kamala rakennus täällä ei toimi. Viheravarastossa tulisi olla hyvä ilmanvaihtojärjestelmä, sen ei pitäisi olla liian kostea tai kuuma tässä.

Ennen kuin ostat tallennustilan, liikemies tarkistaa sen huolellisesti. Seinillä ei saa olla patogeenista mikroflooria. Sisätilat eivät välttämättä ole hyvä ilmanvaihto, mutta niiden on oltava mahdollisia. Tässä tapauksessa yrittäjän on varauduttava lisäkustannuksiin.

Asiantuntijat suosittelevat aloittamaan varastojen noin 100 m², mutta ei vähemmän, muuten ei ole järkevää varustaa huone, koska se ei maksa pois hyvin pitkään.

Jos yhtään sopivaa rakennusta ei löydy, voit ostaa maata ja tilata esivalmistetun hangarin. Tällainen avaimet käteen -rakenne voi maksaa vähemmän kuin valmiin varaston hankinta. Tällöin takuu siitä, että huoneessa ei ole ongelmia, on erittäin korkea.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan kasvimyymälän avaamiseen ja kuinka paljon voit ansaita?

Ensimmäinen investointi on noin 3 miljoonaa ruplaa. Puolet heistä siirtyvät hangarin hankintaan ja toinen - laitteiden hankintaan ja asennukseen. Mutta lisäksi sinun täytyy olla valmis lisää kuukausittaisia ​​kuluja. Ne vievät jopa 100 tuhatta ruplaa. kuukaudessa. Mutta sato, joka voi saavuttaa 500 tuhatta ruplaa. kuukausittain, se on melko normaalia.

Kasvisliikkeen (liike) keskimääräinen takaisinmaksu on 2 vuotta. Mutta tämä on mahdollista vain sillä edellytyksellä, että varastoinnin jälkeen vihanneksilla on normaali esitys. Tätä varten heidän on seurattava tarkasti. On mahdollista, että sinun on palkattava avustajien ryhmä. Automaattisten järjestelmien hylkääminen säästää sähkön kustannuksia, mutta se edellyttää lisäkustannuksia palkan maksamisesta työntekijälle, joka vastaa lämpötilasta ja kosteudesta.

Harjoittele aivoasi ilolla

Kuinka paljon voit ansaita vihannesten säilyttämiseen liittyvää liiketoimintaa?

Yrityksen tulotaso riippuu monista tekijöistä:
- varaston alue;
- varaston työmäärä tavaralla;
- tällaisten palvelujen kilpailukyky ja kysyntä alueella;
- viljelykasvien taso.
Keskimäärin 10 tuhannen tonnin tuhannen tuotteen kuukausittaiset tuotot ovat jopa 1,5 miljoonaa ruplaa. Kulujen, apuohjelmien ja muiden kulujen vähentämisen jälkeen voitto on 400 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Kuinka paljon rahaa tarvitaan vihannesvarastoinnin aloittamiseen?

Vähimmäisinvestoinnin alkuperäinen määrä on 5-6 miljoonaa ruplaa. Nämä varat koskevat:
- rakennuksen rakentaminen vihannesten varastointiin 2,5 - 3 miljoonaa ruplaa;
- tarvittavien laitteiden hankinta 1,5 - 2 miljoonaa ruplaa;
- muut (apuohjelmat, palkat) 500 tuhatta ruplaa.
Tuotteisiin ei vaadita taloudellisia investointeja, kaikki tavarat otetaan käyttöön viiden kuukauden viivästymisestä yksityisiltä maataloustuottajilta.

