logo

Viime vuosikymmeninä tuotteesta, kuten popcornista, on tullut tiukasti maahanmuuttajamme elämään, ja se on jatkanut suosiotaan jatkuvasti.

Tältä osin sen tuotantoon ja myyntiin liittyvä liiketoiminta on vakaa ja kannattava liiketoiminta.

Popcornien valmistus ei ole monimutkaista eikä vaadi suuria taloudellisia investointeja. Ansaitse se voi olla melko kunnollinen. Tarjoamme tänään oppia järjestämään oman popcornin tuotanto.

Mikä on popcornia?

Englannista tämän tuotteen nimi voidaan kääntää "popcorniksi". Raaka-aineet popcornille ovat maissin ytimet, joilla on erityinen rakenne ja jotka koostuvat vesipitoisista tärkkelyspisaroista. Jos kuumennat niitä tiettyyn lämpötilaan, viljan sisältämä vesi kiehuu ja katkaisee sen suojarakennuksen. Näin me teemme kaiken rakastamamme bulkkihiutaleet.

Laitteet tuotantoon popcorn

Yrityksesi tärkein osa on tietenkin kone, joka tuottaa popcornia. Vastaavat laitteet jaetaan kolmeen luokkaan:

  1. Suunniteltu 6-8 oz. Niitä käytetään näiden tuotteiden valmistuksessa kaduilla, puistoissa, viihdekeskittymien ja pienen elokuvateatterin tiloissa.
  2. Suunniteltu 12-16 oz. Tällaiset laitteet asennetaan pääsääntöisesti suurille ihmisjoukkoille, joilla tuotetaan aktiivisesti tuotteita: elokuvateattereita, suuria ostos- ja viihdekeskittymiä jne. Lisäksi tällaisia ​​laitteita käytetään joskus pienissä tuotantotyöpajoissa.
  3. Suunniteltu tuottamaan yli 20 unssia. Tämän luokan laitteet kykenevät tuottamaan 20 kilogrammaa tai enemmän lopputuotteita tunnissa. Pohjimmiltaan sitä käytetään teollisessa mittakaavassa.

Jos aiot avata pienen pisteen popcornien myyntiä varten, niin 6-8 oz: n popcorn-kone sopii sinulle.

Mitä raaka-aineita käytetään popcornin valmistukseen?

Popcornin tuotanto merkitsee tuotteiden käyttöä kolmessa pääluokassa: maissinydin, kookosöljy ja aromit. Tarjoamme tarkempia tietoja jokaisesta pisteestä.

Corn Grains

Tavallinen maissi ei ole sopiva näihin tarkoituksiin - tarvitsemme erityisiä lajikkeita, joita kasvatetaan erityisissä olosuhteissa ja sopivassa ilmastossa.

Riippuen havaitsemisesta, jyvät jaetaan sellaisiin tyyppeihin kuin "perhonen" ja "karamelli".

Ensimmäisen laatuluokan jyvät on esitetty irtotavarana olevien hiutaleiden muodossa ja ovat yleisin raaka-aine popcornien valmistuksessa. Erityisesti niitä käytetään suolainen ja makea popcorn, joka on päällystetty lasite.

Karamelli-lajikkeen jyvät paljastuvat hiutaleina, joilla on tiheä sienen kaltainen pinta. Kuten nimestä käy ilmi, niitä käytetään karamellisoitua tuotetta valmistettaessa.

Popcorn-kookospähkinäöljy

Yleensä kaikenlaista puhdistettua kasviöljyä voidaan käyttää popcornien valmistukseen. Kuitenkin keltainen kookosöljy on paras. Tämän tuotteen perusteella valmistettujen popcornien tuotannolla on seuraavat edut: lopputuotteella on miellyttävä pähkinäinen maku ja makea maku, se ei maistu katkera eikä poltettavan öljyn epämiellyttävä tuoksu ole yhtä vahva kuin muilla raaka-aineilla. Kun ostat kookosöljyä, varmista, että ostat luonnollisen tuotteen, ei väärennös. Tee näin, älä epäröi kysyä myyjältä vaatimustenmukaisuustodistusta.

aromeja

Jotta asiakkaille voitaisiin tarjota laajempi valikoima tuotteita, on välttämätöntä käyttää erilaisia ​​makuja popcornin tuotannossa. Joten, yleensä, suolaisia, makea lasitettu ja makea karamellisoitu popcorn on myynnissä. Prosessissa, jossa valmistetaan suolattua popcornia, käytetään sopivia suolaisia ​​lisäaineita, joilla voi olla eri makua (juustoa, sieniä, pekonia, paprikaa jne.).

Lasitetun popcornin valmistukseen liittyy erityinen lasite, joka voi vaihdella makuun ja väriin nähden. Karamellisoitua karamellisoitua popcorn-seosta varten.

Popcorn Packaging

Kun harkitset vakavasti popcornin tuotantoa, älä unohda tarvetta ostaa astioita valmiiden tuotteiden pakkaamiseen. Nykyään markkinoilla on olemassa useita perustyyppisiä pakkauksia popcornin myyntiä varten: lasit, pussit ja laatikot. Tarjoamme lisätietoa kustakin luokasta.

Silmälasit popcornille

Popcornille tarkoitetut paperikupit katsotaan tämän tuotteen suosituimmaksi ja laaja-alaisemmaksi pakkaukseksi seuraavien etujen takia:

- tällaisen pakkauksen valmistamiseksi käyttäen rasvankestävää pahvia;

- tämä pakkaus on ympäristöystävällinen;

- lasit ovat erittäin käteviä käytettäväksi sekä myyjälle että ostajalle;

- Tällaiset pakkaukset ovat kirkkaita ja tarjoavat asiakkaille enemmän huomiota.

Popcorn Laukut

Jos aloitat popcorn-liiketoiminnan ja haluat pitää kustannukset mahdollisimman alhaisena, voit käyttää popcorn-paperipusseja pakkaamiseen. Heillä on alhainen hinta ja vie vähän tilaa.

Popcorn-laatikot

Toinen pakkaustyyppi on popcornille, joka on pahvilaatikoita. Huolimatta siitä, että ne eroavat houkuttelevalla tavalla, on parempi kieltäytyä käyttämästä niitä kahdesta syystä:

- tällaisen säiliön rakenne merkitsee aukkoja, joiden kautta voi herätä aromeja ja muruja, joita asiakkaat eivät todennäköisesti halua;

- Kehyksen avaamista kutsutaan usein "pelaamisesta" sekä myyjän että ostajan käsissä, mikä aiheuttaa tiettyjä haittoja.

Pistorasian sijainti

Tämä vaihe on olennainen osa yrityksen menestystä. Loppujen lopuksi ei riitä tuottaa ja pakata popcornia kauniisti ja mukavasti, vaan myös myydä se. Tietenkin puistot ja ostoskeskukset, joilla on suuri liikenne, ovat ihanteellinen paikka paikan päällä. Lisäksi popcornien myynti elokuvissa on kannattava ratkaisu.

Lisätulot

Kun syömät makeita tai suolattuja kuivia elintarvikkeita, joihin kuuluu popcornia, henkilö yleensä alkaa tuntua janoiselta.

Hyödynnä tätä, jotta saisitte lisää tuloja ja houkuttelette lisää asiakkaita.

Lisäksi valtaosa suurista virvoitusjuomien valmistajista tarjoaa jääkaappiensa maksutta vain yhdellä ehdolla, ettet säilytä niiden kilpailijoiden tuotteita.

Henkilökunta

Vaikka aiot avata pienen popcornin myyntikanavan, erityishuomiota on kiinnitettävä rekrytointiin. Parasta kaikesta tällaisesta työstä on seurallinen, hymyilevä ja aina positiivinen henkilö, joka lisäksi löytää helposti yhteisen kielen lapsilla, jotka muodostavat tärkeimmät osan tuotteidesi kuluttajista. Kuitenkin, riippumatta siitä, kuinka työntekijääsi on miellyttävä, älä unohda seurata säännöllisesti, miten hän suorittaa tehtäviään.

