logo

Kuva: © Yurii Bukhanovskyi / Bigstockphoto

Vuodesta 2010 lähtien siipikarjanlihan tuotanto Venäjällä on kasvanut tasaisesti. Tätä helpotetaan sekä viennin laajentaminen että valtion maatalouden kehittämisohjelman toimet, joilla pyritään muun muassa varmistamaan Venäjän ruoan riippumattomuus.

Venäjän yritykset näyttävät tasaisen kasvun siipikarjanlihan tuotannosta viiden viime vuoden aikana, ja viimeiset puoli vuotta eivät ole poikkeuksia. Siipikarjanlihamarkkinoiden analyysin mukaan vuonna 2015 reaalinen tuotanto kasvoi 11% vuodessa, sitten vuoden 2016 ensimmäisten seitsemän kuukauden aikana - 5% vuotta aiemmasta.

Kasvutekijät siipikarjanlihamarkkinoille Venäjällä vuonna 2016

Siipikarjanlihan ja kotieläintuotannon markkinoiden kannalta suotuisat edellytykset luotiin maatalouden kehittämistä koskevan valtion ohjelman ansiosta, jonka rahoituksen määrä oli 224 miljardia ruplaa. Sen päätavoitteena on varmistaa ruoan riippumattomuus Venäjällä, intensiivinen tuonnin korvaaminen "lihatuotteiden" segmentillä (sianliha ja siipikarja) sekä Venäjän maataloustuotteiden kilpailukyvyn lisääminen kotimaisilla ja ulkomaisilla markkinoilla.

IndexBox-asiantuntijoiden mukaan siipikarjanlihan markkinoiden nousu voi myös liittyä ostajien suuntaamiseen edulliseen lihaan, mukaan lukien kana ja kalkkuna. Siipikarjanlihan markkinoiden suotuisat tekijät ovat sen suuri vientipotentiaali. Vientituotteiden tärkein vaatimus on sen koostumuksen haitallisten ja mahdollisesti vaarallisten aineiden puuttuminen, minkä vuoksi monet yritykset ovat luoneet erityisiä laadunvalvontapalveluita.

Lisäksi vientituotteissa on otettava huomioon ulkomaiden ja alueiden kulttuuriset erityispiirteet: etenkin viennin maihin, joissa on pääasiassa muslimiväestö, siipikarjatiloilla on oltava Halal-standardin mukainen käsityötapa työpaja. Siksi esimerkiksi elokuussa 2010 Akashevskajan siipikarjatiloilla käynnistettiin halalituotteiden tuotanto; vuonna 2012 se sai todistuksen saadakseen luvan viedä Arabiemiirikunnat, kun taas sen omistajat ryhtyivät toimenpiteisiin luomaan logistiikka, joka tarvitaan toimituksiin Persianlahden maille.

Tomskin siipikarjan tilan johtaja Yulia Maximova huomauttaa, että alan kehityksen näkökulma ei ole kasvattaa tuotantomääriä (nykyään Venäjän siipikarjanlihan markkinat ovat lähes 100-prosenttisesti tyydytettyjä), mutta laajentamaan tuotevalikoimaansa. Hänen mielestään lisämatuotteiden lisääminen linjaan auttaa yrityksiä laajentamaan läsnäoloaan markkinoilla.

Siipikarjanlihan ja sivutuotteiden tuotannon dynamiikka

Siipikarjanliha ja sivutuote

Arvon mukaan siipikarjanlihan tuotannolla on sama dynamiikka kuin luonnollisella tavalla, mutta se on voimakkaampi kasvu. Vuonna 2015 tuotannon arvo kasvoi 28% vuotta aiemmasta, kun se tammi-heinäkuussa 2016 pysyi samalla tasolla verrattuna samaan ajanjaksoon vuonna 2015. IndexBox-tutkimuksen mukaan siipikarjanlihan tuotannon kustannukset ovat kasvaneet siipikarjan rehuseosten kasvavan kustannuksen ja ulkomaisten laitteiden huollon kasvavan kustannuksen vuoksi.

Siipikarjan lihan ja siipikarjan tuotannon rakenne tuoteluokittain

Tuoteluokkien mukaan päätuotantomäärä kuuluu tuoreeseen siipikarjanlihaan: Q2. Vuonna 2016 tuotettiin 718 tuhatta tonnia, mikä on 64 prosenttia kokonaistuotannosta fyysisesti. Tuotteiden tuotemuutosten rakenteellisten muutosten puuttuminen tuotekategorioihin johtuu kasvavasta kuluttajien kysynnästä.

Alan tärkeimpiä yrityksiä ovat CJSC PRIOSKOL'E, JSC Severnayan siipikarjatila, CJSC Sinyavinskajan siipikarjatilakeskus CJSC, Resurssiyritysten maatalousyhtiöt, Akashevskajan siipikarjan kasvi LLC, Stavropolin siipikarjatuote OJSC, White Bird CJSC, Cherkizovo, Chelny-Broiler LLC, Miratorg Agro-Industrial Holding, Ravis Agroholding, Inzhavinskajan siipikarjatuote CJSC jne.

Suurin tuotos on Keski-Federal District (FD), jossa 2 neliömetriä. Vuonna 2016 tuotettiin yli 436 tuhatta tonnia siipikarjanlihaa eli 38,7% Venäjän kokonaismäärästä. sitä seuraa Volga (21,3%) ja Uralin liittovaltion piirikunta (10,1%). Yhteensä 2 neliömetriä. Vuonna 2016 nämä kolme piiriä muodostavat 70,1 prosenttia Venäjän kokonaistuotannosta, ts. yhtä paljon kuin 1 neliö. 2016. Liittovaltion piirien osuuksien vakaus koko Venäjän alueella heijastaa siipikarjanlihan tuotantoyritysten olemassa olevaa alueellista paikallistamista.

Venäjän siipikarjanliha ja siipikarjan sivutuotteiden markkinat: tuotanto maantieteellinen

Talouskehitysministeriön (MED) mukaan viime vuosina elintarvikkeiden vientitavarat ovat laajentuneet ja ne markkinat, joilla on suuri vientipotentiaali (esimerkiksi siipikarja, makeiset ja alkoholi) ovat kehittyneet dynaamisesti. Talouskehitysministeriön mukaan vuosina 2016-2018 elintarvikkeiden ja maatalouden raaka-aineiden viennin keskimääräinen vuotuinen kasvuvauhti on noin 4,5 prosenttia. Mitä tulee lihakompleksiin, sen kehityksen tärkeimmät suuntaviivat ovat edelleen sikojen kasvatus ja siipikarjanviljely, jotka eivät vielä ole kovin tuhansia korvaavia tuotteita. Talouskehitysministeriön ennusteen mukaan vuoteen 2018 mennessä teuraseläinten tuotanto kasvaa 12,7% vuoteen 2014 verrattuna ja siipikarjanlihan tuotanto 17,7%.

Karja-alasektorin kehitykseen vaikuttavat keskipitkällä aikavälillä vastapakotteet (ne edistävät tuonnin korvaamista) sekä valtion tukiohjelmia, myös taloudellisia.

Siipikarjan markkinat - tärkeimmät suuntaukset ja ennusteet

Agribusiness AB-keskuksen asiantuntija-analyyttisen keskuksen asiantuntijat www.ab-centre.ru valmistelivat säännöllisesti Venäjän siipikarjanlihan markkinoita. Merkinnät ja tutkimuksen sisältö esitetään täällä - Venäjän siipikarjanlihamarkkinat vuosina 2001-2017, ennuste vuodelle 2018.

Tämä tutkimus ja muut lihamarkkinatutkimukset julkaistaan ​​tietokannassa linkillä

Alla on joitain otteita töistä.

Venäjän siipikarjan markkinoita viime vuosina on leimannut:

- Kasvu siipikarjanlihantuotannossa

Vuoden 2017 loppupuolella tuotannon volyymi oli korkeimmillaan koko tutkimusaikana tarkasteltuna - 4 940,6 tuhatta tonnia teurastuspainossa, joka ylitti vuodelle 2016 luvut 6,9%, viiden vuoden ajan volyymit kasvoivat 36,3: lla %. Merkittävä tuotannon kasvu vuosina 2014-2017. monessa suhteessa vaikutti tuonnin vähentämiseen, eikä se koske pelkästään siipikarjanlihaa vaan myös muuta lihaa. Esimerkiksi naudanlihan tuonnin laskiessa Venäjän federaatiossa tämäntyyppisen lihan kulutuksen määrä vuonna 2017 vuoteen 2013 verrattuna laski yli 390 tuhatta tonnia. Tämä määrä, joka oli eliminoitu lihan kokonaiskulutuksesta, osittain kompensoitiin lisäämällä siipikarjanlihan kulutusta. Vuonna 2018 odotetaan, että siipikarjanlihan tuotannon kasvu hidastuu merkittävästi.

- Suhteellisen korkea tuotannon keskittyminen alueittain ja tuotantoyrityksissä

TOP-10-alueiden osuus vuonna 2017 oli 50,3 prosenttia Venäjältä tuotetusta siipikarjanlihasta. TOP-10: n tuotantolaitoksista 56,9 prosenttia oli maatalouden organisaatioissa tuotettua kananlihaa, ja TOP-5-kalkkunanlihantuottajien osuus oli 79,0 prosenttia.