Kuinka valita kasvimyynnin laitteet

Varastojen varastoimiseen varastoissa ja niiden huononemisen estämisessä, käytä tällaisia ​​järjestelmiä:
- jäähdytys - ilmasto-olosuhteista riippumatta, jäähdytetään haluttuun lämpötilaan, jolloin säilyvyys säilyy ja tuotteen menetykset vähenevät;
- maanalainen ilmanvaihto - lattiat, jotka on asennettu ristikkotilasta, jonka ansiosta ilma on tasaisesti jakautunut koko tuotteen läpi;
- lattian ilmanvaihto - jakaa ilmaa koko tuotteen massaan;
- käänteisesti toimiva ilmanvaihto on kallein ja tehokkain järjestelmä, joka takaa optimaalisen ilman jakautumisen koko tuotteen ajan;
- kuivaus - ilmavirran sileän säätämisen avulla ne tehokkaasti kuivattavat ja viilentävät eri lajikkeita;
- ilmanvaihtolaitteet - säästävät säilytyslämpötilaa sekoittamalla huoneen ulko- ja sisäilmaa, lisäävät tuotteen varastointitilaa ja vähentävät energiankulutusta.
Tärkeintä tällaisten laitosten asennuksessa on ottaa huomioon tarve laitteiston automaattiseen hallintaan, joka valvoo jokaisessa säilytyskammiossa esiintyvää lämpötilaa, kosteutta ja prosesseja.

Idean numero 255: kuinka paljon tuloja varastoon tuo ja miten se rakentaa?

Niille ihmisistä, jotka haluavat harjoittaa kannattavaa liiketoimintaa maatalousalalla, mutta ilman maata, on vihanneskauppa liiketoimintana hyvä idea. Tällainen rakennus rakennetaan lyhyessä ajassa, ja liiketoimintasuunnitelma ja katsaukset edellyttävät alkuinvestoinnin nopeaa takaisinmaksua.

Tämä ajatus on varsin lupaava, koska monet maanomistajat eivät pitäisikään varustaa varastoa varastoidun sadon varastoimiseksi. Heidän on helpompi maksaa vuokran tai jopa myydä koko tuote mahdollisimman varhain alhaisin kustannuksin. Voit tehdä hyvää rahaa siitä.

Mikä on vihanneskauppa?

Tämä rakenne on paikka, jossa muodostetaan erilaisia ​​juurikasveja pitkän aikavälin varastointiin. Ne voidaan sijoittaa laatikoihin, laukkuihin, kaadetaan irtotavarana tai jaetaan säiliöihin, hyllyihin jne. Jotta jokaisen tuotteen markkinoitava ulkonäkö voidaan varmistaa, talvella asennetaan myös erityinen lämmitys-, ilmanvaihto-, kostutus- ym. Järjestelmät.

Kasvisrakennukset eroavat rakennetta, kokoa ja mahdollisuuksia sijoittaa materiaaleihin. On huomattava, että eri vihanneksilla on eroja siitä, miten niitä parhaiten säilytetään maun ja ulkonäön säilyttämiseksi. Siksi varasto usein jakautuu useisiin osioihin, joista kukin asettaa vaaditut parametrit tiettyihin tarkoituksiin.

Yritä myös tarjota kahta pääosastoa:

  1. Suoraan varastointiin.
  2. Osittaiseen käsittelyyn - pakkaamiseen, lajitteluun, pesuun jne.

Tällaisten rakennusten on oltava yksikerroksisia, erillään asuinrakennuksista. Useimmiten ne on varustettu kaupungin ulkopuolella, lähempänä maatilojen kenttiä. Koot voivat vaihdella. 200 - 10 000 tonnia tuotteita on sijoitettu vihanneskauppaan. Aluksi kannattaa arvioida taloudellisia resursseja ja analysoida tällaisen rakennuksen merkitystä omalla alueella. Tästä lasketaan, mitä kapasiteettia on parempi rakentaa uusi varasto.

Riippuen tietyistä vihanneksista ja parhaasta tavasta tallentaa ne valitaan sopivampia säiliöitä ja muita laitteita. Joten astiat itse jaetaan seuraavasti:

  • kiinteät astiat, lokerot, laatikot;
  • pehmeät pahvilaatikot, laukut, pussit.

Suunnittelukysymykset

Yrityksen rekisteröimiseksi sinun tarvitsee vain rekisteröityä verotoimistoon IP tai LLC. Ensimmäinen oikeudellinen muoto on yksinkertaisempi ja vähemmän raskain, ja sen avulla voit myös maksaa alhaisia ​​veroja. Toinen on sovellettavissa, jos aiot laajentaa toiminta-alaa ajan kuluessa tai jos useat yhteisrahoittajat osallistuvat samaan aikaan hankkeen taloudellisten valmiuksien varmistamiseksi.