Popcornin liiketoiminta: kysymyksen taloudellinen puoli

Jos aiot avata pienen popcornin myyntipisteen, rahoitusinvestoinnit ovat melko pieniä eivätkä todennäköisesti ylitä kolmen tuhannen dollarin määrää, mukaan lukien laitteiden, raaka-aineiden, konttien, vuokra- ja palkkojen ostaminen myyjälle.

Samalla liiketoiminnan kannattavuus voi olla 300 - 700%!

Tältä osin voimme päätellä, että popcornin tuotanto on erittäin kannattavaa ja lupaavaa liiketoimintaa, jonka kaikki järjestävät.

Business popcornilla: yksinkertainen ja kustannustehokas

Harvoin menee elokuvateatteriin tai huvipuistoon (etenkin lasten kanssa) ilman popcornia. Ja tällainen herkku rakkaus on ymmärrettävää - erittäin maukasta! Ja yrittäjillä on jotain ajateltavaa - jos analysoitamme popcornin myynnistä aiheutuvia kuluja ja tuloja, on selvää, että voit tehdä hyvää rahaa. Tällä suunnalla on paljon etuja - voit ostaa laitteita popcornin valmistukseen halvalla, tekniikka on äärimmäisen yksinkertainen ja raaka-aineet ovat halpoja. Ja huolimatta siitä, että popcornien myyntialustat on asennettu nykyään monissa ostoskeskuksissa, elokuvateattereissa ja puistoissa, voit helposti löytää oman paikkasi isossa kaupungissa.

Popcornia - popcornia, joka on valmistettu maissin erityisten lajikkeiden jyvistä. Hoitoa varten raaka-aine lisättämällä erilaisia ​​lisäaineita kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan - tiheät kuoret rikkoutuvat muodostaen suuria hiutaleita.

Yrityksen arvostus:

Investoinnin aloittaminen - 100 000 ruplaa.

Markkinoiden kyllästyminen on korkea.

Yrityksen perustamisen vaikeus on 4/10.

Popcornin valmistaminen ja myyminen liiketoiminnaksi ei ole täynnä erityisiä vaikeuksia. Kaikki, mitä yrittäjältä vaaditaan, on rekisteröidä tapaus, löytää paikka läpi, hankkia laitteita ja raaka-aineita.

Toiminnan dokumentointi

Koska liike edellyttää pienen pistorasian avaamista, sinun on virallistettava yrityksesi. Ilman asiaankuuluvia asiakirjoja ei kauppakeskusta tai elokuvaketta sallita popcornien tuotantoa sen alueella.

Kaikkien "paperin" tapausten minimoimiseksi voit rekisteröidä IP-osoitteeksi.

Yrittäjän virallisen "tilan" hankkimisen lisäksi on välttämätöntä ilmoittaa Rospotrbnadzorille catering-palvelujen aloittamisesta. Valvojien on toimitettava kaikki ostettujen laitteiden ja raaka-aineiden sertifikaatit.

Mikä huone on parempi valita yrityksille?

Ensimmäinen asia, joka on pantava täytäntöön yrityssuunnitelma popcornin tuotannolle - erityinen kaupankäyntipaikka. Ja kokeneet yrittäjät täällä ovat yksimielisiä - sinun on läpäistävä paikka. Teltan oikea sijainti määrittää kaikki tulevat voitot. Mitä vaihtoehtoja on mahdollista tässä?

  • suuret ostoskeskukset,
  • elokuvateatterit,
  • huvipuistoja ja nähtävyyksiä
  • paikka vilkkaalla kadulla,
  • sirkus.

Kaikkein kannattavin toteuttaa popcornia elokuvissa ja sirkuksessa. Mutta tulokas ei yksinkertaisesti pääse tähän kapeaan - kaikki "leipä" paikat ovat jo muiden yrittäjien käytössä. Siksi on tarpeen seurata huolellisesti markkinoita tunnistamaan muut edulliset paikat ja kilpailukykyinen toiminta. Se on helppo tehdä, kun yhä useammat ostoskeskukset avautuvat missä tahansa suurkaupungissa.

Pieni "saari" 2-5 m 2 riittää herkkukauppaan. Teltan erityinen koko riippuu siitä, mitä yrittäjät suunnittelevat - myydä vain popcornia tai tarjota muita tuotteita asiakkaille - esimerkiksi puuvillakakkuja. Alue voidaan lunastaa ja vuokrata.

Ei ole harvinaista, että laite ponnahduslautanen, riippuen kaudesta, on asennettu yhteen paikkaan. Esimerkiksi kesällä on kannattavampaa liiketoimintaa puistoissa. Mutta talvella ei ole lainkaan herkkuja, ja siksi on parempi siirtää kauppa tiloihin - ostoskeskukseen tai elokuvaan.

Raaka-aineet, jotka on ostettava

Popcornien myynti on erityisen hyödyllistä, koska se ei vaadi suuria menoja raaka-aineiden hankinnasta. Ja vaikka huolimatta siitä, että jotkut tuotteet ostetaan ulkomaille, myyntivoitot ylittävät kaikki investoinnit. Popcornien ja tarvikkeiden tärkeimmät ainesosat voidaan esittää seuraavalla luettelolla:

Herkkujen valmistukseen käytettiin erityisiä maissilajikkeita popcornille, joita kasvatetaan tietyissä ilmasto-olosuhteissa. Ja kotimaiset raaka-aineet eivät sovi tähän - pääsääntöisesti ostot tehdään Amerikasta. Pienyritykselle ei ole toivottavaa ostaa maissia suoraan toimittajilta - on parempi tehdä yhteistyötä jälleenmyyjien kanssa. Voit ostaa maissirahaa 2 erilaista popcornia varten - Butterfly-lajike ja Caramel-laatu. Ensimmäisen luokan lämmitysprosessissa paljastetaan irtotavarana olevat hiutaleet, ja sitä voidaan käyttää erilaisten popcornien valmistukseen. Avattuja karamellinjyviä leimaavat tiheä sienen pinta, ja ne otetaan tavallisesti makean popcornin valmistukseen.

Itse asiassa työprosessissa öljyä popcornille voidaan ottaa mukaan. Mutta se on kokonaan kookospähkinä - se antaa lopulliselle tuotteelle makea maku ja pähkinäinen maku, ei aiheuta palavaa hajua kuumennettaessa. Tässä on tärkeää valita luotettava toimittaja, koska markkinoilla on paljon väärennöksiä. Ennen ostamista kannattaa tutkia kaikki öljyn sertifikaatit ja siihen liittyvät asiakirjat.

Jotta myydä ei vain karamellipopcornia, vaan myös muita herkkuja, on välttämätöntä ostaa useita makuja kerralla. Jotta saat suolaisen maissin, tarvitsevat maukkaita lisäaineita (juustoa, pekonia, sieniä) ja miellyttää asiakkaita makeilla tuotteilla, sinun on ostettava erityinen lasite (mansikat, kirsikat, mansikat). Periaatteessa yrittäjät hankkivat tarpeettomien kulujen välttämiseksi enintään 2 laitetta, ja siksi pikkuleipäpuvut on melko pieni valikoima teltoissa. Mutta jos tällainen tilaisuus on olemassa, on parempi erottua ja aloittaa 3-5 erilaisten herkkujen myynti.

Voit myydä popcornia, joka on pakattu mihin tahansa säiliöön. Suosituimmat vaihtoehdot ovat paperilasit, laukut ja laatikot. Ja käytännöllisimpiä pakkauksia ovat täsmälleen lasilliset popcornia varten - kaunis ulkonäkö, rasvainen ja kestävä. Haluat vähentää kustannuksia, voit ensin ostaa paperipusseja eri kokoisia popcornia varten. Kartonkilaatikoita ei kuitenkaan käytännössä suositella kovin hyvin, koska ne eivät useinkaan taittele, jolloin halkeamat ovat säiliössä.

