logo

Perustuu franchising-tarjouksien analyysiin

Vohvelipitoisuus on nykyään trendi: pikaruokamarkkinat kasvavat ja sen kiekkosegmentti on kaukana saturaatiosta. Palveluhallintoinvestointeja (600 000 ruplaa keskimäärin) maksaa vähemmän kuin 6 kuukautta. Vafelnitsa on kehittänyt franchising-verkoston vuodesta 2014 ja on jo avannut 30 myyntipistettä lisenssillä. Muut pelaajat eivät myöskään ole unessa. Onko kannattavaa liittyä kiekkohankkeiden verkkoihin kriisissä?

Vohvelit pikaruokaa täysimittaisesti avattu Venäjällä äskettäin, kun maa tuli vuonna 2014, Hongkongin vohvelit. Eksoottisen tuotteen oli valloitettava markkinat vaikeassa ajassa, mutta tämä ei estä sitä suosimasta. Monet asiat pelasivat kuplahankkeiden käsissä: omaperäisyys, kilpailun puute kapealla kapealla, pikaruokakriisin vastainen kriisi. Tämän seurauksena kiekkojen pikaruokaa osoittaa kasvun, marginaalit nousevat 400-600% ja takaisinmaksuaika - 4-7 kuukautta. Franchising "vohvelirauta" - bonanza?

Pikaruoka-aika: Burgering koko maata ja kukkivat kadun ruokaa

Yleensä venäläisten ravintola-alan markkinat pienenevät: Rosstatin mukaan kahdeksan kuukauden ajanjaksolla vuoden 2014 vastaavaan ajanjaksoon verrattuna liikevaihto on laskenut 6%. Kuitenkin aina vakaaseen segmenttiin - pikaruokaan - asiat eivät ole huonoja. Tutkimusyhtiön Nielsenin marraskuussa 2015 tekemän sosiologisen tutkimuksen mukaan venäläiset pitävät pikaruokaravintoloista, kun taas entistä vauraammat eurooppalaiset syövät usein täyden palvelun ravintoloissa.

Pikaruokakriisi auttaa vain. Ravintoloiden kysyntä vuonna 2015 laski 15%, pikaruokapaikat taas päinvastoin (Moskovassa - 25%). Venäläiset siirtyivät halvempaan ruokaan tai alkoivat valmistaa ruokaa kotona. Mitä ihmisiä kiinnostaa kovia aikoja ensinnäkin? Alhaisissa elintarvikkeissa ja anti-stressi makeisia. Kysyntää olisi, ja tarjontaa kiristettäisiin.

Pikaruoka kriisissä - ensimmäinen ehdokas, joka vierailee kaikissa catering-pisteissä. Tällöin asiakkaiden lukumäärät ovat kadunruokapisteitä ja ruoka-astioita pikaruokaa. Monet venäläiset ostoskeskuksissa viettävät vapaa-aikaa ja eivät tule ostoksille. Luonnollisesti paikalliset ruokakaupat vetävät yleisön erillisiltä pikaruokaravintoloilta, joissa heidän täytyy mennä tarkoituksellisesti.

Taloudellisen kehityksen ministeriö (MED) laskee ennusteeksi Venäjän sosioekonomisen kehityksen vuodelle 2016-2019, joka perustuu öljyn hintaan, 50 dollariin bbl. Pohjimmiltaan talousministeriö on tunnustanut, että kriisi on pitkä ja kestää seuraavien kolmen vuoden ajan. Mitä rakentaa onnistunut liiketoiminta epäedulliseen aikaan, ellei pikaruokaan?

Vohvelirakennus

Pikaruokapaikoissa valikot rakennetaan usein yhdelle tuotteelle / ainesosalle ja sen muunnelmille. Se voi olla pizzaa, perunaa, kanaa, voileipiä tai vohveleita. Valittu yksisuuntaisuus mahdollistaa tuotantoprosessin optimoinnin, alhaisen hinnan ja nopean ruoan valmistuksen varmistamiseksi.

Tuote- ja kohderyhmä

Vohveliravintola on rakennettu vohveleiden ympärille: Hong Kong, Japani, Belgia (ne ovat Liège tai Bryssel). Belgian vohveleet ovat ymmärrettävimpiä: leivonnassa muotti tekee sisennyksiä, jotka voidaan täyttää täytteillä, hillolla ja pehmeällä juustolla. Hongkongissa kaikki on mielenkiintoisempaa: syvennysten sijaan - bulges-pallot, jotka ruoanlaittoprosessissa tuottivat suklaata ja hedelmiä, marjoja tai kermaa. Japanilainen vohvelit - Tayaki leipoa muodossa kalaa, jossa on paljon täytteitä.

Vohvelit voidaan myydä yksin tai luoda monimutkaisempia syötäviä malleja, jotka perustuvat niihin.

Tänään he tekevät seuraavan valikoiman makeaa ja runsasta ruokaa vohvelikastikkeessa:

  • vohveli pizza;
  • maissimakkara;
  • kiekkojen voileipiä;
  • Jälkiruoat mistä tahansa vohvelit kermavaahdolla ja erilaisilla lisäaineilla.

Vohveli-liiketoiminnassa pikaruokasuunnittelevien ruokia tarjoavan win-win -mallin avulla. Tuloksena on yksittäinen tuote, joka on terävöitynyt asiakkaiden pyynnöissä.

Valinnan tarjous:

  • testivaihtoehdot: suklaa, vanilja tai tavallinen;
  • kuplatäytteitä: juustoa, suklaata, hedelmää, MM: tä, toffeea jne.;
  • täytteet, kastikkeet, täytteet.

Pikaruokakeskuksessa pikaruokaa myydään myös kahvia, teetä, mehua ja soodaa. Käsitteellisiin kuplahankkeisiin kuuluu kuplivaa juomien kuplan kiekkoja varten. Kohderyhmän ydin on 8-45-vuotiaita.

Wafer pikaruokaa ystäville:

  • 8-16-vuotiaat koululaiset;
  • opiskelijat ja 16-28-vuotiaat nuoret;
  • 22-45-vuotiaiden avioparit ja heidän lapsensa.

Pikaruokaketjuille hinta on määräävä tekijä. Keskikokoinen tarkastus kiekkoliiketoiminnassa ei ylitä 300 ruplaa.

Muotoile ja "oikea" paikka

Kaikki verkon "vohvelit" avaavat myymälöitä kolmessa muodossa: kadun kioskeja, saaria tai kahviloita ostoskeskuksissa. Avata tarvittava alue 4-30 neliömetriä. Lämpiminä kuukausina liikkuvat kahvilat ovat menestyksekkäitä - hajallaan muuttuvat "lentävät" prikaatit, jotka palvelevat vierailijoita kesätapahtumiin, puistoihin ja penkereihin.

Yksittäisen tuotteen suunnitteluun tarkoitetut kiekkojen liiketoiminta viittaa katujen ruokaan. Samalla "Street" ei merkitse niin paljon "katu" pistettä kuin käsite luoda kulinaarisia mestariteoksia asiakkaan edessä. Katuelintarvike houkuttelee kävijöitä kypsennyksen nopeudella ja raikkaudella, mahdollisuuden arvioida kokin komponentteja ja ammattitaitoa. Eurooppalaista ruokaa voi olla katu ympäri vuoden, mutta ilmastossamme perinteisesti menestyksekkäimmät pisteet toimivat kauppakeskuksen katon alla (opi kuinka avata katulaput).

Vihjeitä myyvän kahvilan tärkeä kohta on paikan optimaalinen vaahdotus. Kiinteissä laitoksissa pidetään jalankulkijoiden liikennettä 800-1000 ihmistä tunnissa. Mobiilipistettä varten sinun on keskityttävä osallistumaan 7 000-9 000 ihmistä päivässä. Yksinkertainen tapa laskea ostoskeskuksen tai katutilan läpäisevyyttä.

Kuva 1. Patentin laskentamenetelmä

Kaksi arkipäivää ja yhden päivän vapaapäivät on kohdistettava kokeeseen. Kolme kertaa päivässä (ennen, lounaalla ja sen jälkeen) 15 minuuttia tarkkailija laskee ihmisten lukumäärän, joka jää näköetäisyyteen potentiaaliseen paikkaan kioskin asentamiseksi. Kun kaikki 9 "mittaukset" on tehty, ne määrittävät keskimääräisen arvon ja kerrotaan se 4: llä. Tuloksena on paikan keskimääräinen läpäisevyys 1 tunnissa (lisätietoja jalankulkijoiden virtauksen analysoinnista).