- Siipikarjanlihan vähentynyt tuonti

Siipikarjanlihan tuonti laski 231,5 tuhanteen tonniin vuonna 2017, joka on alhaisin vuotuinen luku ainakin vuodesta 2001 lähtien.

Vuoden aikana volyymit laskivat 8,3%, 5 vuotta - 59,9%. Tuonnin laskusuuntaus liittyy lähinnä dollarin hinnan heikentymiseen, mikä on lisännyt Venäjän tuotteiden kilpailukykyä sekä kotimaisilla että globaaleilla markkinoilla. Kuten odotettiin, vuonna 2018, suhteessa vuoteen 2017, tuonti laskee volyymia vielä 8,9 prosentilla.

- Kasvava siipikarjanlihan vienti

Venäjältä peräisin olevan siipikarjanlihan vienti vuonna 2016 ensimmäistä kertaa ylitti 100 tuhatta tonnia ja oli 110,9 tuhatta tonnia. Vuoden 2017 lopussa määrä kasvoi 48,7% ja oli 164,9 tuhatta tonnia. Viimeisten viiden vuoden aikana hinnat ovat nousseet 4,0 kertaa. Kuten odotettiin, siipikarjanlihan vienti vuonna 2018 kasvaa edelleen ja tulee olemaan 190,0 tuhatta tonnia.

On mielenkiintoista huomata, että siipikarjanlihan kaupan viennin kehitys Venäjällä on suurelta osin samansuuntainen kuin Brasiliassa vuosina 1970-1980. Näin ollen siipikarjanlihan vienti Brasiliasta vuonna 1976 oli vain 20,0 tuhatta tonnia. Jo vuonna 1980 se oli 169 tuhatta tonnia, vuonna 1981 - 294 tuhatta tonnia. Brasilia on tällä hetkellä maailman suurin siipikarjanlihan viejä. Vuonna 2017 se vienyt 420,0 tuhatta tonnia 6 miljardin dollarin arvosta.

- Venäjän kasvava omavaraisuus siipikarjanlihassa

Venäjän omavaraisuus siipikarjanlihassa (tuotannon suhde kulutukseen) vuonna 2017 oli 97,1%, vuonna 2018 sen ennustetaan nousevan 98,1%: iin.

Vertailun vuoksi siipikarjanlihan omavaraisuus oli 10 vuotta sitten 59,8%, 15 vuotta sitten - 40,9%.

- Lihan asukaskohtaisen kulutuksen kasvu

Vuoden 2017 lopussa siipikarjanlihan henkeä kohden kulutus Venäjän federaatiossa oli 34,1 kg. Vertailun vuoksi 5 vuotta sitten se oli 29,0 kg, 10 vuotta sitten - 22,5 kg, 15 vuotta sitten - 16,1 kg.

Vuonna 2018 Venäjällä oli 22 alueita, joissa tuotanto ylitti kulutuksen ja 60 alueita, joissa tuotanto oli kulutusta alempi.

- Siipikarjanlihan hinnan heikkeneminen Venäjällä vuosina 2017-2018.

Tämä johtuu toimitusvarmuuden kasvusta. Helmikuussa 2018 suhteessa samaan kauteen 2017 hinnat laskivat 21,3%.

Muistuttakaa, että tärkeimmät tekijät, jotka vaikuttivat Venäjän siipikarjanlihan markkinoiden kehitykseen viime vuosina, ovat ruplan devalvoituminen * sekä useille maille asetetut lihan tuontirajoitukset (elokuusta 2014 lähtien).

* Devalvaatiolla oli kielteisiä seurauksia siipikarjan teollisuudelle. Näitä ovat korkeammat hinnat maahan tuotuja siitosmateriaaleja, laitteita, rehun lisäaineita ja eläinlääkkeitä.

Tältä osin lihan tuonti väheni merkittävästi. Tämä vapautti venäläisten tuottajien konkreettisen markkinaosuuden, mikä johti korkeampiin hintoihin etenkin lihan lihan osalta, mikä puolestaan ​​lisäsi siipikarjanlihan kysyntää kaikkein edullisimpana lihana.

Joten, jos vuonna 2013 siipikarjanlihan osuus kaikkien lihalajien kokonaiskulutuksesta Venäjän federaatiossa oli 39,7%, vuonna 2016 se oli 44,3% ja vuonna 2017 se ylitti 45,0%. Vertailun vuoksi 10 vuotta sitten siipikarjanlihan osuus oli 35,0 prosenttia maassa kulutetusta lihasta, 15 vuotta sitten - 30,5%.

Vuoden 2017 aikana markkinajohtajien määrä voi johtua vientilähetysten huomattavasta kasvusta. Noin 3,3 prosenttia Venäjän federaatiosta tuotetusta siipikarjanlihasta viedään. Vuoden 2018 lopussa tämä luku nousee 3,7 prosenttiin.

opinnäytetyö Suositusten kehittäminen siipikarjanlihan valikoiman parantamiseksi ja laadun parantamiseksi

Siipikarjanlihan kemiallisen koostumuksen tutkimus, erityisesti sen alueen muodostaminen. Puolivalmisteiden laadun arviointi, pakkaaminen, merkinnät ja varastointi. Siipikarjanlihamarkkinoiden analyysi. Myyntikannustimet vähittäiskaupassa.

Klikkaamalla Arkisto-painiketta voit ladata haluamasi tiedoston ilmaiseksi.
Ennen kuin lataat tämän tiedoston, muista hyvästä esseistä, testeistä, termilehdistä, väitöskirjoista, artikkeleista ja muista asiakirjoista, joita ei ole hankittu tietokoneellasi. Tämä on teidän tehtävänne, sen on osallistuttava yhteiskunnan kehittämiseen ja hyödynnettävä ihmisiä. Etsi nämä työpaikat ja lähetä tietopohjaan.
Me ja kaikki opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tiedemiehet, jotka käyttävät tietopohjaa opinnoissaan ja työssäni, ovat erittäin kiitollisia sinulle.

Samankaltaisia ​​asiakirjoja

Siipikarjanlihan luokitus. Siipikarjanlihan morfologinen ja kemiallinen koostumus. Siipikarjan käsittely. Siipikarjanlihan pakkaaminen, merkitseminen ja varastointi. Vakiolaatuindikaattorit ja raaka-aineiden merkinnät, valmiit tuotteet. Siipikarjanlihan tuoreuden tutkiminen.

Siipikarjanlihan markkinoiden nykytila ​​maailmassa. Siipikarjanlihan kemiallinen koostumus, laatuominaisuudet. Tallennuksen aikana syntyvät prosessit. Siipikarjanlihan markkinatutkimus Tšeljabinskin alueella. Aistinvaraisten ominaisuuksien analyysi.

Siipikarjan ja riistan luokittelu ja luonnehtiminen. Raaka-aineet ja tuotantovaiheet. Laatuvaatimukset, pakkaus, merkinnät ja varastointi. Ominaisuudet valikoimasta "Relish" -kaupassa. Valmistus myyntiä, sijoittamista ja esittelyä varten, tavaroiden myynti.

Venäjän federaation elintarviketuotteiden standardointijärjestelmä. Luokat, standardityypit. Perunoiden laatua, edellytyksiä ja varastointivaatimuksia. Siipikarjanlihan kemiallisen koostumuksen ominaisuudet. Siipikarjanlihan luokitus ja merkinnät.

Perusperiaatteet ja kriteerit kuluttajien segmentoitumiselle siipikarjan markkinoilla. Tavoitteena olevan markkinasegmentin valinta ja tärkeimmät tehtävät, joilla yrityksen tuotteet sijoitetaan siihen. Lyhyt kuvaus OAO "Yaroslavsky Broiler". Moskovan siipikarjan markkinat.

Jäädytetyn kananjalan kauppa. Kanajauhojen laadun tarkastelu broilerin kananlihasta. Jäädytetyn kanan puolivalmisteiden varastointiteknologia vähittäiskaupan verkossa. Kuluttajien mieltymysten analysointi näiden puolivalmiiden tuotteiden valinnassa.

Mineraalisten aineiden pitoisuus eri lajien eläinten lihassa. Puolivalmisteiden ja jauhettujen naudan tärkeimmät ravinteet ja energia-arvo. Naudan, sianlihan ja lampaan luonnolliset puolivalmisteet sekä siipikarjanliha Yakutskin myymälöissä.

Siipikarjanlihan luokitus ja alue, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo. Tekijät, jotka muodostavat ja ylläpitävät laatua. Vika, avioliitto ja tuotteen väärentäminen. Kauppa ja teknologinen prosessi, tuotteiden jakelu ja tuotevalikoima.

Tuotekilpailukyvyn yleinen käsite ja sisältö. Siipikarjanlihan markkinatilanne ja suuntaukset Aasian ja Tyynenmeren alueella sekä Primorsky Krai -tuotteiden kilpailukyvyn tekijät. Siipikarjanlihan kilpailukyvyn arviointi.

Sianlihan ominaisuudet, lihan luokka. Ominaisuudet määräävät ksenobiotien jäännösmäärät. Lihapakkaus ja merkinnät. Sianlihan ruhojen yksilöllinen merkintä. Lihavalmisteiden markkinoiden ominaisuudet. Markkinointisuunnitelma.