Koska tämä teollisuus vaikuttaa maatalouden alaan ja sen kehitykseen, kannattaa hyödyntää olemassa olevia avustuksia ja muita valtiollisia ohjelmia kotimaisen maatalouden tukemiseksi. Tässä suhteessa voit luottaa erilaisiin taloudellisiin investointeihin, myönnytyksiin verojen maksamisessa ja muussa tuessa.

Mitä säilyttää?

Aluksi on toivottavaa, jopa ennen tilojen rakentamista, kuvitella, mitä aiot sijoittaa varastossa, mitä ehtoja tähän tarvitaan ja miten tehdä voittoa. Joten yleisimmät vihannekset meidän kaistaleita, jotka ovat kysyntää markkinoilla ovat:

Tietenkin myös muita tuotteita on kasvatettava ja varastoitava. Mutta aloitteleville liikemiehille on helpompi keskittyä näihin. Kesällä maanviljelijöillä on aikaa kerätä paljon tuotteita kentältä ja jos he myyvät sitä välittömästi täydellä volyymillä markkinoilla, hinta on liian alhainen ja suurin osa tavaroista heikkenee, koska heillä ei ole aikaa ostaa sitä.

Vihannesten jälleenmyynnin tai yksinkertaisen varastoinnin lisäksi voidaan tarjota muita palveluja, jotka tuovat halutun voiton. Esimerkiksi:

  • pakkaaminen ja pakkaaminen kätevissä säiliöissä;
  • pesu myydä puhtaampaa ja houkuttelevampaa tuotetta;
  • vihannesten lajittelu poistamattomien kopioiden poistamiseksi;
  • maataloustuotteiden varastoiminen niiden kasvattamiseksi edelleen alalla (tämän vuoksi valitaan toinen lämpötilajärjestelmä);
  • lajittelu.

Kasvavarastointiteknologia

Huoneen mikroilmaston optimaalisten parametrien varmistamiseksi on välttämätöntä ottaa huomioon kussakin lokerossa tarkalleen ja mihin tarkoitukseen se sopii.

Ennen kuin kannattaa tutkia, mitä pitäisi olla lämpötila ja muut indikaattorit varastossa ostettujen vihannesten. Listataan perusvaatimukset yksittäisten juurien varastointiin.

perunat

Seuraavat vaiheet ovat sadonkorjuun jälkeen:

  1. Valmistava - Ensimmäisten kymmenen päivän aikana vihanneksille on annettava ilmaa, joten varovainen tuuletus vahingoittuneita alueita peittää tiheä kudos eikä salli patogeenien levittämistä terveille pintoille. Samanaikaisesti ilman lämpötilan tulee olla huoneenlämpötila ja kosteuden tulisi olla 90-95%.
  2. Jäähdytys - 2-3 viikkoa, vähennä vähitellen lämpöä 0,5-1 astetta. On syytä huomata, että terävällä lämpötilahäviöllä voi aiheuttaa juuressa ei-toivottuja biologisia muutoksia, mikä johtaa laadun heikkenemiseen.
  3. Tärkein - perunan pitkäaikaiseen varastointiin huoneen lämpötila säilyy noin 2-4 astetta ja kosteus ei saa laskea alle 85-95%.
  4. Kevät - kun näitä juurikasveja pidetään viljelyn lisäämiseksi, osa viljelystä varastoidaan erikseen ja lämmitetään juuri ennen istutusta.

Juurikas, porkkana, kaali

Suurin osa indikaattoreista ylläpidetään samalla tavoin kuin edellinen kuvaus. Puolen vuoden ajan on ihanteellista asettaa ilman lämpötila 0-1 astetta. Niinpä he säilyttävät lajikkeen ja kulttuurin perusominaisuudet sekä maun ja esityksen. Mutta missään tapauksessa ei voi jäädyttää tuotteita. Varmista jatkuvasti, että luvut eivät laske alle 0.

Näiden vihannesten pitkäaikaisen varastoinnin aikaansaamiseksi on parasta lähettää varastorakennuksiin, jotka on korjattu viimeisimmästä kentästä, myöhemmistä lajikkeista. Yläosat ovat aluksi hieman kuivattuja ja leikattu, jotta ne eivät vahingoittaisi itse hedelmää.