Vohveli "ja kilpailijat

Vohvelirauta on Paper Plane -kaupassa (Novosibirskissa vuonna 2010 avattu) trendivyörän pikaruokaprojekti. Novosibirsk aloitti vohvelit vuonna 2014 ja alkoi myydä franchisingta lähes välittömästi. Nykyään kaksi vohveli-ruokamarkkinoilla toimivaa pelaajaa väittävät olevansa ensimmäinen, joka tuo eksoottisia Hongkong-vohveleita Venäjälle: Waffle Iron ja Wafbusters (aiemmin Bubble Waffle). Ehkä se tapahtui samaan aikaan.

Waffle Iron -projekti on suunnattu perheen yleisölle, nuorille ja nuorille. Nykyään brändi yhdistää yli 30 yritystä Venäjällä ja IVY: ssä Moskovassa ja Kostromassa, Krasnoyarskissa, Novosibirskissa, Magadanissa, Sochissa, Karagandassa, Blagoveshchenskissa ja muissa kaupungeissa.

Laitteet ja resepti Hongkongin vohveleiden valmistukseen

Uusi Venäjän markkinoille, pikaruokalaji - Hongkongin vohvelit - on aktiivisesti suosittu. Nämä vohvelit voivat olla jälkiruoka tai täysi ruokalaji. Niitä tarjotaan yhä useammin kahviloissa, elokuvateattereissa ja ruokakaupoissa kauppakeskuksissa. Miten ne valmistellaan, mitä laitteita tarvitaan, kuinka paljon se maksaa, ja onko mahdollista saada vakaa korkeat tulot tästä liiketoiminnasta?

Mikä on Hongkongin vohvelit

Hongkongin vohvelit ovat eräänlainen leivonnaiset, jotka on valmistettu tunnistetulla pinnalla, jossa on runsaasti täyteisiä palloja. Ne paistetaan vohvelirautaan erityisellä aallotetulla pinnalla. Lautanen on melko yksinkertainen. Vaihtelut täytteillä - tavallisesta jälkiruokavalmisteesta Caesar-salaatiksi - kiinnittävät huomiota tähän ruokaan useimpien erilaisten asiakkaiden keskuudessa.

Lautasen etu on suhteellisen yksinkertainen resepti. Tällaisten kiekkojen testauksen koostumuksessa ei ole monimutkaisia ​​ainesosia. Kaikki mitä tarvitset voi ostaa milloin tahansa supermarketista (jos aiot kokata kotona) tai ostaa helposti hyvistä toimittajista (omalle yrityksellesi).

Waffle Business

Tämän ruokalajin myynti voi olla hyvä idea aloitteleville liikemiehille. Tämä tuote on helppo valmistaa (keittoastia kuvataan seuraavissa kohdissa) eikä se vaadi kalliita laitteita. Samalla ruoan kysyntä on korkea ja kasvaa jatkuvasti. Erilaiset täytteet tekevät Hongkongista vohvelit monipuoliseen ruokaan, jota kukaan voi syödä.

Hongkongin vohveleita voidaan valmistaa jälkiruokana tai täydellisenä ruokalana.

Usein tällaisten vohvojen myyntitapahtumat sijoitetaan ostoskeskusten ruokakaupunkiin tai elokuvateattereihin. On aina monia kävijöitä, jotka etsivät jotain syötävää. Kauppakeskukseen sijoittaminen auttaa säästämään vuokraa. Valmistetaan ja myydään riittävästi "saarialue" useita neliömetrejä. Laitteet ovat myös halpoja. Sijoitettuaan vain 40-60 tuhatta ruplaa, yrittäjä todennäköisesti palauttaa heidät ja noutaa tulot 2-3 kuukaudessa.

Vohvelien hinta alkaa 120 ruplasta ja kasvaa riippuen täytöstä. Kaupankäyntimarginaali on tasolla 40-100%.

Siksi myynti vohvelit on kannattavaa. Myymällä vähintään 50 kappaletta päivässä (joka on hyvin vaatimaton kauppakeskukselle) voit saada 6 000 ruplaa, joista 3 000 on voittoa. Tällöin kuukausitulot ovat 186 000 tuhatta, ei kuitenkaan juomien myyntiä.

Lautasen muoto sopii täydellisesti nopeasti, mutta terveelliseen ruokaan. Hongkongin vohveleet ovat kauniita ruokia. On helppo mainostaa ja ottaa kuvia sosiaalisiin verkostoihin. Tällaisen kohtelun markkinointikampanjan rakentaminen on melko yksinkertaista. Nuoria kävijöitä houkuttelee mahdollisuus paitsi maistua välipalaa myös jakaa epätavallinen tilannekuva sosiaalisissa verkostoissa.

Taikinan resepti

Resepti vohveleiden valmistukseen alkaa taikina. Se vaatii tavallisimmat ainesosat (perustuu kolmeen kiekkoon):

  • kananmunat (1 kpl);
  • jauhot (110 grammaa);
  • suola (hyppysellinen, noin 4 grammaa);
  • sokeri (35 grammaa);
  • maissitärkkelys (25 grammaa);
  • maito (100 ml);
  • vettä (100 ml);
  • sulaa voita (45 grammaa);
  • leivinjauhe (10 grammaa);
  • vanilliinia (1 grammaa).

Ensinnäkin kaikki taikinan kuivat aineet sekoitetaan, sitten munat, maito, vesi ja sulanut voin kaadetaan. Kun jokainen tuote lisätään, taikinaa sekoitetaan jälleen sekoittimessa. Kun kaikki aineosat sekoitetaan, seosta sekoitetaan edelleen sekoittimella tai sekoittajalla 5 minuutin ajan. Kotona voit yrittää kypsennellä taikinan käsin, mutta se vie huomattavasti enemmän aikaa. Yrityksille tämä vaihtoehto ei todellakaan ole sopiva.

Vaihtelut täytteillä - tavallisesta jälkiruokavalmisteesta Caesar-salaatiksi - kiinnittävät huomiota tähän ruokaan useimpien erilaisten asiakkaiden keskuudessa.

Yksi ruoan salaisuuksista on käyttää vain lämpimää taikinaa paistamiseen. Sitä ei ole säilytetty jääkaapeissa, mutta päinvastoin, se voi vaatia lämpimässä paikassa useita tunteja. Tämä ei ole kuitenkaan välttämätöntä. Voit taikinan leipoa suoraan sekoittajasta. Pääasia on, että mikään komponenteista ei saa olla kylmä.

Vohvelirauta kypsennetään 3-4 minuuttia: kunnes kuori tulee ruskeaksi ja rapeaksi. Sitten kiekko täytetään täytteillä ja annostellaan levyille tai erikoispakkauksille. Niinpä ruoanvalmistusohje on hyvin yksinkertainen. Se on mahdollista myös sellaiselle henkilölle, jolla ei ole profiilikoulutusta, mikä merkitsee sitä, että henkilöstöä ei ole.

Mitä laitteita tarvitaan

Ruoanlaittoon tarvitset sekoittimen (sekoittimen) ja erityisen vohveliraudan. Hyvä sekoittimen suuri kuorma voidaan ostaa 15-20 tuhatta ruplaa. Laitteen on oltava riittävän voimakas kestämään vakion kuormitusta siirron aikana. Valmistajien joukossa on syytä mainita Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.

Erityinen vohvelirauta Hongkongin vohveleille maksaa 7 tuhatta ruplaa. On paljon helpompaa käyttää erikoistunutta laitetta pistorasian työstämiseen kuin säännöllinen vohvelirauta, jossa on vaihdettavat paneelit. Keskimäärin yksi vohvelirauta tuottaa 10-12 annosta tunnissa. Sopivasti, jos laite on varustettu termostaatilla ja ajastimella.

Sekoittajan ja vohveliraudan lisäksi tarvitaan jääkaappi, astioita tuotteiden varastoimiseen ja joitakin keittiötarvikkeita (veitset, lapiot) myyntipisteen tuottamiseksi. Laitteiden yhteenlaskettu pääoma on 30-40 tuhatta ruplaa.

Erityiset vohveliraudan hinnat alkavat 7 tuhatta ruplaa.

täytteet

Kyseessä on erilaisia ​​ruoanvalmistusvaihtoehtoja, jotka tekevät Hongkongista vohvelit niin suosittuun ruokaan. Pistorasian valikossa voi olla seuraavat täyttö- ja täyttövaihtoehdot:

  • kondensoitu maito (säännöllinen ja keitetty);
  • jäätelöä;
  • karamelli;
  • suklaa;
  • siirapit;
  • kermavaahto;
  • hedelmät ja marjat;
  • lohi ja mascarpone-juusto;
  • kanan ja sienen seos;
  • kaali;
  • Caesar-salaattia;
  • kinkku;
  • pähkinät;
  • salamia;
  • tonnikala;
  • kookos-sirut;
  • jää- ja leivonnaiset.