Siipikarjanlihan markkina-analyysi

Siipikarjatuotteiden markkinajohtajista ovat Cherkizovo-ryhmä, CJSC Belaya Bird, PRODO-ryhmä, G.M.R.:n Agroindustrial-kompleksi. ryhmä "maatilalla" Venäjän kentän "LLC" PtitsekompleksNesterovsky "JSC" Poultry "Reftinskaya", JSC "Siipikarja Neryungrinskaya" agrokontsern "Golden piikki" ja useita muita yrityksiä.

Siipikarjatuottajat ymmärtävät kilpailuedellytykset, jotka yhdentyvät kansainvälisillä markkinoilla. Teknisen uudelleenkoulutuksen lisäksi teollisuuden tuotteiden kilpailukyvyn varmistamiseksi kotimaisessa ja maailmanlaajuisessa siipikarja-alalla on välttämätöntä täydentää sääntelykehyksen parantamista ja varmistaa, että kotimaiset siipikarjatuotteet täyttävät kansainväliset vaatimukset.

On tarpeen tarjota korkealaatuisia Venäjän raaka-aineita valmistajille. Tätä tarkoitusta varten olisi viljeltävä tarvittavaa kantakokoelman väestöä, joka voidaan saavuttaa kehittämällä jalostus- ja geneettikeskusten perusta. Broilereiden ohella on tärkeää kehittää kalkkunan, ankan, hanhien ja viiriäisten tuotantoa. Tämän ansiosta siipikarjatuotteiden valikoimaa voidaan laajentaa kuluttajamarkkinoilla.

Siipikarjan kasvatus on yksi Venäjän maatalouden teollisuuskompleksin menestyksekkäimmistä osista. Samaan aikaan taloudellisesta näkökulmasta on olemassa tiettyjä vaikeuksia maan siipikarjateollisuudessa. Sverdlovskin, Penzan, Samaran ja Kirovin alueilla on myyty muutamia siipikarjatiloja. Joissakin paikoissa toiminta pysähtyy kokonaan.

Siipikarjateollisuuden sääntelyvälineiden käyttöönotto on vaikea ja pitkällinen prosessi. Tällä hetkellä markkinaperusteisia siipikarjan hallintomekanismeja ei sovelleta tehokkaasti. Tämä on kuitenkin merkittävä tekijä parantamaan siipikarjatuotteiden kilpailukykyä. Ensinnäkin puhumme siipikarjan markkinoiden tehokkaasta logistiikkajärjestelmästä, jossa otetaan huomioon kaikki markkinatalouden periaatteet.

Venäjän siipikarjan jalostusyritykset pääsevät pääsääntöisesti jakamaan vastuun logistiikkaketjusta kokonaisuutena, eikä tämä mahdollista logistiikan jäljittämistä yhteisenä tehtävänä, mikä vaikeuttaa tämän vaikean kustannusprosessin mekanisoinnin monimutkaisuutta.

Uudet järjestelmät mahdollistavat käsikäyttöisen työn kustannusten poistamisen, minkä ansiosta teurastettavaksi toimitetun siipikarjan vammat voidaan poistaa kokonaan, mikä parantaa lihan laatua. Uudet teknologiat on varustettu järjestelmillä, joilla broilerit ja niiden pakkaukset, kuljetusjärjestelmät, laitteet linnut tainnutettaviksi valvotuissa olosuhteissa sekä automaattinen vastaanotin käsittelyyn punnituslaitteella ja omilla pesuyksiköillä.

Monimutkaisen lähestymistavan avulla voidaan välttää monia nykyisiä vaikeuksia venäläisillä yrityksillä ottaen huomioon niiden kehittämä tuotantokapasiteetti. Useat asiantuntijat uskovat, että lähitulevaisuudessa ei tapahdu kilpailua yksittäisten siipikarjatuotteiden välillä vaan logististen ketjujen tavoitteiden välillä varmistaen suunnitellun asiakaspalvelun tason suhteessa suhteellisen alhaisiin kokonaiskustannuksiin.

Seuraavat keskeiset tekijät voivat edistää kotimaisen siipikarjanlihan tuotannon kehittämistä Venäjällä:

• investointihankkeille myönnetyt lainat valtion lainoissa ja siipikarjatuotteiden edullisten hankintojen Venäjällä (tullien poissulkeminen, leasing);

• tariffi- ja tulliasetukset sekä tuontikiintiöiden rajoittaminen;

• innovatiiviset ratkaisut jalostuksen, genetiikan, eläinlääketieteen, jalostuksen, uusien teknologioiden houkuttelemiseksi tieteellisen tutkimuksen avulla;

• Suurten ja vakavien sijoittajien syntyminen tällä alalla. Vuosina 2006-2012 investointihankkeet tämän alan kehittämiseksi olivat yhteensä yli 200 miljardia ruplaa.

Yrityksemme ennusteissaan kasvattaa siipikarjan kulutusta väestön keskuudessa: vuoteen 2020 mennessä siipikarjanliha voi olla 45% lihan kokonaiskulutuksesta. Maailmanlaajuinen talouskriisi on sekoittanut sulautumisen Venäjän siipikarjan markkinoihin. Toisaalta tämä aiheutti suurta muutosta kuluttajien huomion siipikarjanlihaan. Toisaalta väestön köyhimmät segmentit, jotka muodostavat merkittävän osan kuluttajista, ovat

harkitse kaikenlaista lihaa, koska tuotteilla ei ole varaa. "

Oletetaan, että tulevina vuosina on mahdollista huomata, että kananlihan kulutuksen, käytettävissä olevan eläinproteiinin lähteen, sianlihan kulutuksen kasvun ja naudanlihan kulutuksen vähäisen vähenemisen jatkuvan lisääntymisen vuoksi sen hinta on suuri. Vuoteen 2015 mennessä naudanlihan kulutus on 2,2 miljoonaa tonnia, sianlihaa 3,5 miljoonaa tonnia, kananlihaa 4,6 miljoonaa tonnia.

Siipikarjan kuluttajien markkinointitutkimus

Artikkelissa esitetään katsaus Moskovan siipikarjanlihan markkinoihin. Tarkastelu tehtiin yhtiön vuoden 2014 lopussa tekemän tutkimuksen perusteella.

Tietoja tutkimuksesta

Tutkimuksessa oli mukana 300 18-65-vuotiaita naisia. Näyte mainittiin iän mukaan. Kiintiöt - yhtä täynnä. Tiedonkeruumenetelmä on henkilökohtainen "katu" haastattelu. Tutkimus tehtiin vuoden 2014 lopulla.

Kuinka paljon ja miksi ostaa

Suosituin Moskovan kotiäiti on kananliha. Viimeisten kolmen kuukauden aikana lähes kaikki vastaajat ovat ostaneet sen. Turkki osti noin kolmannes (36%) vastaajista. Vain pieni määrä vastaajista vastasi, että viimeisten kolmen kuukauden aikana he ostivat ankkaa, viiriäisiä ja hanhiä.

Kolme neljäsosaa siipikarjan kuluttajista (77%) ostaa tuotteen vähintään kerran viikossa.

Vastaajien mielessä kana ja kalkkunanliha ovat jokapäiväiseen kulutukseen tarkoitettu tuote, edullinen, maukas ja ravitseva. Vastaajien mielestä ankka liha sopii loma, amatööri, erityinen tilaisuus, kallis ja vaikea valmistautua. Tuikkelihaittoa pidetään ruokavaliona, sopivana lomalle tai erityiselle tilaisuudelle, korkealle yhteiskunnalle, herkkusuille, harrastajille ja kalliille. Vastaajien mielestä hanhenliha on kallis tuote, loma, korkea yhteiskunta, herkkusuille, erityinen tilaisuus ja vaikea valmistautua.

Lähes kaikki (98%) haastatelluista kotitalouksista ostavat siipikarjanlihaa, koska kuten kotitaloustuotetta. 91% löytää siipikarjan terveellistä. 89 prosenttia on tyytyväinen siipikarjanlihan laatuun. 87% pitää siipikarjan perinteistä ruokaa. Kolme neljäsosaa (78%) vastaajista oli samaa mieltä siitä, että siipikarjan lihasta valmistetaan periaatteessa 1-3 ateria. Noin neljänneksellä (21%) uskoo, että siipikarjanlihassa on vain vähän vitamiineja. Vain 13% luottaa jäädytettyyn siipikarjanlihaan. 12% yrittää ostaa siipikarjaa markkinoilla.

Valtaosa vastaajista (85%) pitää kotimaista siipikarjanlihaa parempana kuin tuodut. Useimmiten viimeisten kolmen kuukauden aikana 97% kyselyyn osallistuneista osti venäläisen tuotteen.

Vain kolmannes vastaajista ostaa puolivalmiita siipikarjatuotteita (36%). Suosituimmat ovat lihapullat ja jauheliha. Ne hankitaan 64% ja 38%.

Kana- ja kalkkunanlihan kulutus

Kanaa ostajista kaksi kolmasosaa (66%) ostaa sen koko ruho, 53% ostaa kananrintaa, 39% ostaa filea. Siivet ja lonkat saavat 33% ja 31%. Niistä, jotka ostavat kalkkunaa, kaksi kolmasosaa (66%) ostaa sen filetin muodossa, 26 prosenttia ostaa rinta ja 22 prosenttia reidestä.