Varusteet

Kun myyntipiste on jo vuokrattu ja raaka-aineet tilataan, yrittäjän on ostettava popcorn-kone. Tällä hetkellä markkinoilla on useita tuotemerkejä samanlaisista yksiköistä eri valmistajilta - kiina, venäjä, eurooppa, amerikka. Todistetut amerikkalaiset laitteet, mutta se maksaa enemmän.

Laitteiden valitseminen, sinun on ensin otettava huomioon sen suorituskyky!

Voit ostaa hyvänlaatuisen yksikön 70000-150000 ruplaa. Ja tämä luku on paljon suurempi, jos suunnitellun kaupalliseen tuotantoon popcorn - niin kauppa on varustettu ammatillisen korkea-voimajohto varustettu kuljettimet ja pakkauskoneiden.

Nykyaikaiset laitteet ovat tehokkaita ja erittäin helppokäyttöisiä, mikä mahdollistaa valmiiden tuotteiden kaupan ilman ulkopuolista apua. Jotta postilähetys, sanan kirjaimellisesti, muuttuisi liikkuvaksi, yrittäjät usein hankkivat erityisen popcorn-kärryn. Joten kauden mukaan on mahdollisuus vaihtaa myyntipaikka.

On hienoa, jos valittuun paikkaan asennetaan laadukas popcorn-koneisto, jossa on kaikki mukana toimitettavat dokumentaatiot ja käyttöohjeet. Toimittajan antama takuu suojaa yrittäjältä ylimääräisiä kuluja laitteiden vikaantuessa.

Ja miten keittämään popcornia laitteessa? Popcornin tuotantotekniikkaa voidaan kuvata seuraavasti:

  • Laitteen lämmitys 200-240 ° C: seen.
  • Säiliön pohjaan kaadetaan öljyä, kaadetaan jyviä ja aromiaineita.
  • Popcornin valmistus korkeissa lämpötiloissa.

Laitteen ohjeet osoittavat pääsääntöisesti kaikki tarvittavat aineosat. Ja se helpottaa suuresti tämän aloittelijan työtä!

Toinen luku:

Miten avata tuotanto donut alusta Venäjältä?

Kustannukset ja liiketoiminnan tuotot

Pöytäkoneiden laitteiden hinta alkaa maksaa kirjaimellisesti kauppateltan ensimmäisinä päivinä. Erityiset takaisinmaksukaudet riippuvat myyntimääristä ja alkukustannuksista.

Voit ostaa ammattimaisen popcorn-koneen, ostaa raaka-aineita, rekisteröidä yrityksen ja maksaa yhden kuukauden vuokra, tarvitset vähintään 100 000 ruplaa. Yrittäjällä on mahdollisuus vähentää pääomakustannuksia ostamalla tuetun yksikön popcornien valmistukseen.

Ja liiketoiminnan kannattavuus on helppo todistaa lukuina. 1 säkki (25 kg) jyviä maksaa noin 1000 ruplaa. Yhdellä tällaisella pussilla saat ≈1000 annosta popcornia (1 l cupia). Tavallinen osa herkku maksaa 80-100 ruplaa. On käynyt ilmi, että myymällä kaikki 1000 annosta voit ansaita jopa 100 000 ruplaa. Mutta ohikulkevassa paikassa (esimerkiksi elokuvateatteri) 300 popcorn-annosta voidaan myydä päivässä. Mutta aluksi on parempi, että emme luota tällaiseen voittoon - laskelmissa kannattaa ottaa päivittäin 100 annosta. Joten, kun työskentelet ilman viikonloppuja, makeiden popcornien tuotanto tuo yrittäjälle jopa 300 000 ruplaa kuukaudessa, jonka nettotulos on jopa 150 000 ruplaa. Ja nämä ovat erinomaisia ​​kannattavuuslukuja!

Popcornin tuotanto ja myynti liiketoimintana

Suurten herkkujen tuotanto, joka tuli maamme suhteellisen hiljattain, on tänään tullut yksi kannattavimmista välipala tuotteiden valmistukseen. Harvoin on massiivinen juhla, huvipuisto, elokuvateatteri tai muu viihde ilman kuppi popcornia, varsinkin jos sellainen kävely tapahtuu osana perheen lapsia, jotka yksinkertaisesti rakastavat tätä ruokaa.

Popcorn, kuten monet muut pikaruokaravintolat ja välipaloja, saapui Venäjältä Yhdysvalloista. Tämä on aito amerikkalainen ruokalaji, jonka ovat keksineet alkuperäiskansat Amerikassa - intiaanit, jotka havaitsivat maissin ominaisuuden räjähtää lämmityksen seurauksena.

Popcorn Corn

Popcornien tuotannossa ei ole kummallista, että kaikki maissilajikkeet ovat sopivia, mutta vain yksi, jota kutsutaan räjähtäväksi. On mahdotonta tehdä popcornia maalta, joka kasvaa runsaasti kotimaisissa yhteisotila-alueilla.

Myynnissä on kahdenlaisia ​​herkkuja:

  • suolattu popcorn;
  • ja makeutettu.

Kun lisäät erilaisia ​​makuja, voit saada paljon popcorn-reseptejä, mutta itse asiassa vain kaksi perusasetusta.

Tällä hetkellä on paljon keskustelua popcornien vaaroista tai eduista. Joka tapauksessa popcornia myydään kauppakeskuksissa tänään, ja aloitteleville liikemiehelle, joka haluaa avata nopeasti maksavan ja kannattavan liiketoiminnan nopeasti valmistuvien elintarvikkeiden alalla, joka ei vaadi suurta alkupääomaa, on tämä sopivin vaihtoehto.

Liiketoimintaorganisaatio

Yksi popcornin ominaisuuksista on sen maku, jota voi vain täysin arvostaa tuoretta, juuri valmistettua tuotetta. Vaikka popcornia valmistetaan myyntiin, pakattu pussit, sen maku eroaa kuumasta tuotteesta, kuten "taivas ja maa".

Yrityksellä on lisäksi alhainen "sisäänkäynnin kynnys" lisäksi paljon positiivisia, houkuttelevia yrittäjäparametreille:

  • ei tarvita suuria tuotantoalueita;
  • raaka-aineiden alhaiset kustannukset ja liiketoiminnan organisoinnin kustannukset;
  • korkea tuotto (kourallisesta maissista voit tehdä suuren popcornin);
  • kyky houkutella työntekijöitä ilman erityisiä tietoja ja taitoja;
  • erittäin nopea takaisinmaksu;
  • tuotteiden kysynnän jatkuva lisääntyminen.

Raaka-aineiden kanavat

Kuten jo mainittiin, popcornin tärkein raaka-aine on maissi, mutta ei mitään, tarvitaan erityinen lajike. Kun kirjoitat hakukenttään kyselyn "osta maissi popcornia irtotavarana", saat paljon ehdotuksia. Raaka-aineiden hinta vaihtelee 1,5-2,5 tuhanteen ruplaan 20-25 kg painavasta laukusta. Yleisimmät pakkaukset - 22,68 kg. Yhden tällaisen laukun poistumisesta noin 800 lasia, joiden tilavuus on 0,7 litraa valmiita tuotteita, kääntyy pois.