Mitä enemmän pakkauksissa tarjotaan, sitä enemmän ostajia se houkuttelee. Lautasen on universaali: se voi olla sekä jälkiruoka että täysipainoinen ravitseva ruoka. Vohveleille on toivottavaa tarjota juomia - pehmeää teetä ja kahvia.

Luettelo Hongkongin vohveliristeistä

Nykyaikaisilla venäläisillä markkinoilla on useita yrityksiä, jotka tarjoavat franchising-Hongkong-vohveleita. Mitä ehtoja ja etuja ne tarjoavat?

  1. Vohvelirauta. Kertamaksu on 250 tuhatta ruplaa, rojaltit puuttuvat. Yhtiö on kehittänyt verkostoaan vuodesta 2014 lähtien. Vuokranantajalta vaaditaan tiloja 8-30 neliömetriä, sijainti hyvällä liikenteellä (mieluiten ostoskeskuksessa) ja starttipääomaan.
  2. Anna minulle vohveli. Kertakorvausmaksu on 239 tuhatta ruplaa, kiinteä kuukausimaksu on 5 000 ruplaa. Yhtiö lupaa palauttaa kaikki sijoitukset 2-3 kuukaudeksi. Alue - 2-6 metriä, majoitus ostoskeskuksessa. Franchising toimittaa vertailuohjeita sekä materiaaleja suunnittelun ja mainonnan myyntipisteeseen.
  3. "Vau! Vohvelit". Franchising-hinta on 168 tuhatta ruplaa, franchising maksaa 3% liikevaihdosta kuukausittain. Yhtiö lupaa 100 tuhatta ruplaa kuukaudessa ja takaisinmaksua 1-2 kk: ssa. Mahdollistaa ainesosien itsenäisen hankinnan.
    "Vohvelirauta". Kertakorvausmaksu on 349 tuhatta ruplaa, rojaltitarpeet asetetaan franchisensaajan erityisten ehtojen mukaisesti. Eri löytöformaatteja ovat mahdollisia: sekä "saaret" kauppakeskuksissa että täysimittaiset kahvilat.
  4. "Bubble Time". 290 tuhatta ruplaa kertamaksuna ja 3,5% liikevaihdosta kuukausittain. Laitokset myyvät paitsi Hongkongin vohveleita myös erityisiä hiilihapollisia juomia eksoottisilla makuilla. Ensimmäinen franchising-omistaja ei maksa rojalteja yhdelle vuodelle.
Hongkongin vohveleita on helppo mainostaa ja ottaa kuvia sosiaalisiin verkostoihin

Franchising-Hongkong-vohveleet ovat melko kalliita. Tarjouksen löytäminen alle 150 tuhannen ruplan kertasummalla on lähes mahdotonta. Samalla kaikki franchisingverkoston kehittävät yritykset eivät ole kovin kuuluisia. Heidän nimensä merkki ei takaa yrittäjää valtavaa asiakkaiden virtaa. Avoimen oppilaitoksen avaaminen ilman franchisingta on todennäköisesti paljon halvempaa kuin 150 tuhatta. Siksi jopa aloitteleva yrittäjä voi aloittaa tällaisen liiketoiminnan täysin itsenäisesti.

johtopäätös

Hongkongin vohvojen myynti on kannattava suunta catering-alalla. Avattaessa on riittävä määrä 100 tuhatta ruplaa. Lisäksi useat yritykset myyvät franchiseja tällä alalla ja tarjoavat erittäin lyhyet takaisinmaksuaikana (vain muutaman kuukauden).

Hongkongin vohveleet ovat monipuolinen astia, joka voidaan valmistaa täydellisenä korvikkeena lounaalle tai kevyelle jälkiruokalle. Tällä tavoin leivonnaiset vohvelit ovat niin yksinkertaisia, että jopa työntekijät ilman erikoistumiskoulutusta voivat selviytyä tästä asiasta.

Hongkongin vohveli-franchise-arvostelut

Mitkä ovat goncon-vohveleita? Hongkongin vohvelit ovat uusi pikaruokatuote, joka on nopeasti kasvava suosio. On tärkeää päästä kilpailijoihin ja tarttua vapaaseen markkinarakoon kaupunkilaisten ruokkimiseen pikaruokaketjuilla.
Jotta rikkaat Hongkongin vohveleisiin voisivat olla kaksi vaihtoehtoa: franchising ja hankkeen itsenäinen kehittäminen. Harkitse molemmat vaihtoehdot ja selvitä, kumpi niistä on suositeltavin.

Hongkongin vohveleita. Franchising.

Jotta menestyksekäs liiketoiminta käynnistettäisiin, tarvitset aina uuden idean. Waffle-liiketoiminta on uutuus, joka ei vaadi suuria investointeja. Tarvitsee enintään 5 metriä vuokra-tilaa ja 1-2 henkilöä laitteiden ylläpitoon. Kun ostavat franchising-palvelun, franchising-agentti ottaa kaikki huolenaiheet laitteiden hankkimisesta ja asennuksesta.

Franchising-paketti sisältää myös:

  • Pörssirekisteröinti ja mainosmateriaalin tarjoaminen
  • Askel askeleelta ohjeita kaupankäyntipaikan avaamisesta
  • Säännöllinen koulutus, tuki ja neuvonta kaikissa asioissa.
  • Tarvittavat avustukset yrityksen rekisteröinnissä ja lupien hankkiminen
  • Tuki kannattavan kauppapaikan löytämiseksi ja vuokraamiseksi

Franchise-palveluiden hinta on 148 tuhatta ruplaa. Liikevaihdon prosenttiosuus (rojaltit) on 3 prosenttia.
Franchising-myyjät puhuvat saada 100 tuhatta ruplaa kuukaudessa odotettavissa olevista voitoista. Hankkeen hankkiminen on 2-3 kuukautta, koska kilpailua ei ole ja tuote on kysyntä koko vuoden ajan. Kausiluonteisuuden puute tuo tasaista tuloa, tavallisten asiakkaiden perusta kasvaa nopeasti.

Itse järjestää Hongkongin vohveleiden liiketoiminnan

Jos haluat säästää kertakorvausmaksuista ja rojalteista, sinun on pyrittävä löytämään vuokrapaikka itsellesi. Tämä auttaa sinua vapaasti ilmoitustaulut Avito.ru, cyan.ru, Irr.ru ja muut. Ne ovat hyviä, koska löydät sopivan kauppapaikan ilman välittäjien palveluita.

Seuraavaksi sinun täytyy ostaa laitteita. Myös internet auttaa tässä. Laitteiden myyjät voivat myydä sinulle uuden hongkongivärin raudan 12-15 tuhatta ruplaa. Koska koko työ vaatii vähintään 2 laitetta, tarvitaan noin 30 tuhatta ruplaa.

Vohveleiden aloitus mainonta vaatii myös rahaa. Tämän tason liiketoimintaa tulisi tarjota mainostukeen, jonka budjetti on noin 10-15 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Se voi olla lentolehtisiä, käyntikortteja, lentolehtisiä, pilareita jne.

Vohveleiden, täytteen, kerman, jäätelöiden valmistukseen tarvitaan kädet. Jos et ole valmis vastaamaan laskuriin, sinun on kutsuttava 2 työntekijää. Heidän palkkansa vähentävät merkittävästi voittojaan ja syövät osan vapaa-ajastasi, sillä sinun on käsiteltävä kirjanpitoa.

tulokset

Jos olet yrittäjyydestä uusi, on parempi maksaa tarvittava summa liikemiehille, jotka ovat menneet pieleen, täynnä kuoppia, täydensivät prosessin luomista nollasta kokonaan.
Franchising, jolla on näennäisesti korkeat kustannukset, auttaa aloittelevia yrittäjiä aloittamaan välittömästi omat liiketoimintaansa ilman, että häiritsevät niitä.

Kun riittävä kokemus liiketoimintaprosessien hallinnasta on, franchising-ostaminen on tarpeeton rasite suunnitellun budjetin menopuolelle.

Yritysten yrittäjien palaute Hongkongin vohveleiden kauppaan

Oksana: Aloin pikaruokavaliota aivan vahingossa. Valmistuttuaan yliopistosta ja tutkinto-oikeuden saamiseksi olin etsimässä pitkää työtä. Ystävä tarjoutui tilapäisesti korvaamaan sen jäätelön myynnistä. Kahden kuukauden kuluttua olen jo työskennellyt asianajajana, taloustieteilijänä, kirjanpitäjänä. Sitten hänestä tuli varajäsen. verkon kehittämisen johtaja. Vuosi sitten hän avasi kaksi omia pisteitä belgialaisten vohvojen ja mini donutsien myymiseksi.
Kaksi kuukautta sitten avasimme kaupankäynnin saaren ostoskeskuksessa "Hongkongin vohveleiden" myymiseksi. Voin sanoa, että saaren tulot eivät juuri saavuttaneet tuloja 2 pistettä. Todennäköisesti uuden tuotteen uutuus, ihmiset haluavat ostaa epätavallisen tuotteen ja mikä tärkeintä, he tulevat jälleen.