Paikkoja ostaa kana ja kalkkuna ovat lähes samat. Kolme neljäsosaa (75%) kanaa kuluttajista ostaa supermarketeista / supermarketeista, kolmannesta (33%) hypermarketeista, 23% tavallisista päivittäistavarakaupoista. Yli puolet (57%) kalkkuna kuluttajista ostaa tuotteita supermarketeissa / supermarketeissa, noin kolmannes (31%) supermarketeissa ja 16% päivittäistavarakaupoissa.

Kaksi kolmasosaa vastaajista (65%) on yleensä samaa mieltä siitä, että he syövät siipikarjaa useammin kuin naudanlihan tai sianlihan.

Kana-merkkeihin

Siipikarjan markkinat ovat suhteellisen heikkoja merkkituotteita. Vain kananlannintuottajat näyttävät aktiivisesti brändäyksestä.

Kieltämättä johtava kananlihamarkkinoiden johtaja on Petelinka-tavaramerkki (Cherkizovo Group OJSC), joka on korkein kaikissa tutkituissa parametreissä. Tämä on ainoa brändi, joka johtaa aktiivista markkinointiviestintää kuluttajien kanssa. Tuloksena on 100 prosentin tuntemus tuotemerkistä, jossa on vihje. 86% kutsutaan spontaaniksi brändiksi ja kaksi kolmasosaa (63%) vastaajista nimeää ensimmäisen "Petilinka" -brändin. Lyijyn merkki ja kulutus. Kaikki (100%) vastaajat vastasivat, että he olivat koskaan ostaneet tämän tuotemerkin tuotteita. 74% osti kanaa "Petelinka" viimeisen 3 kuukauden aikana ja yli puolet (52%) ostaa sen säännöllisesti.

Toiseksi on merkki "First Freshness" (CJSC "Elinar-Broiler"). Tieto 86 prosentin vihjeellä. Spontaani tietämys 43%. Vain 14% kuluttajista nimeää ensimmäisen tuotemerkin. 82% vastaajista on ostanut tuotteen tämän tuotemerkin alla. Viimeisen kolmen kuukauden aikana 57% osti kananmerkin "First Fresh". 28% ostaa sen säännöllisesti.

Tuotemerkki "Prioskolye" (ZAO "Trading House" Prioskolye) sulkee kolme parasta, osaamista 49%, spontaani tietämys 10%, vain 4% kuluttajista kutsuu ensimmäistä tuotetta, 40% on ostanut tuotteen, 14 viimeisen 3 kuukauden aikana %, se ostaa säännöllisesti 6% kuluttajista.
Valmistajien erittäin vähäisen markkinointitoiminnan ansiosta vain ensimmäiset kaksi tuotemerkkiä ovat tietoisia ilman vihjeitä, jotka ylittävät 10 prosenttia.

Mainonnan tietämyksen mukaan Petelinka-tavaramerkki on myös johtava (tietämys on 78% ja spontaani 57%).

20% vastaajista ei kyennyt muistamaan, että he täyttivät minkä tahansa brändin mainoksen, mikä osoittaa myös kuluttajien erittäin vähäisen osallistumisen.

Vastaajat ovat hyvin varovaisia ​​valinnassaan kananlihamerkkejä. Vain 8% toisinaan haluaa kokeilla jotain uutta ja 1% ei välitä mitä kanaa tuottaa.

Chicken Mark Power -kortti

Saatujen tietojen perusteella tehtiin kartta merkkien vahvuudesta

FDFgroup-kyselyn vahvin brändi ovat Petelinka ja First Freshness. Brandin johtajia erottaa suuret vetovoimat (eli niiden osapuolten osuus, jotka ostavat tuotemerkin tunnettujen keskuudessa) ja säilyttämisen (eli niiden osuuden, jotka ostavat tuotemerkin useimmin kuluttajien keskuudessa) kuluttajien keskuudessa.

Brändi "Clear Dawns" osoittautui "nicheksi". Se luo itsevarmasti markkinoille ja pystyy pitämään kuluttajat riittävän hyvin. Tutkimuksen aikana hän oli kuitenkin melko vaikeaa saada kuluttajat vakuuttumaan tuotteidensa ensimmäisestä ostosta.

Merkki "Prioskolye" on "houkutteleva". Hänellä on suuri vetovoima, mutta asiakkaiden alhainen siirtyminen uskollisille asiakkaille.

Muut tutkimuksessa ilmestyneet tuotemerkit voidaan luokitella "heikoksi". Niiden vetovoima ja säilytys ovat suhteellisen alhaisia.

Voit jättää kommenttisi aiheesta täällä ja täällä.

Liha- ja lihatuotteiden markkinatarkastus

Tämä markkina-analyysi perustuu riippumattomien teollisuuden ja uutislähteiden tietoihin sekä liittovaltion tilastokeskuksen virallisten tietojen perusteella. Indikaattoreiden tulkinta perustuu myös avoimissa lähteissä käytettävissä oleviin tietoihin. Analyysiin kuuluvat edustavat alueet ja indikaattorit, jotka antavat kattavimman yleiskuvan kyseisistä markkinoista. Analyysi toteutetaan koko Venäjän federaatiossa sekä liittovaltion piirissä; Krimin liittovaltion piirikunta ei sisälly katsauksiin tilastotietojen puutteen vuoksi.

1. YLEISET TIEDOT

Lihavalmisteet ovat yksi halutuimmista elintarvikkeista maailmassa. Venäjällä ruoan kulttuuri tarjoaa pääsääntöisesti lihan läsnäolon lähes kaikissa ruokalajeissa: keitot, monet salaatit, kuumat (pääruoat), kylmät välipaloja.

Lihavalmisteet ovat luonnollisesta lihasta valmistettuja tuotteita. GOST R 52427-2005 sisältää lihavalmisteiden määritelmän: "elintarviketuote, joka on valmistettu muiden kuin lihaa sisältävien ainesosien kanssa tai ilman sitä, jonka reseptiä lihavalmisteiden massaosuus on yli 60 prosenttia".

Erotkaa myös seuraavat käsitteet:

- lihaa sisältävä tuote - lihan massaosuus 5%: sta 60%: iin;

- liha ja viljatuote - lihan massaosuus 30%: sta 60%: iin mukaan lukien, käytetään kasviperäisiä ainesosia;

- vihannes- ja lihatuote - lihamassa, jonka osuus lihasta on 5% - 30%, käytetään kasviperäisiä ainesosia;

- lihavalmiste analogi on lihatuotteen kaltainen elintarviketuote aistinvaraisilla indikaattoreilla, jotka on valmistettu eläinten ja / tai kasvi- ja / tai kivennäisperäisten muiden kuin lihaa sisältävien lihasekoitustekniikoiden mukaan ja joiden lihavalmisteiden massaosuus on enintään 5 prosenttia.

Suurin osa lihan kulutuksesta Venäjällä merkitsee sianlihaa ja siipikarjaa - noin 80% kokonaismäärästä.

2. LUOKITTELU OKVED

Lihavalmisteiden tuotanto OKVED-luokituksen mukaan viitataan kohtaan 15.1 "Lihan ja lihavalmisteiden tuotanto", joka sisältää seuraavat osa-alueet:

- 15.11 "Lihan tuotanto";

Franchising-ja tavarantoimittajat

- 15.11.1 "Nautaeläinten, sikojen, lampaiden, vuohien, hevosperheen eläinten" lihan ja elintarvikkeiden sivutuotteiden tuotanto;

- 15.11.2 "Nautakarjan, nautaeläinten raakavuodat ja nahat sekä hevosperheen, lampaiden, vuohien ja sikojen tuotanto";

- 15.11.3 "Syötävien eläinrasvojen valmistus";

- 15.11.4 "Muiden kuin elintarvikkeiden sivutuotteiden valmistus";

- 15.12 "Siipikarjanlihan ja kanien tuotanto";

- 15.12.1 "Siipikarjan ja kanien lihan ja syötävien siipikarjan tuotanto";

- 15.12.2 "Höyhen ja alas";

- 15.13 "Lihan ja siipikarjanlihan tuotanto";

- 15.13.1 "Valmis ja purkitettu liha, siipikarjanliha, liha-sivutuotteet ja eläinten verta";

- 15.13.9 "Palvelujen tarjoaminen lämpökäsittelyyn ja muihin lihavalmisteiden käsittelymenetelmiin".

3. TEOLLISUUDEN TILANTEEN ANALYSOINTI

Venäjän lihamarkkinat ovat suurin elintarvike ennen vilja- ja meijeriteollisuutta. Markkinoiden kokonaiskapasiteetti kuitenkin laski vuonna 2015, mikä jatkoi edellisten vuosien kehitystä. Maatalouden markkinatutkimuksen instituutin (ICAR) arvioiden mukaan vuonna 2015 se oli 1,6 miljoonaa tonnia eli 1,6 prosenttia vähemmän kuin vuonna 2014. Taantuman määrä laski kuitenkin 2,8 prosentista vuonna 2014. Venäjän väestöä koskevien virallisten tietojen perusteella vuoden 2015 lopussa keskimääräinen vuotuinen lihakulutus henkeä kohden on 72,6 kg / henkilö.

Samaan aikaan tuontivaihtojärjestelmän ansiosta kotimaisten tuottajien osuus kasvaa, mikä vahvistaa ICARin ja Rosstatin tiedot. Lihan tuonti Venäjälle laski 1,8 miljoonasta tonnista vuonna 2014 1,2-1,3 miljoonaan tonniin vuonna 2015 (-33%). Tärkeimmät tekijät osoittautuivat: EU: n sianlihan tarjonta, ruplan vaihtokurssin lasku, jonka vuoksi tuodut tuotteet osoittautuivat käytännöllisesti katsoen kilpailukyvyttömäksi.