On kätevää laskea rypäletäysrummia, tavallista liukua korkeintaan 3 metriä. Koska se on kova ja karkea, se ei vahingoita häntä. Mutta porkkana pidetään herkemmäksi kasvikseksi, joten se säilytetään kiinteässä säiliössä ja kaadetaan hiekalla.

Sipulit ja valkosipuli

Myös erilaiset olosuhteet eri vaiheissa:

  • Valmistava - aluksi ne on kuumennettava 25 - 30 ° C: n lämpötilassa, sitten kuivataan päivässä, mikä lisää suorituskykyä 45 °: een.
  • Heti tämän jälkeen alkaa jäähdytysjakso ja huone jäähdytetään 0-3 °: een. Kosteus ei saa laskea alle 80-85%.
  • Mutta on myös lämmin tapa varastoida, kun sipulia pidetään jatkuvasti lämpötilassa 18-22 °. Sitten ilman kosteuden on oltava erilainen - 60-70%.
  • Jos pidät tätä tuotetta istutuksen lisäämiseksi, indikaattorit pidetään 2-3 °.
  • Valkosipuli on toivottavaa käsitellä parafiinia, mikä auttaa säilyttämään kosteuden. Samaan tarkoitukseen se sijoitetaan muovipusseihin. Voit pysyä kylmässä lähes koko vuoden.

Varaston asetukset

Jos aiot rakentaa 100 tonnin omia käsiä tai tilata esineen erikoisryhmälle, sinun on otettava huomioon kaikki tällaisen huoneen vaatimukset:

  1. Seinien sisäpuolella on kalkkia. Tämä estää sienten ja homeen esiintymisen ja leviämisen tulevaisuudessa.
  2. Metallisia elementtejä on käsiteltävä öljymaalilla.
  3. Paikoissa, joissa päätät asentaa kasvisliemelle, pohjavettä ei saa sijoittaa alle 3-3,5 metrin syvyyteen.
  4. Ajattele tarkasti autojen ajotieltä.
  5. Tarjoa myös kätevät käytävät kuljettajien telineiden välille.
  6. Kun vihannesten tilavuus on yli 1 tonnia, on oltava vähintään kaksi myyntipistettä.
  7. Seuraa kaikkia asennettuja järjestelmiä, niiden asianmukaista toimintaa ja mikroilmastoindikaattoreiden valvontaa. On parempi, jos tällaiset laitteet ovat automaattisia.
  8. Suurten varastointi- ja markkinointimäärien ollessa esimerkiksi 1000 tonnia, on välttämätöntä varmistaa yleisen kuorma-autojen esteettömät liikkeet niin, että koko prosessi suoritetaan nopeasti.
  9. Käytettäessä materiaaleja rakennuksen ulkoiselle rakennukselle yrität valita ne, jotka pystyvät pitämään lämpötilan. Näin säästät lämmitykseen ja varmista huoneen koskemattomuuden.
  10. Ajattele vaaditun alueen kokoa. Pieni varastointi ei tuo paljon voittoa. Esimerkiksi suositellut arvot - vähintään 150 neliömetriä. Sinun on myös suunnattava, kuinka monta vihannesta tulee varastolle kauden aikana ja mikä vaatii suurinta kapasiteettia.

Tekniset laitteet

Tämän liiketoiminnan kalliimpi osa on varmistaa optimaalinen mikroilmasto. Tätä varten sinun on asianmukaisesti varustettava huone. Asenna seuraavat järjestelmät:

  • Tuuletus - on toivottavaa, että se on erilainen ja se voi tuottaa hyvän ilmanvaihtoa rakennukselle. Kun näin tapahtuu, pakotettu saanti raitista ilmaa kadulta, ja koska huovat ja ilmanottoaukot, poistaa hiilidioksidin ulkopuolelle.
  • Kostutus - sinun on jatkuvasti ylläpidettävä korkeita arvoja tässä parametrissa. Käytön helpottamiseksi on suositeltavaa asentaa höyrystimet välittömästi ilmanvaihtojärjestelmään.
  • Lämmitys - talvella sinun on säilytettävä lämpötila kaikissa osastoissa vähintään 0 astetta, muuten vihannekset menettävät nopeasti laatuominaisuudet.
  • Jäähdytys - vaaditaan kesäkuukauden aikana, jolloin optimaalisten olosuhteiden varmistamiseksi on tarpeen jäähdyttää koko rakennuksen hyvin.