Sandro: Hän esitteli vaimollean Hongkongin vohveleiden franchising-kortilla 148 tuhatta (rojaltit) vuosipäivää. Hän on pitkään haaveillut hänen liiketoiminnastaan. He vuokrivat huoneen metroasemalle yliopiston lähellä ja eivät menettäneet! Nyt 4 kuukauden kuluttua hänen vaimonsa tulot vaihtelevat 80 tuhannesta 150 tuhanteen kuukaudessa, mikä on erittäin hyvä asia. Franchising maksoi 2 kuukautta. Nyt aion avata toinen asuinalueella kaupungin toisella puolella, koska olemme jo edenneet itseämme ja uskon, että voimme ruokkia meidät kaikki siellä vohveleilla.

Yevgeny: Otin kulutusluoton pankilta, vanhempani lisäsivät hieman ja rahoillani myytiin sähköisen savukkeiden, putkien ja matkamuistojen myyntipisteen. Kauppa kävi kantokanteen läpi, vain vähän ostajia oli tarpeeksi kattamaan laina. Päätti käydä kauppaa ja myi ikkunat yhdessä tavaroiden kanssa penniäkseen.
Mutta hän ei rauhoittunut, he järjestäneet hiljattain matkaviestinnän ystävän kanssa. Myymme makeisia ja myydä kahvia kanssamme. Lisätty Hongkongin vohveleita alueelle. Eräänlainen jyrkkä hyppäys tuloihin ei tapahtunut, mutta peräpukamat lisättiin.

Bartholomew: ostanut Hongkongin vohveleiden franchising - Waffle Iron. Minun piti lentää Novosibirskille asiakirjoihin. Kertakorvaus maksoi 250 000 ruplaa, noin 300 000 enemmän (laitteet, vuokra jne.). Se sijaitsee suuressa kauppakeskuksessa, jossa on suuri risti, mutta myös erinomaisella kilpailulla. Tulot ovat noin 55 000 kuukaudessa, joten investointini maksetaan vuodelle, toivon.

Taloudellinen laskelma vohveleiden myynnistä

Ashot: En ole koskaan ymmärtänyt pientä kauppaa. Taloudellinen laskelma osoittaa, että riskejä on paljon, ja tulot ovat merkityksettömiä. Se, että franchising-mainostajat voidaan jakaa 2 tai 3-vuoteen. He yrittävät lainata tuotteitaan ihmisille, jotka ymmärtävät vähän kauppaa. Laske itsesi vuokran, palkan, laitteiston kustannuksiksi. Ja kupla-vohvelin hinta 180 - 220 ruplaa pelottaa suurimman ostajan hinnan. Mielestäni tällaisen toiminnan tuotto on enintään 40-50 tuhatta ruplaa.

Liiketoimintasuunnitelma: Hongkongin vohvelit.

Lähtöpääoma - 720 tuhatta ruplaa.
Voitto kuukaudessa - 115 tuhatta ruplaa.
Palautusjakso - 6 kuukautta.

Hanke perustettiin vuonna 2014 ja on ensimmäinen brändi.
kiekkojen pikaruokamarkkinoilla. Venäjän federaation ja IVY: n toimintavuoden aikana perustettiin menestyksekäs franchise-verkosto, joka sijoitti kannattavasti varojaan.

Myyntipisteissä "Waffle Iron" on suurin valikoima tuotteita monille kuluttajille. Lapset ja aikuiset voivat mielellään ostaa maissia, Hongkongin vohveleita ja kiekkojen voileipiä.

Voit liittyä isoon tiimiin ja liittyä liittovaltion franchisingverkkoon juuri nyt. Lähetä yksinkertaisesti hakemus ja johtajamme ottavat sinuun yhteyttä pian.

Hong kong vohveleita
Hongkongin vohveleet ovat sesongin kausi.

Herkullinen tuote, jonka kanssa haluat kuvata. Vohvelit tarjoillaan sekä makeita että runsaita täytteitä. Mukavassa
Takeaway -pakkaus tai merkkilevy paikan päällä kulutukseen.

Suolaisesta taikinaan valmistettu erinomainen wieniläinen vohveli, jossa on lihaa, kalaa tai vihanneksia, ei jätä yhtään välinpitämätöntä. Vohvelikastikkeen vaikuttava koko on täysi ateria.

Waffle pizza on ainutlaatuinen, joka on mukana vain myyntiverkostossa "Vohvelirauta". Kaikenlaisia ​​klassisia pizza-täyteaineita leivotaan kahdella kiekkoperuskoolla ja kootaan suureen pizzaan

Kordogi - makkarat tai jauheliha, joka on paahdettu vohvelikastikkeessa.

Pienen koon ja edullisen hinnan ansiosta lapset ovat saavuttaneet suurta suosiota. Vanhemmat ostavat lapsiltaan pikaruokaa luonnollisista tuotteista.

Ostaa franchising, saat:
- oikeus käyttää vohvelirautaohjelmaa;
- täydellinen asiakirjojen ja työstandardien paketti;
- resepti kirjan ja videon tutorointi ruoanlaittoon
erilaiset vohvelit;
- kauppa 6 neliömetrillä, mukaan lukien toimitus terminaaliin TC;
- työvaateiden sarjat henkilökunnalle;
- merkkituotteet alkavat
(lasit, pakkaukset jne.);
- Valitsemasi kolme sähkövillaharjaa;
- oman myyntipisteen oma suunnitteluprojekti;
- tavaramerkki käyttöehdoilla;
- 60 kg seosta päästäkseen alkuun;
- henkilökohtaisen johtajan tukeminen kaikista asioista,
liittyy keksintöön;
- varastojen ja erikoistarjouksien suunnittelun ulkoasujen kehittäminen;
- valikkosuunnittelun ulkoasun kehittäminen;
- suosituksia tuotemerkin edistämisestä.

Maksat:
- käyttöoikeuteen 250 000 ruplaa kertakorvausta
tuotemerkki ja ohjelma "vohvelirauta".
- 220 000 * ruplaa franchisorilta ostettuja laitteita.
- jopa 70 000 ruplaa itsenäiseen laitteiden hankintaan kaupungissa.

investointien määrä avajaisissa "Waffle Iron" on 500-600 tuhatta ruplaa

AUKIEN KUSTANNUKSET

Kertakorvaus 235 000 ruplaa.
Kauppalaitteisto 350 000 hankaa.
Itsenäinen osto 65 000 ruplaa.
Viimeisen kuukauden vuokra 70 000 ruplaa.
YHTEENSÄ: 720 000 ruplaa.

OSAVUOSIKATSAUS

Keskimääräinen tarkistus 200 ruplaa.
Keskimääräisten tarkastusten lukumäärä päivässä 50
LIIKEVAIHTO YHTEENSÄ: 300 000

70 000 vuokraa
50 000 Raaka-aineiden hankinta
50 000 palkkaa
15 000 muut
185 000 yhteensä

Mitä tarvitset:
1. Etsi vuokra-alue.
Jos et löydä vuokraavaa paikkaa, johtajat ovat valmiita auttamaan sinua.
2. allekirjoittaa kumppanuussopimus laitteiden toimittamiseen franchisen kanssa.
3. Anna valokuvamateriaalia pistorasian asennuspaikasta.
4. Hanki franchising-paketti ja pyydä ohjeita johtajan kanssa.
5. Kun kaupallinen laite on valmis, ota se kaupallasi ja asenna se.

Vohvelirakennus. Trendit ja vitsaukset

Waffle-liiketoimintaa pidetään yhtenä trendikkäimmistä katujen ja pikaruokien tyypistä kriisitilanteissa. Franchisingpisteen avaaminen vaatii pienen alkuinvestoinnin (700 tuhatta ruplaa), ja se voi maksaa kuuden kuukauden kuluessa työn alkamisesta. Wafer-suunta on muodostumisvaiheessa. Monet muut kuin ammattilaiset ovat mukana uudessa liiketoiminnassa, joten ne, jotka haluavat ostaa franchising -yrityksen, harkitsevat huolellisesti tulevan kumppaninsa valintaa.