Vuonna 2015 venäläisten yritysten lihantuotanto kasvoi noin 5 prosenttia, kun taas siipikarjan tuotannon kasvu oli korkeimmillaan (+8 prosenttia vuoteen 2014 mennessä). Sian tuotanto on kasvanut samalla tahdilla viime vuosina (+ 4,5% vuoteen 2014 mennessä). Naudanlihan tuotanto vähenee jatkuvasti (-1,1% vuoteen 2014 mennessä). Yritysten tuottajien osuutta pyritään lisäämään pienentämällä yksityisten tilojen osuutta. Osana siipikarja-alaa kalkkunanlihan tuotanto kasvaa aktiivisesti - se on yhä suosittu Venäjällä.

Kuva 1. Sianlihan markkinakapasiteetin dynamiikka vuosina 2013-2015, milj

Kuva 2. Siipikarjanlihan markkinakapasiteetin dynamiikka vuosina 2013-2015, milj

Kuvio 3. Naudanlihan markkinakapasiteetin dynamiikka vuosina 2013-2015, milj

Lihan hintadynamiikka on erilainen kullekin markkinasegmentille. Yleinen tekijä oli kuitenkin väestön vakavaraisuuden väheneminen, joka johti tukkumyynnin hillitsemiseen ja jopa laskuun tukkumyyntihinnoin vuoden 2015 loppupuolella nousevien tuotantokustannusten takia. Samaan aikaan vähittäishinnat eivät laskeneet käytännössä; Naudanlihan hinnat päinvastoin laskivat tukkuhinnoilla vähittäiskaupassa.

Negatiiviset taloudelliset tekijät vuosina 2014-2015 johtivat uusien eläinkunnan hankkeiden puutteeseen. Investointeja kehitykseen tekivät vain jo olemassa olevat suuret markkinatoimijat, jotka perustuivat vakiintuneisiin suhteisiin pankkeihin, suhteellisen likvideihin varoihin, pääomakustannuksiin verrattuna uusille toimijoille.

ICAR: n mukaan vuonna 2016 odotetaan alan kahden vastakkaisen kehityksen toteutumista. Toisaalta sian- ja siipikarjan tuotannon kasvu tulee kasvamaan, mikä johtuu lähinnä kotimaisista tuottajista, joiden tuonti vähenee. Toisaalta vähentää kuluttajien kykyä ja vähentää kulutusta. Kysynnän odotetaan siirtyvän kohti halvinta proteiinia - kananlihaa. Tätä taustaa vasten odotetaan, että tukkumyyntihinnat laskevat edelleen muuntyyppisten lihojen osalta, mikä voi lisätä kustannuksia ja johtaa useiden toimijoiden vetäytymiseen markkinoilta.

Valmistajien etu voi olla vientimarkkinoiden kehitys. Kun otetaan huomioon ruplan heikko asema suhteessa maailman valuuttoihin, venäläiset tuotteet voivat tulla erittäin kilpailukykyisiksi ulkomaisilla markkinoilla. Vuonna 2015 vientimäärät ovat jo kasvaneet, ja ne ovat saavuttaneet 100 tuhannen tonnin tuotepainon. Tulliliiton maihin suuntautuvan viennin määrä kasvaa, naudanlihan, kana- ja kalkkunanlihan testitoimitukset Bahrainin, Yhdistyneiden arabiemiirikuntien, Jordanian ja useiden afrikkalaisten maiden kanssa on suoritettu.

Tammi-maaliskuuhun 2016 mennessä karja- ja siipikarja (elopaino) olivat 188,6 tonnia enemmän kuin vuoden 2014 vastaavalla ajanjaksolla (+ 8,4%). Kasvu johtui tuotannon kasvusta:

- teurastettavat siat - 13,6 prosenttia;

- karjan - 1,9%.

Tammi-maaliskuussa 2016 teollisen naudanlihan tuotanto kasvoi 11,8% verrattuna vuoden 2015 vastaavaan ajanjaksoon. Sianlihan tuotanto - 12,0%. Siipikarjan tuotanto - 5,9%.

Venäjän lihamarkkinoiden analyysi: vuoden 2015 tulokset ja ennuste vuodelle 2016

Olemme erikoistuneet brändin suunnitteluun.

Venäjän lihamarkkinoita pidetään yhtenä elintarvikemarkkinoiden suurimmista aloista. Tämän vuoksi Koloro brändäysvirasto teki markkinointitutkimuksen Venäjän lihamarkkinoista tunnistamaan tärkeimmät markkinasuuntaukset, tunnistamaan tärkeimmät johtajat ja tutkimaan lihatuotteiden kuluttajia Venäjällä.

Lihavalmisteiden markkinat ovat ominaisia ​​suurella kapasiteetilla ja vakaalla kysynnällä, joka on houkutteleva sijoittajille ja erottaa tuottajien kova kilpailutaso.

Lihantuotannon volyymit Venäjällä vuonna 2015

Tärkeimmät Venäjän tuottamat lihatuotteet ovat:

  • siipikarjanliha (kana, kalkkuna);
  • sianliha;
  • naudanliha (vasikanliha, naudanliha);
  • lammas;
  • kaninliha;
  • muita teuraseläimiä.

Yli puolet Venäjältä vuonna 2015 tuotetusta lihasta oli siipikarjaa (58%). Seuraavaksi tulee sianliha (32%) ja naudanliha (lähes 10%). Alle 1% on lammasta, kaniinia, hevosenlihaa ja muita lihoja.

On huomattava, että vuosina 2004-2013 (+ 40,25%) todettu markkinoiden kasvuvauhti käänsi päinvastaiseen suuntaan. Verrattuna vuoden 2014 trendiin, kun volyymit laskivat peräti 2,4%, negatiivisen kehityksen hidastuessa. Vuoden 2015 lopulla Venäjän lihamarkkinoiden kapasiteetti väheni vain 1,85 prosenttia (10,6 miljoonaa tonnia) vuoteen 2014 verrattuna (10,8 miljoonaa tonnia).

Lihamarkkinoiden rakenne

Vuonna 2015 siipikarjanlihamarkkinoilla oli merkittäviä parannuksia - tuotanto kasvoi 9,4%. Lisäksi neljässä liittovaltion piirissä (Volga, Keski, Luoteis-Ural) lähes 80 prosenttia siipikarjanlihasta tuotettiin.

Vuoden 2015 loppuun mennessä teollisuusyrityksissä tuotetaan jo 91,8 prosenttia siipikarjanlihasta ja yksityisyrityksistä vain 8,2 prosenttia. Siipikarjanlihan tuotannon pääosuus (96%) on kana. Toiseksi on kalkkuna.

Lokakuussa 2015 naudanlihan enimmäistuotanto saavutettiin Venäjällä viimeisten kolmen vuoden aikana, mikä on 13% enemmän kuin lokakuussa 2014. 67 prosenttia eläimistä kasvatetaan yksityisillä tiloilla, ja loput - suuret yritykset, jotka liittyvät tuotannon erityispiirteisiin.

Sianlihan tuotannossa havaittiin sama positiivinen kehitys, jossa lokakuussa 2015 sianlihaa tuotettiin 18,5% enemmän kuin vuoden 2014 vastaavalla ajanjaksolla. Samanaikaisesti hyödykeala tuottaa noin 70% sianlihaa, jota helpottaa tekninen uudenaikaistaminen ja suljettujen tuotantosyklien luominen. Tällä hetkellä yksityiset tilat tuottavat loput 30%.

Venäjän lihamarkkinoiden johtajat

Venäjällä on noin 2,5 tuhatta yritystä sianlihan teolliseen tuotantoon. Kaikista 3,41 miljoonasta tonnista teurastettavaksi tuotettua sianlihaa elopainona tuotettiin yli 1,84 miljoonaa tonnia 20 suurimmassa yrityksessä. Kolme johtajaa ovat:

  • Miratorg-konserni (13,7%);
  • Cherkizovo-konserni (6,1%);
  • LLC "GK Agro-Belogorie" (5,7%).

Johtajuus kananlihaa tuottavien yritysten keskuudessa kuuluu:

  • CJSC Prioskolye (Belgorod);
  • CJSC Petelinskajan siipikarjatila (Moskovan alue);
  • OJSC Severnayan siipikarjatila (Leningradin alue).

Lihamarkkinoiden tärkeimmät suuntaukset

Sika ja siipikarja kehittyvät nopeasti, koska ne tarjoavat nopeamman investoinnin tuoton ja alhaisemmat tuotantokustannukset kuin naudanliha. Todisteet siitä, että siipikarjanlihan tuotanto kasvoi neljä kertaa viimeisten 10 vuoden aikana. Lampaanlihan tuotannon katsotaan olevan vähäistä, viime vuosina volyymit ovat laskeneet lähes 15 prosenttia.

Älä aliarvioi naudanlihan ja karitsan tuotantoa, vaikka he menettävät sianlihan ja erityisesti kanahinnan. Näiden eläinten ylläpito vaatii vähemmän virrankulutusta, mikä aiheuttaa tämäntyyppisen lihan energiatehokkuuden pienemmän tason. Nykyaikaisissa energian hinnan nousuolosuhteissa tämä on yksi tuotannon tärkeimmistä tekijöistä.