Tuotanto tarvitsee myös:

  • erityinen suola - flavaakki, kirkkaan keltainen, hienoksi jauhettu hiutaleina, koostumukseltaan beetakaroteenia, jonka likimääräinen hinta on 5,5-6,5 tuhatta ruplaa pakkauksessa samassa 22,68 kg.
  • Öljy paistamiseen. Ainoastaan ​​valkoisen kookospähkinäöljyn valmistuksessa käytettävien makeiden tuotteiden valmistukseen 11,35 kg: n painoinen ämpäri maksaa noin 2 tuhatta ruplaa. Ruoanlaittoon suolattua popcornia voi käyttää tavallista auringonkukkaöljyä, soijaa tai palmua.
  • Sokeri. Jos käytät tavallista sokeria, vältät polttamisen, mutta tarvitset erityisen tarttumatonta lisäainejäätä, jolla on korkea emulgointiainepitoisuus.
  • Karamelli. Käytetään tekemään karamellipopcornia. Erityinen lisäaine pakkauksissa, joiden paino on 22,7 kg, maksaa 8,5-9 tuhatta ruplaa.
  • Eri maut - suklaa, mansikka, banaani, juusto, sienet jne. Maksoivat 300-350 ruplaa pakkaukselle, joka painaa 0,8 kg, mikä riittää vain laukkuun popcornia.
  • Popcornin kupit - 4-6 ruplaa yksittäin riippuen astian tilavuudesta. Voit myös käyttää laukkuja (se on halvempaa) tai muovisia kauhoja (suuria määriä tuotteita - 2 litraa).

Ennen tukkutason toimittajan valitsemista on suositeltavaa löytää palautetta yrittäjiltä, ​​jotka ovat jo työskennelleet tämän kumppanin kanssa. Aloittavan yrittäjän huijaaminen on liian korkea. sisältöön ↑

Tuotantoteknologia

Popcornin valmistusprosessi on niin yksinkertainen, että kukaan voi selviytyä sen jälkeen, kun on kerta-aika ruoanlaitto. Kun laite on kytketty päälle ja lämmitetty 200-240 0 astiaan, kaadetaan öljyä tai kaadetaan, maissi kaadetaan ja kaadetaan erilaisia ​​lisäaineita. Tässä on yksi vivahde: ​​lisäaineen tyypistä riippuen se lisätään joko valmistuksen aikana tai sirotellaan valmiin tuotteen kanssa.

Vaaditut laitteet

Popcorn-koneet esitellään markkinoilla Kiinan, Amerikan, kotimaisen ja eurooppalaisen tuotannon mallien mukaan. Tietenkin, että taivaanvaltakunnan laitteet ovat useita kertoja halvempia kuin sen "ulkomailla" vastapuolilla, joilla on suunnilleen samat ominaisuudet. Esimerkiksi kiinalaista popcorn-konetta, jonka kapasiteetti on 110 annosta, paino 30 g tunnissa, voidaan ostaa 8-8,5 tuhannen ruplan. Amerikkalaisilla laitteilla, joilla on samat parametrit, maksaa 12-12,5 tuhatta.

Jääkaappi tarvitsee kookospähkinäöljyn varastoimiseen, vain ostaa miniatyyrimallia. Voit myös harkita vaihtoehtoa asentamisessa automaatissa tunkatuissa paikoissa popcornien ruoanlaittoon ja myyntiin.

Tällainen liiketoimintamalli säästää kauppa-ja tuotantoalueiden vuokraa ja myyjän työtä, mutta käytäntö osoittaa, että huolimatta siitä, että myyntiliiketoiminta tuo edelleen voittoa, se ei ole verrattavissa täysimittaiseen myyntipisteeseen elävän myyjän kanssa. viestintä, jonka avulla voit joskus kasvattaa myyntiä useita kertoja.

Liiketoiminnan suunnittelu

Popcornin kaupaksi riittää rekisteröityminen itsenäiseksi yrittäjaksi. Mitkä verot odottavat IP: n tulevaisuutta löytyy tästä lähteestä - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Eivätkö halua henkilökohtaisesti käydä kaikki tarvittavat viranomaiset yrityksen rekisteröimiseksi? Nyt tämä menettely voidaan suorittaa kokonaan verkossa tai ottamalla yhteyttä erikoistuneeseen yritykseen. sisältöön ↑

Mistä voit avata yrityksesi

Epäilemättä kaikki "maukkaat" paikat - elokuvateattereissa, huvipuistojen kahviloissa on jo varattu, ja juuri sellaista, kukaan ei luovu paikasta, joka tuottaa tasaista tuloa. Seuraavassa on seuraavat toiminnot:

  • oppia ja sopia paikan kanssa, kun avaat uusia laitoksia;
  • "Tehdä jakaa" laitosten hallinto tietoja avoimesta kauppapaikasta;
  • käyttää muita kaupan aloja.

Parhaimmat alueet myyntipisteen ja popcornin tuotantoon ovat:

  • ostos- ja viihdekeskukset;
  • ulkona huvipuistot (kausitulot);
  • elokuvateatterit;
  • rautatieasemilla ja lentoasemilla;
  • sirkuksissa;
  • vain vilkkaita paikkoja kadulla.

Jos haluat järjestää ulkoilmaketjun, sinun on ostettava erityinen vaunu ajoneuvon kuljetukseen. Pienen perävaunun asentaminen ei olisi taloudellisesti mahdollista, ellei myyt tuotteita popcornia:

  • puuvillakakku;
  • hiilihappopitoiset juomat ja mehut;
  • suklaa;
  • pikaruokaa.

Markkinointi- ja tuotteiden jakelukanavat

Erityisesti mainoskampanjaa ei tarvita, popcornien tuotanto ei ole yritystä sijoittaa siihen kymmeniä tuhansia ruplaa edistämiseen. Avaamisen aikana riittää merkitsemään herkkujen myynnin tila alennetuin hinnoin pylvällä tai kirkkaalla merkillä.

Jos tuotteet ovat kannattavia, ostajat tulevat jälleen sinulle. Siksi raaka-aineiden säästäminen halvemmalla, myöhässä tai puutteiden läsnäololla ei ole sen arvoa. Valmiiden popcornien laatu ei ole riippuvainen kypsennysprosessista, mutta riippuu 100% käytetyistä raaka-aineista. sisältöön ↑

Liiketoiminnan kulut ja takaisinmaksu

Lasi suolattu popcorn painaa 33,4 g (pieni lasi) maksaa noin 5-5,2 ruplaa. Saman määrän tuoretta popcornia tuotetaan 1,5-2 ruplaa kalliimmaksi.

Liiketoiminnan täydellinen organisointi, paitsi paikan vuokraa, joka riippuu paikan sijainnista, alueesta ja muista tekijöistä, maksaa 20-30 tuhatta ruplaa ottaen huomioon laitteiden hankinnan edullisimmalla hinnalla. Yrityksen rekisteröinti ja tarvittavien raaka-aineiden hankinta ensimmäisten 2-3 arkipäivän ajan. Tällaisen hankkeen takaisinmaksuaika on 1-2 viikkoa eniten "vaatimattomilla" laskutoimituksilla ja valmistettujen tuotteiden keskimääräisen markkinahinnan asennuksella.

Popcornin tuotanto videoilla

Miten aloittaa popcornia myyvän yrityksen?

Popcornin myynti on yksi yksinkertaisista, edullisista ja erittäin kannattava ideoista omalle yrityksellesi. Mutta kuten muissa catering-liiketoiminnassa, on kiinnitettävä huomiota laitteiden, myyntipisteiden, henkilöstön ja valmistusmenetelmien valintaan. Tämä on ainoa tapa luoda todella toimiva ja menestyvä yritys.

Ominaisuudet myydä popcornia

Popcorn - runsas välipala, jonka avulla voit nopeasti sammuttaa nälän tunteen. Monet valitsevat sen erinomaisen maun ansiosta. Joku pitää makeasta mausta, ja joku mielellään suolattu popcornia. Tällaisten "välipaloja" syöminen ei ole pelkästään lapsia vaan myös nuoria, ja joskus jopa aikuisia.

Pakkauksessa valmiita popcornia myydään monissa vähittäiskaupoissa, ja tuoreita tuotteita löytyy vain elokuvateattereista ja viihdekeskuksista. Mutta ravitsevaa ruokaa on mahdollista tarjota tavallisissa puistoissa tungosta. Totta, tämä muoto on kesällä merkityksellinen, ja ostokset ovat spontaaneja.