Kun hankit tarvittavat varusteet, huomioi, että ei ole aina syytä säästää. Loppujen lopuksi, kun olet ostanut halpoja malleja, käytät enemmän kulutetun sähkön maksamiseen tulevaisuudessa ja myös riski menettää kaikki tavarat halvan järjestelmän toistuvista epäonnistumisista johtuen.

Henkilökunta

Varaston toimivuuden varmistamiseksi tarvitsemme seuraavia työntekijöitä:

  1. Movers (määrä riippuu työn määrästä).
  2. Kuljettaja (jos toimitat tavarat asiakkaille yksin).
  3. Myyntipäällikkö.
  4. Tekniikka, joka valvoo ilman ilmaa huoneeseen ja joka on hyvin suuntautunut kunkin vihannesten varastointiolosuhteisiin.
  5. Vartijat.
  6. Siivooja.
  7. Kirjanpitäjä.

Vaiheistettu suunnitelma

Jotta vihannesalan rakentaminen ja toiminta voitaisiin järjestää tyhjästä, sinun on aluksi laadittava liiketoimintasuunnitelma ja laskelmat. Voit tehdä tämän määrittämällä kaikki vaiheet vaiheittain suoritettaviksi:

  • Varmista ensin, että sinulla on tarvittava summa. Jos sinulla ei ole omia varoja, voit hakea pankille lainaa tai sijoittajia. Joskus valtio jakaa rahaa maatalouden alalla. Ota tämä asia talvella, jotta saisit aikaa aloittaa projekti kaudelle.
  • Oikean sivuston löytäminen, rakennusprosessi ja tarvittavien laitteiden asennus kestää vähintään 3 kuukautta. Huolta kaikista edellä mainituista indikaattoreista ja ehdoista, jotta valvontaviranomaisilla ei olisi mitään valituksia sinua vastaan, eikä sinun tarvitse korvata mitään, kun vihannekset ovat jo varastossa.
  • Laitetta tehdessäsi voit etsiä sopivaa henkilökuntaa, ostaa pieniä eräitä tavaroita, tarkistaa laitteiston toiminnan liiketoiminnassa ja säätää sitä tarpeen mukaan. Tämä vaihe tapahtuu kesällä, jolloin maanviljelijät keräävät ensimmäisen satoaan.

Siksi kausi alkaa liiketoiminnasta ja voit turvallisesti ladata kaikki lähimpään kenttään kerätyt tuotteet kasvismyymälään.

Miten tehdä rahaa siihen?

Jotta saataisiin riittävän suuri voitto ja varmistettaisiin hankkeen kannattavuus, on ensin harkittava kaikkia käytettävissä olevia tapoja ansaita rahaa kasvismyymälässä. Etsi alueen suuria, keskikokoisia ja pieniä tiloja, jotka tarvitsevat varastoidun sadon.

Sadonkorjuukausina he voivat myydä kaikki tuotteet erittäin halvalla, kunnes ne heikkenevät. Jotkut ovat valmiita maksamaan vain tavaroiden varastoinnista, joka itsenäisesti ja myydään ajan myötä.

Ostettuaan tarpeeksi vihanneksia ja varmistaen optimaalisen lämpötilan, on toivottavaa, että ne ovat jo muodostaneet yhteyksiä toiselle puolelle - supermarkettien, ruokakauppojen ja vähittäismyyntiketjujen omistajille. Täydellisellä organisaatiolla voit varmistaa, että asiakkaat itse tulevat tavarasi varastoon. Silloin sinun ei tarvitse edes maksaa rahaa kuljetuksen ja sen sisällön hankkimiseen.

Tällaisten asiakkaiden joukossa voi olla paitsi tuoreita vihanneksia myyviä myymälöitä myös muita yrityksiä:

  1. Catering-laitokset.
  2. Valtion laitokset.
  3. Elintarviketehtaat jne.

Täältä voit ladata valmiin liiketoimintasuunnitelman kasvisliikkeelle otoksena.

kulut

Yritetään laskea, kuinka paljon rahaa se tarvitsee samankaltaisen hankkeen käynnistämiseen.

Top