Lihan kysyntä ja kulutus

Lihan kulutuksen suositeltu määrä on 81 kg henkeä kohti vuodessa. Tämä indikaattori saavutettiin kuitenkin vain Moskovan ja Sahalin alueella, Kalmykia ja Yakutia. 9 alueella, mukaan lukien Tyumen, Arkangelin ja Kostroman alueet, lihan kulutus on enintään 50 kg ja se on vain 43,3 kg / henkilö vuodessa. Tämä on 46% normaalia pienempi. Venäjän federaation 33 alueelle (Ryazan, Samara, Kursk, Rostovin alue, Chuvashia ja Udmurtia) tämä indikaattori on 55,3 kg / henkilö. vuodelle. 21 alueella (Murmansk, Astrakhan, Omskin alueet) se on 64,3 kg vuodessa.

11 alueet (Krasnoyarsk, Khabarovsk, Belgorodin alue) ovat kaikkein "terveellisimmillä alueilla", missä indikaattorit ovat 73,2 kg. Hyvän suorituskyvyn läheisyydestä huolimatta lihan kulutusta ei ylläpidetä lähes 95 prosentilla alueilla. Lihan kulutuksesta on merkittävää rakenteellista muutosta naudanlihan ja sianlihan kustannuksella, ja siipikarjanlihan kulutus kasvaa normaalin ylittävänä.

Kulutuksen rakennerakenne heikentää lihan pulaa, koska siipikarjanliha ei ole yhtä kuin naudanliha ja vähentää samalla naudanlihan kulutusta 1 prosentilla, siipikarjan kulutusta on lisättävä 1,2%.

Päämarkkinaongelmat

Venäjän lihamarkkinat ovat nyt keskittyneet siipikarjan ja sianlihan tuotantoon, koska ne ovat erittäin kannattavia. Koska rehun hinta kasvaa merkittävästi, karjan kasvattaminen on vähemmän kannattavaa. Naudanlihan hinta nousee, mikä vaikuttaa kielteisesti tuotteiden kysyntään huolimatta lääkinnällisistä suosituksista tämäntyyppisen lihan kulutukselle.

Tuottajat, jotka ovat perustaneet itsenäisen tuotteiden myynnin, katsotaan lupaaviksi. Tästä syystä on tarpeen luoda kaikkein yhdentyneet muodot, jotka mahdollistavat raaka-lihan täydellisen käsittelyn kehittyneillä tekniikoilla. Jo nykyään monet nykyaikaiset siipikarjatilat ja sikatilat kasvattavat ja hoitavat raaka-aineiden alkutuotantoa yhdellä tuotanto- ja teknologiakierroksella tuotantoketjun kustannusten vähentämiseksi.

Naudanlihan laajamittaisen haaran luomisen ongelman ratkaisemiseksi Venäjällä on välttämätöntä:

  • luodaan valtion tukimekanismeja;
  • lisätä valmistajien taloudellista motivaatiota;
  • lisätä maataloustuottajien osuutta naudanlihan lopullisesta hinnasta.

Lihan valintakriteerit

Tuotteiden valintaperusteet ovat laatu, tuotemerkki ja hinta. Erityinen kriteeri riippuu ensisijaisesti asiakkaiden iästä ja tuloista:

  • alle 25-vuotiaat katsovat ensin brändin ja sitten laadun;
  • keski-ikäisille ihmisille, laatu on tärkeintä;
  • vanhempi ikäryhmä ajattelee hinnasta ja sitten laadusta. Hinta-tekijä on ratkaiseva pienituloisille kuluttajille.

Lihan kuluttajien pääosa

On melko vaikeaa tehdä selkeää muotokuvaa lihan kuluttajasta, koska se on massatuote eikä ole helppoa erottaa lihamyönteistä erottavia piirteitä.

Naimattomia miehiä mieluummin ostaa helposti valmistettuja elintarvikkeita, jotka voidaan nopeasti valmistaa. Housewives ostaa lihaa suurissa pakkauksissa, mikä kestää kauemmin valmistella.

Opiskelijat, eläkeläiset ja vähäpäästöiset ostavat tämän tuotteen harvoin tai ei lainkaan. Tämän kuluttajaryhmän joukossa ovat suosituimmat sisäelimet, jauhettu liha, pakastetuotteet ja puolivalmisteet.

Keskipitkän ja korkean tulotason omaavat ihmiset ajattelevat entistä enemmän "ekologisten tuotteiden" ostosta, eli linnuista ja tietystä ruokavaliosta kasvatetuista karjoista. Tällaiset tuotteet ovat tavallista kalliimpia.

Kananlihaa ostetaan eri luokkiin kuuluvilta ihmisiltä, ​​jotka huolehtivat terveydestään ja valitsevat sen vähärasikakanan vuoksi sianlihasta. Tämä ihmisryhmä ostaa myös kanaja-sivutuotteet (maksa, mahalaukku) niiden hyödyllisyyden vuoksi.

Lihamarkkinoiden kehitysennuste vuodelle 2016

Venäjän lihamarkkinatilanteessa on nyt syntynyt etua kohti tuotteita, jotka nopeasti maksavat itseään - kanaa ja sianlihaa. Myös kysyntä muuttuu pikaruokaa, mukavuutta ruokaa. Lämpimän jäähdytetyn lihan kysyntä kasvaa.

Tuoreimpien arvioiden mukaan seuraavien neljän vuoden aikana odotetaan 4-5 prosentin vuotuista kysynnän kasvua lähinnä halvemman kananlihan vuoksi. Samaan aikaan muiden lihalajien hinnat laskevat.

Vuonna 2016 naudanlihan merkitys jatkuu laskuun, jonka pääasiallisena ongelmana on pitkän takaisinmaksukauden tuotanto. Vasikka ei tule suosittua ostajien keskuudessa sen kasvavien kustannusten tai tuottajien keskuudessa johtuen tuotteen kannattamattomuudesta. Naudanlihan asteittaista lisääntymistä odotetaan vasta vuoden 2017 alussa.

Yhteenveto

Vuonna 2015 lihantuotanto laski Venäjällä 1,85 prosenttia vuoteen 2014 verrattuna. Siipikarjatuotanto oli lähes 60 prosenttia kokonaismassasta, josta 98 ​​prosenttia on kananlihaa. Toiseksi on sianlihaa - noin 30%.

Nykyään siipikarjan ja sikatuotanto kehittyy nopeammin kuin jalostusnaiset, koska kaksi ensimmäistä taloudellista hyötyä. Lisäksi rehun hinnan nousun taustalla yrittäjät ajattelevat entistä enemmän rahan sijoittamisesta tuotannon nopeaan takaisinmaksuun. Voitti ne tehtaat, jotka eivät ainoastaan ​​kasvattaisi alkutuotteita, vaan myös toteuttavat itsenäisesti toteutuksensa ja vähentävät sovittelun kustannuksia.

Kuluttajilla on myös suuri kiinnostus siipikarjanlihaan tavaroiden alhaisten kustannusten vuoksi ja sen alemman kaloripitoisuuden vuoksi (terveydenhuolto on tullut yksi asiakkaiden ensisijaisista tavoitteista). Samanaikaisesti todellisen lihan kulutuksen ja suositeltujen normien välillä on eroja. Asukkaat, jotka asuvat 95 prosentilla Venäjän alueesta, eivät "syö" ollenkaan 81 kg / henkilö vuodessa. Lisäksi enemmistö kuluttaa kanaa normaalia suuremmassa määrin muiden lihalajien vahingoksi. Tällainen käyttö voi haitata väestön terveyttä.

Koloro branding -viraston markkinoijat haluavat täydellisesti analysoida markkinoita erityisesti sinulle. Ota yhteyttä tänään!

Analyysi siipikarjanlihamarkkinoista Venäjällä vuosina 2013-2017, ennuste vuosille 2018-2022

Siipikarjanlihan tuotanto Venäjällä on nopeimmin kasvanut karjateollisuus viimeisen vuosikymmenen aikana. Siten tilavuus kysymys kotimaisen tuotannon vuosina 2013-2017 on kasvanut 31% 3,6-4,7 miljoonaa tonnia suurin osuus siipikarjanlihan tuotantoon maassa ottaa tuoreet tai jäähdytetyt tuotteet.. Tutkimusaikana tämäntyyppisen lihan osuus kasvoi 62 prosentista 66 prosenttiin. Jäädytetyn siipikarjanlihan osuus puolestaan ​​laski 38 prosentista vuonna 2013 34 prosenttiin vuonna 2017.

Venäjän siipikarjan markkinoilla on olemassa taipumus tuoda korvaavia tuotteita - riippuvuus tuontituotteista vähenee merkittävästi. Näin ollen ulkomaisten tuotteiden osuus toimitusten volyymista vuosina 2013-2017 väheni 12,3 prosentista 4,4 prosenttiin. Tällöin luonnollinen Tuonnin volyymi laski 551-234 tuhatta tonnia. Suurin lasku ulkomaan myynti kirjattiin vuonna 2015 ja oli 43% enemmän kuin 2014 pääsyynä tuonnin supistuminen oli tuontikielto tietyntyyppisten maataloustuotteiden, raaka-aineiden ja elintarvikkeiden (mukaan lukien siipikarjanliha) useista maista, esitteli Venäjän hallituksen kanssa elokuun 7, 2014 ruoka kauppasaarto pidennettiin useasti, tällä hetkellä kielto on voimassa vuoden 2018 loppuun Toinen tekijä kuuluvia siipikarjanlihan tuonti vuonna 2015 oli ruplan devalvoituminen. Vuonna 2015 keskimääräinen vuotuinen dollarin valuuttakurssi oli 61,8 ruplaa, mikä on 56,1% korkeampi kuin vuonna 2014 (39,6 ruplaa / dollari). Devalvaatiokokonaisuutena siipikarjan ja muunlaisen lihan tuonti on taloudellisesti epäedullinen monille tuojayrityksille.