Aloittelevat yrittäjät voivat kysyä, onko se kannattavaa vai ei myydä popcornia? Jotta yrityksestä todella kannattaisi, sinun on tiedettävä tällaisen liiketoiminnan edut ja haitat ennen kaupan avaamista. Etuja ovat:

  • ei tarvita vakavia investointeja (mikä mahdollistaa popcorn-markkinoiden avaamisen useimmille aloitusyrittäjille);
  • kyky avata kannattava piste jopa pienessä kaupungissa;
  • ei ole tarpeen vuokrata suurta aluetta;
  • kypsentäminen pikkuleipää (työskennellä, henkilökunta ei tarvitse käydä koulutusta tai olla monen vuoden kokemus);
  • alhaiset raaka-ainekustannukset;
  • alhaiset nykykustannukset (mikä lisää merkittävästi tämän liiketoiminnan muodon kannattavuutta).

Tällainen yrittäjyys on kuitenkin vähäistä. Näihin kuuluvat kausiluonteisuus ja voiton tason riippuvuus myyntipaikan valinnan oikeellisuudesta.

Tämän liiketoiminnan edut ovat paljon suuremmat, siksi popcornin myynti yritykseksi on lupaava ja mielenkiintoinen ammatti myös aloitteleville yrittäjille. Harkitse, miten aloitat sen alusta saadaksesi huomattavan voiton eikä aiheudu tappioita.

Sijaintivalinta

Jos yrittäjä ei ole ennen myynyt popcornia, hänen ensimmäinen kysymyksensä tulee olemaan - mistä aloittaa yritys, mitkä tekijät otetaan huomioon? Tärkeintä on valita oikea paikka myydä. Laitteisto popcornin valmistamiseksi on paremmin sijoitettu pisteisiin, joilla on seuraavat ominaisuudet:

  1. korkea läpäisevyys;
  2. lepopaikkoja.

Ihanteelliset vaihtoehdot olisivat kaupunkipuistot, rannat, suuret leikkikentät. Voit neuvotella popcornien myynnistä elokuvateattereissa ja viihdekeskuksissa, mutta vain, jos ne eivät ole tehneet sopimusta muiden yrittäjien kanssa. Mutta tällaisissa laitoksissa vuokra on korkea.

Jotkut liikemiehet haluavat asentaa koneita popcornilla kaupankäynnin lattioissa, mutta tämä asema menettää myymälöissä itseään, koska osa voitoista menee ulkopuoliselle yrittäjälle.

Ihanteellinen vaihtoehto on myydä popcornia lähellä avoimia pisteitä, jotka myyvät jäätelöä. Nämä kaksi tavaraa eivät kilpaile suoraan toistensa kanssa, mutta niitä vaaditaan samoilta konteksteiltä - lapsilta, nuorilta.

Tarvittavien laitteiden hankinta

Popcornin tuotannon ja myynnin alalla toimivat yrittäjät väittävät, että kone ei vaikuta valmiin tuotteen maun laatuun, mutta halvat koneet usein rikkovat. Lopulliset kustannukset riippuvat valmistajan maineesta. Edullisimpia malleja maksaa 8-12 tuhatta ruplaa. Amerikkalaiset kollegat maksoivat noin 45-60 tuhatta ruplaa. Kuinka valita mikä kone ostaa? Suunniteltua voittoa on mitattava koneen kustannuksella. Payback riippuu suoraan sen hinnasta, koska kaikki muut alkukustannukset ovat merkityksettömiä. Jos aiot avata pienen kioskin, voit saada budjetin vaihtoehdon ja palauttaa sijoituksen kuukaudessa.

Popcorn-yrittäjän tekemän koneen lisäksi tarvitaan:

  • erityinen vaunu, jonka avulla voit kuljettaa laitetta paikasta toiseen;
  • lisävarusteet (raaka-aineiden, säiliöiden varastointiin);
  • counter (myydä popcornia asiakkaille).

Valitse parempia pieniä koneita niin, että ne voidaan kuljettaa helposti. Heillä on muita etuja, esimerkiksi miellyttävä ulkonäkö. Huomiota koneen suunnittelusta herättää enemmän kuluttajia. Voit laittaa värikkään aurinkovarjon, ripustaa merkin tai järjestää kaiken hawaijilaiseen tyyliin.

Kun valitset koneen, on välttämätöntä kiinnittää huomiota sen tuotantokapasiteettiin ja verrata tätä lukua suunnitellulla myyntimäärällä.

Tarvittavien raaka-aineiden hankinta

Ei tarvitse ostaa kalliita ainesosia popcornien valmistukseen. Käytetty maissi ja öljy. Mahan parantamiseksi käytetään muita lisäaineita:

Osta maissi ("perhonen" tai "karamelli") voi olla kotimaisista tai tuontituottajista. Toisessa tapauksessa kustannukset ovat korkeammat, mutta maku on voimakkaampaa.

Ruoanlaittoon voit käyttää kookos-, kasvis-, soija- tai auringonkukkaöljyä. Mutta popcorn-yrittäjiä kehotetaan käyttämään seuraavia kookosöljylajeja:

  • keltainen - suolattu popcorn;
  • valkoinen - makeille popcornille.

Jos aiot myydä molempia popcornia, on parempi ostaa kaksi laitetta kerralla.

Jotta voit tuottaa todella maukkaita, sinun on noudatettava seuraavia säilytyssääntöjä:

  1. popcornia pitää säilyttää suljetussa pakkauksessa (muutoin se on liian kuiva eikä kykene pureskelemaan);
  2. Öljy on varastoitava valolta huoneenlämmössä (+28 ° C - lämpötila, jossa öljy sulaa).

Henkilökunnan valinta popcornien myynnistä

Popcornia ei tarvitse etsiä korkeasti koulutettuja asiantuntijoita. Jopa opiskelijat voivat tehdä tämän. Valitun henkilön on kuitenkin oltava saniteettikirja. Vuosittainen tarkastus on välttämätön kaikille catering-alan työntekijöille.

Popcornin myynnissä on parempi valita nuori mies ja aloite. Tällaiset ihmiset tavallisesti löytävät usein yhteistä kieltä asiakkaiden kanssa, tekevät erinomaista työtä tekniikan avulla ja palvelevat nopeasti vierailijoita.

Sinun on kiinnitettävä huomiota moraalisiin ominaisuuksiin - työntekijän on oltava rehellinen, reagoiva ja ahkera.

Taloudelliset tulokset

Voittojen lisäämiseksi on parempi ostaa raaka-aineita irtotavarana suurissa kontissa. 20 kilon painoisen popcornin paketti maksaa 2 000 ruplaa. Tällaisen tuotemäärän paistamiseen tarvitaan öljyä 1 000 ruplaa. Ja myydään noin 800 annosta. Jos oletamme, että voit myydä 100 annosta päivässä, niin kuukauden aikana saat:

  • 3000 popcornia;
  • 75 kilogrammaa popcornia - 7 500 ruplaa ja voita 3.750 ruplaa;
  • palkka työntekijöille - 40 000 ruplaa;
  • vuokraus - 15 000 ruplaa;
  • yhden tarjoilun hinta on 50 ruplaa.

On käynyt ilmi, että kuukauden kokonaiskustannukset ovat 66 250 ruplaa ja tulot - 150 000 ruplaa. Jos vähennät verovähennykset ja muut kiinteät kustannukset, voit laskea yhteensä 70-80 tuhatta ruplaa kuukaudessa jokaisesta myymälästä.

Pienyritys - popcorn-tuotanto

Seuraavassa rivissä on toinen johtava kesän popcornien parhaat bisnesideoita.