Vuodesta 2015 vohveliliiketoiminnoista tuli yksi suosituimmista startupista ja "tartunnan saaneet" melkoiset aloittelevat liikemiehet. Yrittäjät löysivät uuden kapean paikan pikaruokaketjun ja kadun elintarvikemarkkinoilla ja muutamassa kuukaudessa avasivat verkostoja kymmeniä myymälöitä Venäjällä ja IVY-maissa. Suomessa syntyi todellinen "kiekkomaalaus" epätavallisten lajikkeiden ja tyyppisten kiekkojen osalta. Nämä ovat Hongkongin tuhkavia vohveleita, joissa on täyteaineita ja tunnettuja, mutta belgialaisia ​​vohveleita "pumpattuna" kotimaassa, koristeltu kermalla, hedelmillä, jäätelöillä, jogurteilla ja kaikenlaisilla täytteillä sekä kiekkojen pikaruokaa: makkaroita vohvelikastikkeessa, "Wallburgers" ja muut vohvelihyllyt.

Waffle-liiketoiminta on houkutteleva uutuutensa ja yksinkertaisuutensa vuoksi. Vohvelit keitetään oikein asiakkaiden edessä muutaman minuutin ajan vohveleiden uunien avulla. Laitteessa on kompakti muotoilu, helppo asentaa ja erittäin helppo huoltaa. Tapaus vaatii pienen rahoituksen ja maksaa 4-8 kuukautta. Yritysten omistajat väittävät, että jopa kriisissä ihmiset eivät kiellä itseään "pienistä iloista" ja ovat valmiita kokeilemaan uusia tuotteita, jotka tarjoavat ruokaa. Nämä sanat ovat vahvistaneet maailmanlaajuiset suuntaukset - katuelintarvikkeet ovat yksi lupaavimmista alueista pienille ja keskisuurille yrityksille ja ne sisältyvät suosituimpiin kriisin vastaisiin franchise-luokkiin. Oppilaille, opiskelijoille ja pariskunnille on varaa makkaraa jälkiruoka (keskimääräinen tarkastus on noin 170-250 ruplaa), ja liikevoittomarginaali, jos franchisorien uskotaan, saavuttaa 400-600 prosenttia. Trendiliiketoiminta kopioidaan ja kopioidaan suurella nopeudella. Mitä franchiseja tällä hetkellä on olemassa ja mitä franchising-asiakkaat tarjoavat, harkitsemme edelleen.

Vohvelirakennus. Edut ja vaatimukset

Yksinkertaisuuden vuoksi vohvelikokonaisuus houkuttelee aktiivisesti nuoria, joten verkon franchising-jäsenet saavat 20-21-vuotiaille nuorille. Haluavat ostaa franchising aloittaa on päättää muodon. Pohjimmiltaan franchisorit tarjoavat saarekkeja kauppakeskuksessa tai katukahviloissa, joiden pinta-ala on noin 6-15 neliömetriä. metriä, mutta eristyneissä tapauksissa tulee vohveleiden kahviloiden avaaminen (30 neliömetriä). Mahdollisen franchising-jäsenen olisi päätettävä sijainnistaan ​​yksinään, mutta sen avoimuus ei saisi olla pienempi kuin tietyt luvut. Esimerkiksi WALFBUSTERS-verkko hyväksyy pisteen sijoittamisen kauppakeskukseen, jos sen läsnäolo on vähintään 10 tuhatta ihmistä päivässä arkipäivisin. Liikennerajoja asetetaan myös kadun muodossa (vähintään 1000 ihmistä tunnissa - WAFBUSTERS-verkossa, vähintään 800 ihmistä tunnissa - Give me Waffle jne.). Kauppakeskuksissa edullisimmat paikat ovat ruokakaupat, ruokakaupat tai elokuvateatteri. Yrittäjän on pidettävä mielessä, että he haluavat avata ovensa TC mars -yritykselle. Kokemuksensa alussa vohveliyhtiöt joutuivat epäluottamukseen. Tuotteen vuokralaisten edustajat olivat hyvin epämääräisiä.

Franchising-ja tavarantoimittajat

Kun tilat on valittu, franchisenantaja tarjoaa tulevaisuuden pisteestä luonnos- tai suunnitteluprojektin. Franchising-toimijoille voidaan tarjota valmiita vakioversioita tai uuden yksittäisen projektin kehittämistä (esimerkiksi Waffle Iron franchising -ohjelmaan). Kun avaat pieniä formaatteja, franchising-palveluntarjoajat tarvitsevat joskus vain odottaa moduulin toimittamista ja kokoavat sen ohjeiden mukaan. Tärkeä rooli tämäntyyppisessä liiketoiminnassa on pisteen ulkoasu, joka on epätavallinen ja herättää kuluttajan kiinnostusta. Yksi kauppakeskuksen tuoreista ideoista esitti mini-kahvilan "Waffle Jogurt" -verkosto. Päätettiin luoda saaren rajat volumetrisista kirjaimista, jotka erottuvat hyvin yleisestä virtauksesta. Tämän tuloksena he onnistuivat kääntämään tavallisen pisteen kirkkaaksi ja houkuttelevaksi taideteokseksi kävijöille.

Franchising-paketti voi sisältää myös laitteita, tavallisesti 3-4 vohvelihaajaa, automaattisen myyntilaskennan ohjelmistoja ja tarvikkeita. Jälkimmäiset sisältävät merkkituotteita kertakäyttölaseja, pidikkeitä, pakkauksia, työvaatteita sekä vohveliseoksia. Franchising-franchisorien aineettomassa osassa on usein koulutusta. Franchisor toimittaa yhteistyökumppaneille kokemuksia ja suosituksia yrityksen johtamisesta ja työntekijöiden työmäärityksistä sekä tarjoaa etukäteen ajankohtaisia ​​asioita. Jotkut vohveleet, esimerkiksi Waffle Iron -verkko, järjestävät yrityksen franchising-harjoittelupaikkoja ja tarjoavat myös kirjojen reseptejä ja videopuhelimia erilaisten vohvojen valmistukseen. Avun määrä voi suoraan riippua franchising-kustannuksista. Esimerkiksi franchising-edustaja WAFL, haluttaessa, saa liitteenä olevan suunnittelija jopa kuuden kuukauden ajan. Markkinointituki on myös mahdollista, mutta tässä franchising-jäsenen on itse tehtävä tärkein tehtävä. Tehokkaimmat menekinedistämismenetelmät ovat sosiaalisten verkostojen ja kanta-asiakasohjelmien ryhmien kehittäminen: alennusjärjestelmät, keräilykortit ja toistuvien ostojen bonukset.

Mitä tarvitaan avaamaan pisteitä? Päivittäiseen työturvalliseen tarkoitukseen tarvitaan noin 100 litraa vettä, viemäriä ja sähköä 7-9 kW. Joskus verkot vaativat myös ripustettujen mainosten asennuksen valikosta ja mahdollisuuden käyttää Internetiä.

Vohvelirakennus. Tarjoukset ja hinnoittelu

Vohvelit myyvät yritykset ovat enimmäkseen hyvin nuoria ja kehittyneet viimeisen puolentoista vuoden aikana. Uusien pisteiden avaaminen tapahtuu hyvin lyhyessä ajassa ja kasvaa kuukausittain. Kasvavista franchiseista voidaan erottaa yritykset, jotka antavat minulle vohvelit, WAFBUSTERIT, vohvelirauta ja muut. Kuten edellä on mainittu, franchising-tuotteet valitsevat erilaiset. Esimerkiksi WAFBUSTERS ja Give me Waffle -verkostot ovat erikoistuneet Hongkongin vohveleihin, Waffle Jogurttiin ja SUN Waffle, jotka ovat erikoistuneet belgialaisiin vohveleisiin, Waffle-verkkoon vohveli-pikaruokissa jne.

Mitä alkuinvestointeja vaaditaan vohveli-franchisingn avaamiseksi? Keskimäärin yrittäjä tarvitsee noin 700 tuhatta ruplaa avata piste. Kuten jo mainittiin, investointi riippuu valitusta formaatista, tarjotun laitteen määrästä ja paketin muista komponenteista. Noin 200-300 tuhatta maksetaan korvauksena tavaramerkin käyttöoikeudesta (kertakorvaus). Näin WAFBUSTERS, joka aiemmin tunnettiin Bubble Waffle, edustaa pääasiallisia kustannuksia:

- viimeisen kuukauden vuokra - 80 000 - 500 000 ruplaa;

- kaupallisten laitteiden hankinta - 200 000 - 450 000 ruplaa. (shopping saari, paviljonki, monoblock);

- keittiövälineiden hankinta - 100 000 - 150 000 ruplaa. (jääkaapit, sekoittimet jne.);

- tarvittavien raaka-aineiden hankinta aloitettavaksi - 25 000 - 50 000 (seos, kerma jne.);

- markkinointikulut - 25 000 - 50 000 (aloitetaan sosiaalisissa verkostoissa, lehtisiä, esittelijää);

- muut kulut - 30 000 - 100 000 (sähköasentajien asennus, hälytykset jne.).