BusinesStatin mukaan vuosina 2018-2022 siipikarjanlihan tuonti Venäjälle vähenee lähinnä. Poikkeus voi olla hieman tuontituotteiden määrän kasvu vuonna 2019, jolloin elintarvikkeiden kauppasaarto on tarkoitus poistaa. Tärkeimpiä syitä tarjonnan vähenemiseen ovat kotimaisen siipikarjanlihan tuotannon kehitys ja ulkomaisten tuotteiden hintojen nousu ruplan edelleen heikkenemisen vuoksi. Vuonna 2022 siipikarjanlihan tuonti on 194 tuhatta tonnia ja tuotannon määrä Venäjällä 5,7 miljoonaa tonnia.

"Analyysi siipikarjamarkkinoilla Venäjällä vuosina 2013-2017, ennuste 2018-2022 vuotta" sisältää olennaisia ​​tietoja, jotka selvittävät nykyisen markkinatilanteen ja arvioimaan tulevaisuuden näkymiä:

  • Venäjän taloudellinen tilanne
  • Karjanlinnut
  • Valmistajat ja tuottajahinnat
  • Siipikarjanlihan myynti ja hinnat
  • Kysynnän, tarjonnan, siipikarjanlihan varastojen tasapaino
  • Kuluttajien määrä ja siipikarjanlihan kulutus
  • Siipikarjanlihan vienti ja tuonti
  • Alan arvosanat taloudellisten indikaattoreiden mukaan

Tarkastustiedoissa on eritelty siipikarjanlihan lajit:

  • Jäädytetty siipikarjanliha
  • Jäähdytetty siipikarja

Tarkastuksessa annetaan yksityiskohtaisia ​​tietoja siipikarjanlihan tuotannosta:

Pakastettu siipikarjanliha, mukaan lukien:

  • Kanat (myös kanoja ja broilerin kanoja) jäädytetyt
  • Jäädytetty muu siipikarja
  • Kanaaliset sivutuotteet (myös kanoja ja broilerin kanoja) pakastettuja ruokia
  • Jäädytetyt muut siipikarjan ruoat

Jäähdytetty siipikarjanliha, mukaan lukien:

  • Jäädytetyt kanat (mukaan lukien kanat ja broilerin kanoja)
  • Muu jäähdytetty siipikarja
  • Kanaaliset sivutuotteet (myös kanoja ja broilerin kanoja) jäähdytetty ruoka
  • Muut siipikarjan sivutuotteet, jäähdytetty

Tarkastelu tarjoaa yksityiskohtaisia ​​tietoja tuonnista ja viennistä siipikarjanlihan tyypeittäin:

Pakastettu siipikarjanliha, mukaan lukien:

  • Kotieläiminä pidettyjen kanojen ruhot, jotka eivät ole jaettu palasiksi, jäädytetyt
  • Jäädytetyt kotieläiminä pidettyjen kanojen ruhojen osat ja osat
  • Turkki ruhot, ei halkaistu, jäädytetty
  • Kalkkunan ja jäädytetyt osat
  • Aikuiset ruhot, jotka eivät ole jaettu palasiksi, jäädytetyt
  • Muut ananasta valmistetut lihat ja muut syötävät osat, jäädytetyt
  • Hanojen ruhot, joita ei ole jaettu osiin, jäädytettyinä
  • Muut liha ja muut syötävät eläimenosat, jäädytetyt
  • Muut ruhot, ruhojen osat ja osat ankkoja, hanhia ja helmikanoja, jäädytetyt

Jäähdytetty siipikarjanliha, mukaan lukien:

  • Kotimaisten kanojen ruhot, ei halkaistu, tuore tai jäähdytetty
  • Tuoreet tai jäähdytetyt kotieläiminä pidetyt kananruhot ja muut eläimenosat
  • Kalkkunoiden ruhot, jotka eivät ole jaettu, tuoreet tai jäähdytetyt
  • Kalkkunat ja muut eläimenosat, tuoreet tai jäähdytetyt
  • Ankan ruhot, ei halkaistu, tuore tai jäähdytetty
  • Muut ananasta saadut lihat ja muut syötävät osat, tuoreet tai jäähdytetyt
  • Hanhia, ei jaettu, tuore tai jäähdytetty
  • Ankka rasvainen maksa, tuore tai jäähdytetty
  • Muut hanhenliha ja muut syötävät eläimenosat, tuoreet tai jäähdytetyt

Erikseen markkinasektorin tiedot ovat:

  • Teollinen käsittely
  • HoReCa
  • vähittäiskauppa

Tilasta esitetään selvitys suurimmista yrityksistä sivuliikkeen: Prioskolye, Belgorod pelletoitu rehu, Stavropolin broileri, Siipikarja Plant "Severnaja", Brjanskin broilerit Poultry Farm "Akashevskaya" Chelny-Broileri, valkoinen lintu, Belgorod, Poultry Farm "Vasilyevskaya" Ravis - Siipikarja Sosnovskaya, Inzhavinskaya Siipikarja, Poultry Farm "Chamzinskaya" Evrodon, Liski investointien ja rakentamisen yritys "Broilerin", Penzamolinvest, Kana valtakunta, Mosselprom, Kana valtakunta, Bryansk, Chebarkul lintu ja muut.

BusinesStat valmistelee yleiskatsausta maailmanlaajuisista siipikarjanlihamarkkinoista sekä tarkastelee IVY-maita, EU: ta ja valittuja maita maailmasta.

Tarkastelussa esitetään siipikarjan suurimpien tuojien ja viejien arvosanat. Myös suurimpien ulkomaisten yritysten, Venäjän siipikarjanlihan vastaanottajien ja siipikarjanlihan suurimpien ulkomaisten toimittajien luokitus on esitetty.

Käytettäessä virallista tilastotietoa:

  • Venäjän federaation liittovaltion tilastovirasto
  • Venäjän federaation talouskehitysministeriö
  • Venäjän federaation maatalousministeriö
  • Venäjän federaation tullihallitus
  • Venäjän federaation verovirasto
  • EAU tulliliitto
  • Maailman kauppajärjestö

Virallisten tilastojen ohella tarkastelu sisältää BusinesStat-tutkimustulokset:

  • Kysely siipikarjan kuluttajilta
  • Siipikarjan vähittäismyyntitarkastus
  • Haastattelu lihateollisuuden asiantuntijoiden kanssa

RUSIEN MARKKINOIDEN VALMISTELU METODOLOGIA

VENÄJÄN TALOUDEN TILA

Venäjän talouden perusparametrit

  • Taulukko 1. Nimellinen ja reaalinen BKT, RF, 2013-2022 (miljardia ruplaa)
  • Taulukko 2. Reaalinen BKT ja reaalinen BKT-indeksi, RF, 2013-2022 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 3. Investoinnit kiinteään pääomaan kaikista rahoituslähteistä, RF, 2013-2022 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 4. Vienti ja tuonti, kauppatase, Venäjä, 2013-2022 (miljardia dollaria)
  • Taulukko 5. Dollarin keskimääräinen vuotuinen valuuttakurssi ruplaan, Venäjä, 2013-2022 (rupla dollareina,%)
  • Taulukko 6. Elintarvikkeiden kuluttajahintaindeksi (inflaatio) ja hintaindeksi, RF, 2013-2022 (% edellisvuoteen verrattuna)
  • Taulukko 7. Väestömäärä mukaan lukien maahanmuuttajat, RF, 2013-2022 (miljoonaa ihmistä)
  • Taulukko 8. Väestön käytettävissä olevat reaalitulot, RF, 2013-2022 (% edellisvuodesta)

Tulokset Venäjän liittymisestä tulliliittoon

Tulokset Venäjän liittymisestä WTO: hon

Venäjän liiketoiminnan näkymät

SIIPIKARJAN LUOKITUS

POULTRY MEATIN KYSYNTÄ JA TARJONTA

tarjous

  • Taulukko 9. Siipikarjanlihan ehdotus, RF, 2013-2017 (tuhatta,%)
  • Taulukko 10. Siipikarjanlihan tarjonnan ennakointi, RF, 2018-2022 (tuhatta,%)
  • Taulukko 11. Siipikarjanlihan tuotanto, tuonti ja varastot, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 12. Siipikarjanlihan tuotanto, tuonti ja varastot, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

kysyntä

  • Taulukko 13. Siipikarjanlihan kysyntä, RF, 2013-2017 (tuhatta;%)
  • Taulukko 14. Siipikarjanlihan kysynnän ennakointi, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)
  • Taulukko 15. Siipikarjanlihan myynti ja vienti, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 16. Siipikarjanlihan myynnin ja viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Tarjonta ja kysyntätilanne