Mielestäni maassa enää ketään, joka ainakin kerran ei yritä tätä "ihme" elintarviketeollisuus Yhdysvalloissa, huomaat, että toisin kuin Amerikassa, popcorn Venäjällä vaikuttivat melko äskettäin (suuren mittakaavan), historiallisesti maa olivat suosittuja siemeniä. Mutta uusi tulokas löysi nopeasti fanit, ja jo nyt Yhdysvaltojen liikeidea on tullut merkitykselliseksi maassamme.

Mikä aiheutti popcornien suosion maassa?

Vastaus tähän kysymykseen on melko vaikeaa, todennäköisesti on monia syitä:

  1. länsimaisen elämäntavan aktiivinen kopiointi, jossa popcorn on yksi tärkeimmistä ominaisuuksista sekä hampurilaiset, cola ja niin edelleen;
  2. popcornin ja sen saatavuuden helppous;
  3. mukavuutta ostajille, loppujen lopuksi auringonkukan siemeniä enemmän tuskallista ja hankalaa prosessia;
  4. kyky syödä popcornia kaikilla julkisilla paikoilla, kuten viihdekeskuksilla ja elokuvateattereilla ja niin edelleen.

Ei ole mitään syytä tähän, mutta minun näkökulmastani nämä ovat tärkeimmät ja juuri ne, jotka osoittavat mahdollisuudet tuottaa popcornia tulevaisuudessa.

Edut liiketoiminnan popcorn:

  • Yrityksen perustamisen vähimmäispääoma;
  • Vähimmäistila ja infrastruktuurivaatimukset;
  • Helppo ruoanlaitto popcorn;
  • Alhaiset tuotantokustannukset (artikkelin lopussa annetaan likimääräiset laskelmat);
  • Nopea henkilökunnan koulutus kypsentämisestä popcornista voidaan selittää kenelle tahansa;

Tällaisen pienimuotoisen popcorn-liiketoiminnan haitat ovat seuraavat:

  • Suuri riippuvuus myyntipaikasta, tosiasiallisesti tärkein asia tällaisessa liiketoiminnassa on löytää hyvä paikka;
  • Useimmissa tapauksissa kausiluonteisuus;

Yrityksen perustamiseen tarvitaan kaksi päätekijää:

  • Ensimmäinen - löytää paikka perustaa kone popcorn, tämä paikka olisi toisella puolella "Checkpoint" ja mielellään ihmisjoukot tauolla puhutaan puistot, rannat iso leikkipuisto. Tietenkin se sijaitsee optimaalisesti elokuvateattereissa tai viihdekeskuksissa, mutta näillä paikoilla se on aina ongelmallista, yleensä kaikki on jo jaettu siellä. Joten, aluksi katsokaa kesälomapaikkoja omalla alueellasi, muuten voit viedä paikkoja, joissa myydään pehmeää jäätelöä, kuluttajaryhmä on pitkälti päällekkäisiä, vaikka ei ole välitöntä kilpailua. Toisaalta on välttämätöntä toimittaa sähkön paikkaan, valmiiden popcornien tuottaminen ei periaatteessa ole kätevää ja kalliimpaa, vaikka tietenkin kaikki riippuu paikasta.
  • Toinen on ostaa laite popcornille itselleen, sillä nykyään valikoitavat erilaiset popcornien valmistustavat ovat yksinkertaisesti valtavia ja hintataso on sama. Edullisin kiinalainen popcorn-kone maksaa 8 000 ruplaa, mutta suuret ja kiinteät amerikkalaiset tuotteet (kuten todellisissa amerikkalaisissa liikeideoissa) maksaa 40 000 ruplaa. Minkälainen laite popcornia varten ostaa sinun on päättää, minun näkökulmastani yrität ennustaa voittoa ja torjua sitä valitsemalla yrityksen laitteet.

Ruoanlaitto popcornia tai kuinka kokata popcornia

Tässä suhteessa kaikki on yhtä yksinkertaista kuin puuvillakakun tuotanto ja niin:

Keittämisen vaiheet popcornia:

  • Määrätä työkone alue popcorn kookosöljy dekantterilasiin, sitten vain kaksi vivahde välittömästi obzavedites dekantterilasiin, öljyn ja kaikkein popcorn, toinen yrittää käyttää on kookosöljy, se tekee tuotteesta enemmän maukas, että matalissa Liiketoimintaasiakkaat tulevat usein toiseksi ja kolmanneksi. Tietenkin voit käyttää muita paistinöljyjä kuin koksia, mutta tulos ei ehkä ole niin.
  • Nukumme popcornia, täällä muutaman kerran, maissia popcornille käytetään vain tiettyjä lajikkeita. Lisäksi nykyään on tuontituotteiden massa, jonka hinnankorotus on 500-600 ruplaa pussia kohden, joka painaa 22 kg. ja kotimainen. Kotimaisille tuotteille voit sanoa yhden asian, aivan kuten sinun täytyy kokeilla ja kokeilla kaikkialla. Toinen maissin kohta on sen eron suuruisena, pienin ns. Karamelli, ns. "Perhonen".
  • Lisää suolaa, se on myös erikoinen, ja elintarvikelisäaineet antavat erityisen maun. Tällöin voidaan todeta, että tietyt elintarvikelisäaineet nukahtavat jo popcornien valmistuksen aikana, toiset taas ovat jo valmiit tuotteensa.
  • Viimeinen vaihe on valmiin popcornin myynti, tässä tärkein kysymys on, millaisia ​​ruokia on pakattu, on useita vaihtoehtoja:
  1. Laukut, halvin vaihtoehto.
  2. Kartonkikupit, tässä segmentissä, ovat suurimmat valinnat ja ne ovat tosi suosikkeja, popcornin lasit voidaan havaita, että niiden kustannukset ovat huomattavasti erilaiset sovelletun painatuksen vuoksi.
  3. Muoviset kauhat tämä vaihtoehto on kallein ja useimmissa tapauksissa käytetään suuria popcorn-osia.

Useimmissa pieniä pisteitä edustaa yhdenlaista kupillista eri kokoisia, koska kokemus sanelee, että paras vaihtoehto on käytettävissä useita eri suoritusmuotoja pahvia eri kirjanpainoa (mieluiten lapsi aihe) ja pussit eri "huutokauppa" ehdotuksia.

Mitä muuta voin lisätä? Huolimatta yksinkertaisesta ruoanvalmistuksesta popcornia, on olemassa useita reseptejä popcornien valmistamiseen, jotka eroavat lähinnä mausteista ja öljyistä, joihin popcornia valmistetaan. Löydät ne hakukoneesta - miten popcornia valmistetaan.

Siirry nyt numeroihin ja näet kuinka paljon voit todella tehdä rahaa popcornista:

Suunnitelma popcorn - tuotanto ja myynti

Pitkän aikavälin liiketoimintakäytäntö (kaikkien globaalien tutkimusten mukaan) osoitti, että parhaat (lupaavat ja erittäin kannattavat) liiketoiminnan tyypit ovat elintarviketuotantoon liittyviä. Ei ole poikkeus popcornia, joka on pitkään tullut amerikkalaisten suosikki herkku ja vähän myöhemmin - muiden maiden ihmisiä. Tänään esitämme sinulle liiketoimintasuunnitelman popcornien tuotannosta ja myynnistä.

Liiketoimintasuunnitelma popcorn - ruoanlaitto ja myynti

Maassamme tämäntyyppinen tuote on suhteellisen nuori, eli sen laajamittainen tuotanto on perustettu niin kauan sitten. Tällä hetkellä Venäjällä popcorn on tietenkin suosittu. Tämä on osaltaan vaikea sanoa, mutta voidaan olettaa, että tärkeimmät tekijät, jotka ovat vaikuttaneet popcornin kysynnän kasvuun venäläisten keskuudessa ovat:

- länsimaisen elämäntavan vastaaminen;

- tuotantoprosessi on yksinkertainen, ja itse tuote on saatavilla hintasuunnitelmassa;

- popcornien käyttöönotto koneiden kautta, mikä luo kuluttajille tietynlaista mukavuutta (voi ostaa ostoksille, eli kadulle);

- mahdollisuus nauttia popcornia viihdekeskuksissa, elokuvateattereissa ja muissa julkisissa tiloissa;

- Popcorn-maku;

- sen vaarattomuus kuluttajien terveydelle;

- popcornien tuotantoon ja myyntiin liittyvä liiketoiminnan kehitys.