Kaikkiin listattuihin yrittäjiin olisi lisättävä nykyiset työntekijän palkkojen maksut (vohvelle se kestää 2-6 henkilöä), verovähennykset sekä kuukausittaisten maksujen maksaminen franchising-omistajalle. Rojaltit voidaan asettaa kiinteäksi tai prosentteina myynnistä. Jotkin verkot, esimerkiksi Waffle Jogurtti, määrittämällä prosenttiosuus liikevaihdosta, ilmoittavat rojaltien alemman kynnysarvon. Takaisinmaksuaikojen franchising-edustajat määrittävät vaihteluvälillä 3-12 kuukautta. Joitakin franchising-yrityksiä koskevat yksityiskohtaiset luvut näkyvät alla olevassa taulukossa.

Jotkin kiekkojen verkkojen franchising *

760 tuhatta - 1,3 miljoonaa

5% mutta vähintään 10 tuhatta ruplaa.

* tiedot ovat merkityksellisiä 14. marraskuuta 2015

Vohveli "ansa": miksi vohveleiden yritys voi epäonnistua

Yksi kiekkoliiketoiminnan suurimmista esteistä liittyy sen yllättävään kasvuun. Yritysten edustajat, jotka onnistuivat avaamaan useita tusinaa pisteitä alle vuoden, tunnustavat usein, etteivät he enää kykene selviytymään kasvumääristä. Koska yrittäjät eivät ole saaneet asianmukaista kokemusta omien laitostensa kehityksestä, yrittäjät myyvät parhaillaan kehitettyä ideaa sen sijaan, että analysoivat menestystekijöitään eikä laatimalla pitkän aikavälin suunnitelmia. Tämän seurauksena rehellisesti rehelliset teknologiat johtavat siihen, että franchising-yritykset erotetaan verkoista ja siirtyvät itsenäiseen navigointiin. Esimerkiksi WAFBUSTERS-tavaramerkin (jäljempänä "Bubble Waffle") perustajat tunnustavat, että harkitsematon sopimus ja yhteistyökumppaneiden välisen suhteen puuttuminen johti siihen, että jotkut franchising-yritykset erotettiin Krasnoyarskin kaupungista verkosta.

Monien kiekkomaalausyritysten uudestisyntyneet liikemiehet sanovat, että he eivät pysty selviytymään yhteistyön ehdotusten virrasta. Hakemuksia vastaanotetaan jatkuvasti IVY-maista, Euroopan maista ja jopa ulkomailta. Verkon jatkuva laajentuminen luo illuusion, että yritys kukoistaa, mutta todellisuudessa jotain erilaista tapahtuu. Ensinnäkin yhteys vähenee asteittain franchisenantajan ja franchisensaajan välillä. Juniori-kumppanit ovat yhä enemmän muuttumassa itsenäisiksi yksiköiksi, eivätkä ne voi "tavoittaa" johdolle uusia asioita ajallaan. Jokaisen uuden franchising-jäsenen kanssa franchisorista vähitellen menettää määräysvalta verkostossaan. Waffle-kahviloiden asiakkaiden palautteen perusteella uuden liiketyypin negatiivit ovat suuria. Nämä ovat valituksia asiakkaiden henkilöstön ahtaasta kohtelusta, valituksista myyjien haluttomuudesta lopettaa siirtymisen loppuun asti ja jopa suorat kieltäytymiset tehtävistään. Monet tyytymättömät arviot liittyvät itse valmisteen laatuun: vohvelit ovat vähärasvaisia, ylikypsytettyjä tai huolimatonta koristeltu. Lisäksi monet verkot eivät noudata valikkojärjestelmän yhdenmukaisuutta eivätkä noudata käytettyjen tuotteiden laatua. Mahdollisuus ostaa kaupunkeja tarjoillaan kaupallisissa tarjouksissa etuna. Itse asiassa käy ilmi, että franchising-yritykset vähentävät huomattavasti hankintakustannuksia ja tarjoavat asiakkaille heikkolaatuisia tuotteita ja edullisia kertakäyttöastioita. Bulkkiyhdistelmien sijaan tavalliset tuotteet tarjoillaan kaupasta. Kuinka vaarallinen tämä tilanne on? On helppo olettaa, että palveluiden ja tuotteiden huonon laadun vuoksi (puhumattakaan siitä, että vohvelit voivat olla ärsyttäviä kuluttajalle), toistuvien ostojen todennäköisyys toimipisteissä vähenee huomattavasti. Myynnin vähenemisen jälkeen yritys voi valita kaksi kehitystyötä - joko houkutella uusia toimijoita ja niiden investointeja, vähitellen muuttuakseen taloudelliseksi pyramidiksi tai hidastaakseen laajentumista ja aloita laatuindikaattoreiden työskentelyä.

Liiketoiminta-ajatus: saari Hongkongin vohveleilla

Liikeidean sisältö

Liiketoiminta-idean merkitys

Hongkongin vohveleiden saaren avaaminen on yksinkertainen liike, joka jopa noviisi voi käsitellä. Korkea kannattavuus ja kiekkomaisten pikaruokien kasvava suosio tuottavat hyviä voittoja pienillä investoinneilla.

Tarjoile erilaisia ​​täyteaineita vohveleille: makea kerma, jäätelö, hedelmä ja ravitseva juusto, kinkku ja vihannekset. Laajenna siis kohdeyleisösi ja lisää voittoja.

Laaja valikoima täyttöjä lisäävät myyntiäsi.

Lisätaitojen varassa on oltava kylmä ja kuuma juoma valikossa: teetä, kahvia, virvoitusjuomia, pirtelöitä. Muista sisällyttää juomia valikossa. Vähitellen laajentaa valikkoa, esitellä uusia asentoja, tarjota asiakkaillemme laadukasta palvelua ja saada sinulle suuria voittoja!

Kustannukset ja voitot

Saaren avaaminen Hongkongin vohveleiden kanssa vaatii noin 300 000 ruplaa. Payback on 3 kuukautta ja keskimääräinen kuukausittainen voitto 100 000 ruplaa. Voitto riippuu sijainnista, tuotteen laadusta ja oikeasta markkinoinnista, joten älä tallenna ainesosia ja mainontaa.

Alkut kulut:

Kuukausikulut:

Käyttöoikeudet ja asiakirjat

Valitse yrityksesi oikeudellinen muoto. Saarella, jossa on vohveleita, rekisteröinti IP: nä soveltuu.

  • Yritystoiminnan rekisteröintitodistukset: IP-rekisteröintitodistus, EGRIP-lomake
  • Vuokrasopimus
  • Asiakirjat kassakoneella
  • SES-päätelmät
  • Työsopimukset työntekijöiden kanssa
  • Henkilökunnan Sanitaatiotiedot
  • Varusteet ja ainesosat.

TK: n huoneen vuokraaminen poistaa sähköverkon velvoitteet, jätevesi, suoja, roskat ja kiinteät talousjätteet (tekniset ja kotitalousjätteet) ja muut asiat. Nämä tehtävät on osoitettu TC: lle ja ne on määrätty vuokrasopimuksessa.

Huoneen valinta

Saaren sijainti vohveleilla vaikuttaa voittoihin. On välttämätöntä valita TC korkea osallistujamäärä. Saariryhmän pitäisi pysyä kävijämäärien tavoin. On tärkeää sijoittaa saari ruokapöydän alueelle, tielle pelihuoneille tai lähellä ostoskeskuksen sisäänkäyntiä näkyvällä paikalla.

Kahden myyjän saari on 10 metriä. Tällaisen paikan kustannukset suurilla osallistujamarkkinoilla sijaitsevassa kauppakeskuksessa maksaa 25 000 ruplaa.

Muista sopia suunnittelusta TC: n hallinnon kanssa. Saaristosi Hongkongin vohveleilla pitäisi herättää huomiota, mutta ei riko kompleksin yleistä tyyliä.

Yksityiskohtainen luettelo laitteista ja tarvikkeista

Miten valita toimittaja

Osta uusia laitteita erikoismyymälöissä. Lue arviot valmistajista, tarkista takausten saatavuus ja vastaavat todistukset.

Osta valmiita sekoituksia vohveleille ja raaka-aineille irtolastina verkkokaupoissa. "Sorkkatautolla" on tärkeä rooli tässä liiketoiminnassa, joten sinun on valvottava tiukasti tuotteiden raikkautta ja laatua - yrityksesi voitto riippuu siitä.