Voit edelleen luetella mahdolliset tekijät.

Alla on etuja, jotka ovat tyypillisiä popcornin tuotantoon liittyvälle yrittäjätoiminnalle:

1. Tällaisen liiketoiminnan toteuttaminen ei edellytä suurta käynnistyspääomaa.

2. Suuria alueita ja kehitettyjä infrastruktuureja ei tarvita.

3. Tuotteen valmistaminen on yksinkertaista eli se ei vaadi erityisiä teoreettisia tietoja ja käytännön taitoja.

4. Popcornilla on alhainen tuotantokustannus.

5. Kokopäiväisten työntekijöiden tehokkuus ja helppokäyttöisyys. Käytännössä kaikki voivat kokata popcornia (ei olisi toive).

Tässä liiketoiminnassa on useita haittoja:

1. Popcornin kypsentämisen ja myynnin tehokkuus on voimakkaasti riippuvainen paikasta (suositeltavaa on antaa niille paikoille, joille on ominaista korkea läpäisevyys).

2. Ei tällaisessa liiketoiminnassa ilman kausivaihtelua.

Popcornien valmistukseen ja myyntiin liittyvän liiketoiminnan toteuttamiseksi on syytä muistaa kaksi keskeistä tekijää.

Tekijä 1 - paikka, jossa laite asennetaan. Kuten edellä todettiin, etusijalle tulisi antaa paikkoja, joissa on suuri "risti". Ihannetapauksessa tällaisten paikkojen pitäisi olla suosikkipaikkoja suuren joukon turisteja vieraileville. Erinomainen esimerkki on puistot, rannat, suuret leikkikentät. Ei ole kaikkein pahimpia paikkoja laitteiden majoittamiseen, elokuvateattereihin, viihdekeskuksiin.

Vinkki: aluksi kieltäytyvät asentamasta laitteita päivittäistavarakauppoihin, koska heidän johtajuutensa aluksi on tätä kohtaa vastaan. Johdon pelko on jossain määrin perusteltua, koska popcornit voivat vähentää muiden tuotteiden ostoja ruokakaupassa. Tämä mahdollisuus vahvistaa kuitenkin uudelleen, että popcorn on kaupallinen tuote. Kiinnitä huomiota paikkoihin, joissa suuri määrä ihmisiä lepää kesällä. Voit vapaasti asentaa myyntiautomaatteja lähellä jäätelöä myytäviä esineitä. Tosiasia on, että tässä tapauksessa ei voida odottaa suoraa kilpailua. Lisäksi jäätelöiden kuluttajien (nuorten) ikä- ja sukupuoliryhmä rakastaa myös popcornia. On toivottavaa, että koneiden asennuskohteet sijaitsivat lähellä popcornin tuotantopaikkaa. Muussa tapauksessa se kestää useita suuria kustannuksia esimerkiksi valmiiden popcornien toimittamiseksi tankkauskoneiden ja niin edelleen.

Tekijä 2 on popcorn-kone. Tällä hetkellä teollisuus tuottaa useita kotimaisia ​​ja ulkomaisia ​​malleja, joiden kustannukset ovat erilaiset. Valmistaja on pääosin vaikuttanut hintaan. Jos tarvitset halvan koneen, voit ostaa kiinalaisen mallin. Sillä se maksaa noin 8 tuhatta ruplaa. Kalliimmat ovat malleja laitteista Amerikasta. Niiden vähimmäishinta on 40 tuhatta ruplaa. Voit lopettaa tämän tai automaattisen koneen käytön vaikeuden. Joka tapauksessa, kun hankit mallia, kannattaa edetä liiketoiminnasta saatavan mahdollisen voiton vuoksi, koska koneen pitäisi maksaa itsensä nopeasti.

Popcorn-keittoastia

1. Koneen työalue tankkaamalla koksaöljyllä mittauslasiin, joka on hankittava etukäteen.

Vihje: muista öljyistä suositaan kookospähkinäöljyä, koska se tekee popcornista entistä maukasta.

2. Laite täytetään popcornilla, johon tarvitaan myös dekantterilasi. Muista, että popcorn on valmistettu erityisistä maissilajikkeista. Tällä hetkellä markkinoilla on kyllästetty kaikenlaisia ​​tuodut lajikkeet, joiden kustannukset vaihtelevat 0,5-0,6 tuhatta ruplaa 1 laukkuun, joka painaa 22 kg. Saatavana myös myytävänä ja kotimaisia ​​lajikkeita. Vaikka kotimaiset lajikkeet ovat jonkin verran halvempia, mutta niistä tuotetut popcornit ovat alhaisempia useissa indikaattoreissa ulkomaisiin lajikkeisiin.

3. Suolan lisääminen sekä elintarvikelisäaineet. Levitä erityistä suolaa popcornille. Huomaa, että elintarvikelisäaineet, riippuen niiden tyypistä, nukkuvat, sekä popcornissa että sen jälkeen.

4. Keitetyn popcornin toteuttaminen. Tärkein vivahde tässä (lopullisessa) vaiheessa on popcorn-pakkaus. Tällaisia ​​ruokia on seuraavat vaihtoehdot:

- paketit. Ne ovat hyviä, koska ne ovat halpoja;

- pahvista valmistetut lasit. Niiden kustannukset ovat hieman korkeammat johtuen siitä, että ne on koristeltu painatuksella.

- kauhat muovista. Eri suurimpia kustannuksia muuntyyppisillä säiliöillä.

Mieti esimerkkiä popcornin enimmäistuloksesta:

Kuvittele, että 1 tunti myydään 20 annosta, joiden kesto on 6 tuntia. Sitten 1 päivä myydään:

20 * 6 = 120 annosta

Yhden annoksen hinta on ruplissa 45 ruplaa, sitten 1 päivän tulot ovat:

120 * 45 = 5,4 tuhatta ruplaa

Alla ovat kustannukset 1 päivä, ruplat:

- maissin vilja, jossa viitta - 243;

- kookosöljy - 144;

- myyjän palkkio - 1080;

- kokonaiskustannukset ovat 1 päivä - 1772.3.

Nyt lasketaan tulos 1 päiväksi:

5,4 - 1,77 = 3,63 tuhatta ruplaa

Sitten kuukausittaisen mahdollisen voiton määrä on:

3,63 * 30 = 108,9 tuhatta ruplaa.

Kuten näette, liiketoiminnan asianmukainen lähestymistapa voi olla varsin kannattava.

Myydään popcorn-kone

Erityisesti teille, tarkastelimme popcornin toimintaa ilman myyjän osallistumista, automaatin avulla voit minimoida kaikki kustannukset ja saavuttaa mahdollisimman suuria tuloja. Tästä erillinen artikkeli on "Popcorn-automaatti".

Avaamme yrityksemme popcornien valmistamisesta ja myymisestä.

Paistettua maissia myydään monenlaisissa myymälöissä, mm. Katukauppiaita, supermarketteja, kulttuuri- ja viihdelaitoksia (elokuvateattereita, sirkuksia) ja muita kaupallisia kiinteistöjä. Popcornin yleisyys on yksinkertainen selittää. Popcorn ei vaadi runsaasti taloudellisia resursseja. Yhden myyntipisteen avaamiseen tarvitaan jopa tuhannen vakiomallin investointi. Nämä varat koskevat koneiden hankintaa sen luomiseen, raaka-aineisiin, pakkauksiin, vuokra-alueisiin, työntekijöiden palkkaamiseen ja palkkaukseen.

Liiketoiminnan kannattavuus on noin 550%. Tärkein ongelma on löytää kannattava paikka suuren väkijoukon kanssa. Tilastojen mukaan suurkaupungeissa popcornia käytetään useissa tuhansissa eri yrityksissä, sekä pienissä että keskisuurissa yrityksissä.

Liikemies, joka on päättänyt rakentaa liiketoimintaansa popcornille, on hyvät mahdollisuudet menestykseen. Tämä liiketoiminta yhdistyy täydellisesti muiden kanssa, ja ne voidaan sitouttaa sekä erikseen että yhdessä. Menestyksekkääseen sijaintipaikkaan kuuluvat virkistysalueet, elokuvateatterit, sirkukset, huvipuistot, leikkikentät ja muut. Liiketoiminta on niin tehokasta, että useimmat kulttuuri- ja viihdekeskukset mieluummin alkavat tehdä popcornia itsestään ilman ulkopuolisten organisaatioiden ja näiden tuotteiden toimittajien osallistumista.

Vaihe 1. Etsi sopiva paikka.

1,5x1 m: n pinta-ala sopii ihanteellisesti laitteiden valmistukseen popcornien tuotantoon ja penkkeihin sen myyntiin. Aluetta voidaan ostaa tai vuokrata vuokranantajalta tekemällä sopiva vuokrasopimus vuokranantajan kanssa.

Kesäisin menestyksekkäimpiä ovat vähittäismyymälöiden avaaminen kaduilla, puistoalueilla, suuren väestömäärän paikoissa, rannoilla, kulttuurisesti merkittävissä paikoissa ja nähtävyyksiin liittyvissä paikoissa. On syytä huomata, että popcornien hinta kadulla ja huoneessa on merkittävästi erilainen, hinnan ero on noin 10-20 ruplaa. Talvella popcornia pitäisi myydä tiloissa, vaikka ihmisten virtaus onkin vähemmän, mutta hinta on kalliimpi.

Nykyään on mahdotonta kuvitella elokuvateattereita ilman popcornia, mutta on erittäin vaikea päästä eroon miellyttävistä toimipisteistä menestyksekkäästi toimivissa elokuvateattereissa ja käytännössä elokuvateatterit yrittävät myydä suosikkikultansajaansa.

Vaihe 2. Laitteet

Popcorn-koneiden markkinat ovat kyllästyneet Amerikan yhdysvaltojen, Kiinan, Euroopan maiden ja kotimaisten luonnonvarojen laitteiden kanssa. Yhdysvalloissa olevia laitteita pidetään oikeutetusti luotettavimpina mutta samalla kalliina ostoina.

Popcorn-koneiden hankintakustannukset vaihtelevat sen maan mukaan, joka on tehnyt sen. Yhden yksikön hinta on noin 400 - 1700 yksikköä kohden. Kustannus 1 vaunu on noin 300-1000 dollaria. Jo käytössä olleita laitteita voidaan hankkia huomattavasti pienemmäksi.

Popcorn-kone on suunniteltu tekemään vain popcornia. Omistajan täytyy liikkua ja varustaa pistorasia. Myyntitapahtuman järjestämisessä on erityinen vaunu. Sen avulla voit asentaa laitteita, kaupankäyntitasetta, raaka-aineiden turvallisuutta ja paketteja.

Autojen tärkeimmät edut ovat: liikkuvuus, liikkuvuus, pörssiorganisaation organisointi, viehättävyys. Miellyttävä katso ulkoasu antaa myyntipaikan hienostuneisuutta. Kun olet antanut tavaraa epätavallisella tavalla, voit houkutella suurta määrää asiakkaita.

Laite itsessään ei vaikuta tuotteiden laatuun. Tässä numerossa avainasemassa ovat raaka-aineet ja tuotantoteknologian sekvenssit. Laitteen ulkonäkö, sijainti tai liike - eivät vaikuta tuotantokapasiteettiin.

Vaihe 3. Raaka-aineet

Suurin sopiva materiaali popcornin valmistamiseksi on erityislaatuisen maissi, johon on lisätty kasviöljyä. Maku popcorn-ominaisuuksia annetaan suolan, sokerin, erilaisten mausteiden, mausteiden, karamellin ja muiden epäpuhtauksien lisäaineiden avulla.

Popcornin tuottajien piireissä kutsutaan erityisiä lajikkeita:

  • Keski-perhonen (koko kasvaa 42 kertaa);
  • Iso perhonen (koko kasvaa 43 kertaa);
  • Karamelli (arvo kasvaa 38 kertaa ja sitä käytetään makeiden popcornien tai karamellisoitujen tuotteiden valmistuksessa);
  • Pieni perhonen (sopii popcornin valmistamiseen kotona);

Markkinoiden raaka-aineet ovat läsnä sekä ulkomailta että omasta kotimaisesta tuotannosta. Tuodut raaka-aineet katsotaan kuitenkin paremmiksi.

Valmistusprosessissa käytetään seuraavia öljytyyppejä:

Monet neuvoo turvautumaan kookosöljyn käyttämiseen ja joka tapauksessa olemaan käyttämättä voita. On myös tarpeen erottaa kookosöljyn keltainen ja valkoinen. Keltainen on välttämätön, jotta popcornit muuttuvat suolaksi ja valkoiset - niin että se on makea.

Tuotteiden maun ja värin laatuun vaikuttavat mausteet vaikuttavat hintoihin, ja popcornista tulee kalliimpia. Parasta on tuottaa useita popcornia - suolaisia ​​ja makeita. Jotta valmiissa tuotteessa ei ollut prigarok, on tarpeen lisätä leivinjauhe.

Emme myöskään saa unohtaa varastoinnin prosessia, sekä raaka-aineita että myytäväksi tarkoitettuja tuotteita. Pakkaukset pitää sulkea, muuten popcorn kuivuu ja ei paista. On parempi säilyttää öljy turvallisessa paikassa, kuten se sulaa jo 28 asteen lämpötilassa nollan yläpuolella.

Vaihe 4. Pakkaus, siihen liittyvät tuotteet

Pakkauksessa, pakkauksissa ja niihin liittyvissä tuotteissa, jotka myydään kaupankäynnissä, ei ole viimeinen paikka popcornin liiketoiminnan organisoinnissa.

Etusija tässä asiassa annetaan erilaisille virvoitusjuomille. Loppujen lopuksi popcorn, tavallisesti, on makea ja aiheuttaa janoa, joten kylmäjuomien läsnäolo kasvattaa yrityksen kannattavuutta ja lisää kysyntää. Älä myy popcornia muiden elintarvikkeiden kanssa, se voi sekoittaa asiakkaan. Juomien myynnistä saatavat voitot voivat nousta 30 prosenttiin, joten on järkevää järjestää erilaisia ​​mainoskampanjoita, bonuksia ja lahjoja esimerkiksi ostettaessa suurta osaa popcornista - juoda lahjaksi tai alennukseksi.

Paketin popcorn tarjoilee paperipussit, paperikassit kartion ja lasien muodossa. Lasit ovat erikokoisia: 32 grammaa, 46 grammaa, 64 grammaa. Halvimpien pakkausten tyypit ovat paperikassit ja pussit kartioiden muodossa, mutta ne eivät eroa niiden käytön tehokkuudessa, koska myyjä tarvitsee aikaa kääntymään ja täyttämään sen. Lisäksi niillä ei ole mahdollisuutta asettaa niitä, tältä osin niitä on aina pidettävä heidän käsissään, mikä ei myöskään ole tarkoituksenmukaista. Lasit - kätevämpi pakkaustyyppi, ja ne ovat melko helppoja käyttää, mutta ne ovat kalliimpia kuin toiset. Äskettäin ilmestyvät silmälasit, joissa on ilmatiivis kansi, mikä mahdollistaa valmiiden tuotteiden säilyttämisen useita päiviä.

Kustannukset 33,4 g (lasinen V24) suolattu popcorn

Top