Kun valitset toimittajan, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

  • Laatusivuston saatavuus
  • Laaja valikoima tavaroita
  • Varmista, että toimittaja on luotettava (lue arvosteluja yhteistyöstä)
  • Tarkista lojaalisuusjärjestelmä: alennukset voivat riippua tilausmääristä.

Henkilöstön rekrytointi

Yrityksen perustamiseen riittää kaksi työntekijää, jotka työskentelevät siirtymäaikataulussa. Ensimmäistä kertaa voit työskennellä leipomo- ja vohvelimyyjänä itsellesi - sinä olet lähempänä asiakkaita ja löytää nopeasti oikea lähestymistapa, säästät rahaa yhden työntekijän palkkioihin.

Kirjanpidossa palkata tilintarkastaja ulkoistamisen ehdoissa. Tällaisen työntekijän keskipalkka maksaa 5 000 ruplaa.

Miten mainostaa yritystä?

Mainoskanavia ovat:

  • Flyers and flyers jakelu: kerro meille kampanjoista. Esimerkiksi, että klo 10.00 asti aamupala on voimassa kello 13.00 ja 14.00 välisenä arkipäivänä, lounasaikaan, jonka alennus on 15%
  • Luottamusjärjestelmän luominen: esimerkiksi jokainen seitsemäs Hongkongin vohveli on lahja
  • Lisää tuloja ja mainontaa, osallistua kauden kauden ruokaa näyttelyt, massa kaupungin tapahtumia, perustaa pieni kioski suosittu puisto kesällä
  • Luo sosiaalisten verkostojen ryhmiä tuotteiden luetteloilla, tili Instagramissa. Käytä kampanjoita ja vitsejä Sosiaalisen median mainonta on entistä tehokkaampaa
  • Saaren ulkonäkö ja muotoilu vohveleilla on tärkein mainosala. Järjestä yksi tyylihyllyjä, päälliköiden univormuja, laitteita, varastossa merkkituotteita, kirkkaita esitteitä valikosta ja aseta ne telineeseen.

Vihjeillä varustetun saaren muotoilun on noudatettava kauppakeskusten ikkunoiden pukeutumisen sisäisiä sääntöjä, mutta se on erotettava yleisestä taustasta ja houkuttelee ostajan silmää.

Olemme osoittaneet, että yrityksesi ei ole niin vaikeaa, jos ymmärrät vivahteet. Etsi sopiva paikka, kehitä yksilöllinen muotoilu ja aloittaa liiketoiminnan käynnistäminen!

Liiketoimintafoorumi

Hongkongin vohveleita

Swetlana95 28. maaliskuuta 2017

Aloitti liikkua Hongkongin vohveleiden tuotannosta. Yritin itseäni (makea). Herkullinen. Avautumiskustannukset eivät ole pelottavia, valmiita ottamaan riskin. Haluan yrittää avata itsesi. Miljoonia enemmän en odota. Haluan tasaista tuloa. Tärkeintä on olla mustassa, ei kielteisessä. Haluan kuitenkin kuulla mielipiteitä niille, jotka ovat jo mukana tässä liiketoiminnassa. Ja ne, jotka ovat kuluttajia. Onko se sen arvoista vai ei? Ovatko nämä vohvelit kuolleet liiketoiminnan vai kysyntää?

Bearcub 28 maaliskuu 2017

Ei milloin he eivät ajattele, miksi me kaikki teemme shawarmaa? eikä minkäänlaista eksoottista?

Gaara 28. maaliskuuta 2017

Oikea shawarma on runsas ja hyödyllinen)

Mielestäni kannattaa kokeilla, varsinkin lasten puistossa.

Svetlana85 28. maaliskuuta 2017

Itse asiassa ensimmäistä kertaa kuulin tällaisista vohveleista, tavallisesti wieniläisestä korvalla. Mutta jos se on todella maukasta, voit kokeilla. Ainoa asia on tämä suosittu? Vaikka, ehkä olen yhtä huono

trojanka 28. maaliskuuta 2017

Onko opiskelu vai ei ole kysymys, joka pitäisi häiritä sinua!

Jos on niin mielenkiintoista ajatusta, sinun on tehtävä useita markkinointitutkimuksia tästä aiheesta.

Seuraavaksi - luoda järjestelmä, jolla edistät yritystäsi. Onko vohvelit kuolla yhdessä yrityksen tai yrityksen kanssa vohveleita - se riippuu vain sinusta!

Sinun täytyy rakastua näihin vohveleihin kuin jos et voi hengittää ilman niitä. No, tässä - vain ottaa ja tee. erehtyä, ottaa uudelleen ja tehdä uudella tavalla.

Testaa joka vaihe.

Ilman tätä millään tavalla.

Varsinkin jos olet valmis ottamaan riskin.

Burubek 29. maaliskuuta 2017

Voitteko jakaa resepti PM: n kanssa? Vaimoni haluaa kokata, joskus etsii uusia reseptejä, haluan pyytää häntä leipämään Hongkongin vohveleita))

Gaara 29.3.2017

Sitten ostaa erityinen vohvelirauta ensin vaimollesi)

Burubek 29. maaliskuuta 2017

Sitten ensin linkki erityiseen vohvelirautaan)

Gunteleto 29.3.2017

Voittaa etsimällä foorumi "Hong Kong waffles", imetään useammin kuin kerran.

Jos olet vakavasti suoraa mieltäsi ja ota huomioon, että kysymyksesi on hyvin erilainen täsmälleen sama levätä, anna sitten yhdenmukaistaminen - kuinka paljon aiot investoida, mitä kustannuksia odotat ja mitä tuloja.

Swetlana95 29. maaliskuuta 2017

On löytynyt, kunnia. Vain keskustelut ja mitään muuta. Joko aloittelevat kirjoittavat, ja heidän kokemuksensa ovat riittävän pieniä objektiivisesti arvioimaan tätä liiketoimintaa ((((

Investoinnit vaativat 300-600 tuhatta. 600 on suurin, jos suuri polttoaineen jakelija sallii vuokrausmittarin niistä. Mutta hän hiljaa nyt. Jos yritys tuo vähintään 70-100 voittoa, olen iloinen siitä. Jos enemmän, hieno.
Tämä on uutuus. Sitä ei ole vielä edistetty, joten ehkä tästä syystä ei ole jännitystä asiakkaista, kuten hampurilaisista ja tortilloista. Kaupungissamme on kahvila, jossa yksi jälkiruokista on vohveleita, noin kaksi kuukautta myöhemmin avautui kohta ostoskeskuksessa. Kävin tutkia, kokeillut. Herkullinen. Pysyessään 20 minuuttia kukaan ei enää lähestynyt. Mutta työntekijän mukaan on ostajia. Yritin ymmärtää, että usein he eivät syö niitä missään tapauksessa. Ajoittain voit hemmotella itseäsi. Tämä koskee periaatteessa kaikkia pikaruokia. Mainosta ei ole lainkaan. Tämä ei ole oikein. En pidä siitä, että kestää noin 10 minuuttia odottaa. Ja jos on jono ja pidempi. Toisaalta on enemmän henkilökuntaa ja vohvelirautaisia ​​ja odotusaikaa vähennetään.

ellabella 29.3.2017

Gunteleto 30.3.2017

On löytynyt, kunnia. Vain keskustelut ja mitään muuta. Joko aloittelevat kirjoittavat, ja heidän kokemuksensa ovat riittävän pieniä objektiivisesti arvioimaan tätä liiketoimintaa ((((

Investoinnit vaativat 300-600 tuhatta. 600 on suurin, jos suuri polttoaineen jakelija sallii vuokrausmittarin niistä. Mutta hän hiljaa nyt. Jos yritys tuo vähintään 70-100 voittoa, olen iloinen siitä. Jos enemmän, hieno.
Tämä on uutuus. Sitä ei ole vielä edistetty, joten ehkä tästä syystä ei ole jännitystä asiakkaista, kuten hampurilaisista ja tortilloista. Kaupungissamme on kahvila, jossa yksi jälkiruokista on vohveleita, noin kaksi kuukautta myöhemmin avautui kohta ostoskeskuksessa. Kävin tutkia, kokeillut. Herkullinen. Pysyessään 20 minuuttia kukaan ei enää lähestynyt. Mutta työntekijän mukaan on ostajia. Yritin ymmärtää, että usein he eivät syö niitä missään tapauksessa. Ajoittain voit hemmotella itseäsi. Tämä koskee periaatteessa kaikkia pikaruokia. Mainosta ei ole lainkaan. Tämä ei ole oikein. En pidä siitä, että kestää noin 10 minuuttia odottaa. Ja jos on jono ja pidempi. Toisaalta on enemmän henkilökuntaa ja vohvelirautaisia ​​ja odotusaikaa vähennetään.

Kuinka monta annosta päivässä sinun täytyy myydä saadaksesi 100 tuhatta voittoa?

Odota jonain päivänä tuohon paikkaan notepadilla ja lyö asiakkaita. Kun päätin tehdä jotakin uudesta kaupungista, en ole pahoillani. Jos sinulla ei ole tällaista pistettä kaupungissa - mene sinne missä on, on parempi viettää 5 tuhatta ja saada todellinen kuva kuin kadota 600. Tärkeintä ei ole ajatella, että siinä vaiheessa he sanovat, että tyhmät istuvat ja eivät tiedä, miten houkutella liikennettä, ja sanot, että kaikki on erilaista. Katso kuinka monta näistä vohveleista myydään. Ihmiset ajattelevat - ostavat ja kaaaak popret, mutta ei, ei kiirehtivät. Mukava - hyvin, ei mitään, sinun on oltava kärsivällinen pari kuukautta, ja sitten ihmiset alkavat oppia, ja sitten se varmasti pärjää. Ja ihmiset päinvastoin, kun yrittävät - oh, cool, ja seuraavana kertaa tulee shawarma / pizza / sushi.

Mutta et löydä todellisia omistajia täsmälleen pisteitä näillä bubblafli jotka ovat valmiita jakamaan menestyksensä, ei ole olemassa sellaista, jos se ei ole kyse franchising myyjien ja laitteiden. Tunnen yhden belgialaisista vohveleista, minulla on jotain siitä, minulla on tarpeeksi elämää, vaikka hän itse työskentelee vaimonsa kanssa ja hänellä on keskimäärin 4-50 €. Normaali sähköposti Levyt, mukaan luettuina, pesukarhujen tilasta, se on, jos työtä ei ole, eikä hemmotella kuvia valokuviin.

Miten avata franchising Hong Kong vohvelit (henkilökohtainen kokemus)

Franchising tänään on yksi parhaista mahdollisuuksista aloittaa liiketoiminta. Franchising tarjoaa monia tapoja tehdä rahaa ja epäilemättä kaksi tähän mennessä kannattavinta - tämä on kaupan ja palvelujen tarjoaminen, erityisesti catering-laitosten markkinat.

    • Mikä on franchising?
    • Miten avata franchising
    • Franchising Hongkongin vohvelit

Mutta jos puhut edelleen kaupan markkinoilla, mikä franchising voisi olla paras valinta? Vaihtoehtona suosittelemme, että harkitset yritystä, kuten Hongkongin vohveleita. Venäjällä merkitykselliset markkinat kehittyvät edelleen, ja tällainen franchising maksaa takaisin sijoituksesi helposti.

Mikä on franchising?

Ennen keskustelua franchising, pitäisi ymmärtää, millainen ilmiö se on ja mikä rooli se toimii nykyaikaisilla markkinoilla. Joten, franchising on liiketoiminta, jossa valmis malli jakaa liiketoimintasuunnitelman ja myy sen liiketoiminnan realisoitumisen perusteella nykyisen mallin.

Toisin sanoen on esimerkiksi kahvilaverkko - se myy avaimet käteen -ratkaisun ja ajaa yritystäsi, mutta sen kahvilan tuotemerkin alla, joka myi franchisen sinulle. Teillä on velvollisuus harjoittaa liiketoimintaa olemassa olevan mallin puitteissa, koska olette edustettuina yhteinen verkosto.

Franchising-edut ovat sellaisia, että sinun ei tarvitse ottaa riskejä, kehittää uutta liiketoimintamallia, etsiä asiakkaita tai parantaa tarvikkeita - ostettu franchise tarkoittaa, että puolet työstä on jo tehty sinulle.

Lisäksi yritys voi tarjota sinulle valmiita koulutettuja työntekijöitä ja johtavia asiakkaita, koska työskentelet yhteisen brändin alla, jota edistetään ja kehitetään jatkuvasti.

Haasteet franchising, sinänsä, melko vähän. Heille ennen kaikkea seuraa liiketoiminnan piirteitä. Franchising ei anna sinun täysin hallita yritystä, muuttaa liiketoimintamallia jne. Sinun täytyy työskennellä valitun mallin puitteissa.

Siksi franchising on toisaalta vähimmäisriski ja päänsärky, mutta toisaalta franchising ei salli sinun toteuttaa omia liikeideoita, mutta jos teet tällaisen toimintasuunnitelman, voit esimerkiksi toteuttaa omat suunnitelmasi nykyisten rajoitusten puitteissa.

Miten avata franchising

Joten, haaveile omasta franchiseistasi, mistä aloitat? Ensinnäkin, franchising olisi löydettävä ja tehtävä, yleensä ei ole kovin vaikeaa.

Internetissä on tällä hetkellä paljon avoimia franchising-luetteloita, joissa voit suoraan kirjoittaa "Hongkongin vohvelit" ja löytää vain ne, jotka kiinnostavat sinua. Voit myös käyttää globaalia etsintää franchising-hakemistoissa.

Kun etsit franchisingta, kannattaa kiinnittää huomiota useisiin vivahteisiin:

  1. Ensinnäkin, jos etsit esimerkiksi Hongkongin vohveleita, sinun on kiinnitettävä huomiota vain markkinoiden suurimpiin toimijoihin, todistettuihin yrityksiin, joilla on hyvä maine ja ennen kaikkea hyvät kasvuluvut.

Ostaa franchise, joka on epäluotettava paikka markkinoilla ei ole järkevää, sillä jos etsit hyvin, niin voit varmasti löytää Hongkongin vohveleita, joilla on hyvät paikat ja tunnistettava brändi.

  1. Toinen asia, joka on tärkeää franchising-etsinnässä, on liiketoiminnan takaisinmaksuaika. Jos vohveleiden franchising vaatii vakavaa investointia ja niiden takaisinmaksuaika on noin 1-2 vuotta, niin tämä voi olla riskialtis yritys.

Mutta yritys, joka alustavien arvioiden mukaan pitäisi maksaa 3-4 kuukautta, voidaan kutsua vähemmän riskialttiiksi.

  1. No, kolmas tärkeä kohta valita franchising ostaa on sen välittömän arvon.

On huomattava, että mitä korkeampi liiketoimi on, sitä suuremmat riskit ovat. Toisaalta halvalla tulevaisuuden franchise ei voi ollakaan.

Hyvin tunnettu ja menestyvä yritys on franchisingta joka tapauksessa kannattaa ostaa, ja ostamalla franchisingta, jonka suuret riskit ovat vähän tunnettu yritys, on päinvastoin liian riskialtista.

Franchising Hongkongin vohvelit

Joten, mikä on tämä franchising ja miten panostaa siihen? Kerromme henkilökohtaisesta kokemuksesta: tänään vohvelimarkkinat Venäjällä ovat alikehittyneet, joten ostajien mielestä uudet tuotteet, kuten Hongkongin vohvelit, houkuttelevat hyvin ja ovat erittäin kiinnostuneita.

Suurin verkosto vastaavia vohveleita Venäjällä tänään on Give me Waffle. Brändi toimii yli 30 kaupungissa ja sitä pidetään markkinoiden lupaavimpana ja nopeimmin kasvavana pikaruokana. Vohvelit itse, joita tarjotaan myytäväksi, ovat makeisia täyttämällä jokaisen pallon.

Vohveli koostuu 30 pallosta ja jokaisella on herkullinen täyttö ostajalta - nämä voivat olla siirappeja, täytteitä, jäätelöä, kermavaahtoa, hilloa.

Tuotemerkin Give me Waffle -merkin alla on myyty 67 franchisingta. Franchising-hinta on 250 tuhatta ruplaa - tämä on rahat, jotka sinun on aloitettava ja summa sisältää kaikki tarvittavat kulut. Tällaisen franchise-ohjelman likimääräinen takaisinmaksuaika on vain kaksi kuukautta, joten ostajalle aiheutuvia riskejä voidaan kutsua minimaalisesti.

Kuten näette, franchising on yksi nykyajan houkuttelevimmista yritysmuodoista. Voit ostaa valmiin liiketoimintamallin, joka edustaa mainostettua tuotemerkkiä ja aloittaa yrityksen heti, koska asiakaskunta on vakiintunut, toimitukset ovat valmiita ja sinun tarvitsee vain valita franchise.

Hongkongin vohveleet ovat hyvä esimerkki franchising-liiketoiminnasta, jolla on vähäinen riski, edullinen hinta ja nopea takaisinmaksu. Jos haluat aloittaa kaupankäynnin liiketoiminnan, vohveleiden myynti voi olla erittäin järkevä päätös.

Top