  • Taulukko 17. Siipikarjanlihan kysynnän ja tarjonnan tasapaino ottaen huomioon varastot, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 18. Siipikarjanlihan kysynnän ja tarjonnan tasapainoennuste ottaen huomioon varastot, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

SIIPIKARJAN MYYNTI

Luonnollinen myynti

  • Taulukko 19. Siipikarjanlihan myynti, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia;%)
  • Taulukko 20. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)
  • Taulukko 21. Siipikarjanlihan tyyppi, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 22. Siipikarjanlihan tyypin, RF, 2018-2022 (tuhat tonnia)
  • Taulukko 23. Siipikarjanlihan myynti markkinoiden mukaan, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 24. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi markkinasektorilla, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Arvonmyynti

  • Taulukko 25. Siipikarjanlihan myynti, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 26. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa;%)
  • Taulukko 27. Siipikarjanlihan myynti, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa)
  • Taulukko 28. Siipikarjanlihan tyypin, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa)
  • Taulukko 29. Siipikarjanlihan myynti markkinasektorilla, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa)
  • Taulukko 30. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi markkinasektorilla, Venäjä, 2018-2022 (miljardia ruplaa)

Keskimääräinen hinta

  • Taulukko 31. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)
  • Taulukko 32. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ennakointi, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)
  • Taulukko 33. Keskimääräinen hinta siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2013-2017 (rupla / kg)
  • Taulukko 34. Keskimääräisen hinnan ennakointi siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (rupla / kg)
  • Taulukko 35. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta markkinoilta, Venäjä, 2013-2017 (rupla / kg)
  • Taulukko 36. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ennakointi markkinasektorilla, RF, 2018-2022 (rupla / kg)

Siipikarjanlihan hinnan ja inflaation suhde

  • Taulukko 37. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ja inflaation suhde RF, 2013-2017 (%)
  • Taulukko 38. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ja inflaation välisen suhteen ennakointi, RF, 2018-2022 (%)

Luonnon, arvojen ja hintojen suhde

  • Taulukko 39. Siipikarjanlihan, RF, 2013-2017 (tuhat tonnia, ruplaa / kg, miljardia ruplaa)
  • Taulukko 40. Siipikarjanlihan luonnollisen arvonmäärityksen ja hintojen suhde, RF, 2018-2022 (tuhat tonnia, rupla / kg, miljardia ruplaa)

MYÖNTÄMINEN SIIPIKARJELLE TEOLLISUUDEN KÄSITTELYÄ

Luonnollinen myynti

  • Taulukko 41. Siipikarjanlihan myynti teolliseen jalostukseen, RF, 2013-2017 (tuhatta;%)
  • Taulukko 42. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi teolliseen jalostukseen, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Arvonmyynti

  • Taulukko 43. Siipikarjanlihan myynti teolliseen jalostukseen, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 44. Siipikarjanlihan myynti teolliseen jalostukseen, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa,%)

Keskimääräinen hinta

  • Taulukko 45. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta teolliseen jalostukseen, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)
  • Taulukko 46. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ennakointi teollisessa jalostuksessa, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)

HERECA-ALAN SIIPUUHIEN MYYNTI

Luonnollinen myynti

  • Taulukko 47. HoReCa-sektorin siipikarjanlihan myynti Venäjällä, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 48. Siipikarjanlihan myynnin ennuste HoReCa-sektorille, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Arvonmyynti

  • Taulukko 49. Siipikarjanlihan myynti HoReCa-sektorille, Venäjä, 2013-2017 (miljardia ruplaa)
  • Taulukko 50. HoReCa-sektori, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa)

Keskimääräinen hinta

  • Taulukko 51. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta HoReCa-alalla, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)
  • Taulukko 52. Siipikarjanlihan keskihinnan ennakointi HoReCa-sektorilla, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)

SIIPIKARJAN MYYNTI MYYNÄ

Luonnollinen myynti

  • Taulukko 53. Siipikarjanlihan vähittäismyynti, RF, 2013-2017 (tuhatta;%)
  • Taulukko 54. Siipikarjanlihan vähittäismyynnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta;%)
  • Taulukko 55. Siipikarjanlihan vähittäismyynti alueittain, Venäjä, 2013-2017 (tonnia)

Arvonmyynti

  • Taulukko 56. Siipikarjanlihan vähittäismyynti, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 57. Siipikarjanlihan vähittäismyynnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 58. Siipikarjanlihan vähittäismyynti alueittain, Venäjä, 2013-2017 (miljoonaa ruplaa)

Vähittäishinta

  • Taulukko 59. Siipikarjanlihan vähittäishinta, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)
  • Taulukko 60. Siipikarjanlihan vähittäishinnan ennakointi, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)
  • Taulukko 61. Siipikarjanlihan vähittäishinta Venäjän federaation alueittain, 2013-2017 (rupla / kg)

OSTAAJAN NUMERO JA HANKINTA-ARVONALA

  • Taulukko 62. Siipikarjanlihan ostajien määrä, RF, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 63. Siipikarjanlihan ostajien ennakointi, RF, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä:%)
  • Taulukko 64. Siipikarjanlihan ostajien osuus Venäjän federaation väestöstä, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 65. Siipikarjanlihan ostajien osuuden ennustaminen Venäjän federaation väestöstä, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 66. Siipikarjanlihan ostojen määrä ja keskimääräiset kustannukset, RF, 2013-2017 (kg vuodessa, tuhat ruplaa vuodessa)
  • Taulukko 67. Siipikarjanlihan ostojen määrä ja keskimääräiset kustannukset, RF, 2018-2022 (kg vuodessa, tuhat ruplaa vuodessa)

POHJOISMAATTAVAT MARKKINATARVIKKEET

  • Taulukko 68. Siipikarjanlihan markkinoiden määrä ja kapasiteetti, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 69. Siipikarjanlihan markkinoiden tilavuus ja kapasiteetti, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 70. Siipikarjanlihan markkinoiden kylläisyys, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 71. Siipikarjanlihan markkinoiden saturaation ennustaminen, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia,%)

Kuluttajien määrä ja kulutus

  • Taulukko 72. Siipikarjanlihan kuluttajien määrä, RF, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 73. Siipikarjanlihan kuluttajien lukumäärät, RF, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 74. Siipikarjanlihan kuluttajien osuus Venäjän federaation väestöstä, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 75. Siipikarjanlihan kuluttajien osuuden ennustaminen Venäjän federaation väestöstä, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä,%)
  • Taulukko 76. Siipikarjanlihan kulutustaso, RF, 2013-2017 (kg vuodessa,%)
  • Taulukko 77. Siipikarjanlihan kulutustason ennakointi, RF, 2018-2022 (kg vuodessa,%)

POULTRY MEAT TUOTANTO

Karjanlinnut

  • Taulukko 78. Lintupopulaatio, RF, 2013-2017 (miljoonaa päätä,%)
  • Taulukko 79. Siipikarjan väestöennuste, RF, 2018-2022 (miljoonaa päätä;%)
  • Taulukko 80. Siipikarjapopulaatio maatilatyypeittäin, RF, 2013-2017 (miljoonaa päätä)
  • Taulukko 81. Siipikarjan väestö ennustetaan maatyypeittäin, RF, 2018-2022 (miljoonaa päätä)
  • Taulukko 82. Lintupopulaatiot liittovaltion piirissä, RF, 2013-2017 (tuhatta päätä)

Luonnonmukainen tuotanto

  • Taulukko 83. Siipikarjanlihan tuotanto, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 84. Siipikarjanlihan tuotannon ennustaminen, RF, 2018-2022 (tuhatta,%)
  • Taulukko 85. Siipikarjanlihan tuotanto RF-tyypin mukaan, 2013-2017 (tuhat tonnia)
  • Taulukko 86. Tuotannon ennakointi siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 87. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan valmistus RF-tyyppisellä, 2013-2017 (tuhat tonnia)
  • Taulukko 88. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuotannon ennustaminen siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 89. Siipikarjanlihan tuotanto Venäjän federaation liittovaltion piirissä, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 90. Pakastetun siipikarjanlihan tuotanto Venäjän federaation liittovaltion piirissä, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 91. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuotanto Venäjän federaation liittovaltion alueilla, 2013-2017 (t)

Tuottajahinta

  • Taulukko 92. Siipikarjanlihan tuottajien hinta, RF, 2013-2017 (rupla / kg,%)
  • Taulukko 93. Siipikarjanlihan tuottajahintojen ennakointi, RF, 2018-2022 (rupla / kg,%)
  • Taulukko 94. Siipikarjanlihantuottajien hinta tyypin mukaan, RF, 2013-2017 (rupla / kg)
  • Taulukko 95. Siipikarjanlihan tuottajahintojen ennakointi tyyppiä RF, 2018-2022 (rupla / kg)

SEKTORIN YRITYKSET

  • Taulukko 96. Yritysten yritysten luokitus tuotteiden myynnistä saaduista tuloista, Venäjä, 2016 (miljoonaa ruplaa)
  • Taulukko 97. Yritysten yritysten arvio tuotot voittaneista voitoista, Venäjä, 2016 (miljoonaa ruplaa)
  • Taulukko 98. Yritysten yritysten arviointi tuotteista, Venäjä, 2016 (%)

SIIPIKARJAN VIENTI JA TUONTI

Vienti- / tuontitase

  • Taulukko 99. Siipikarjanlihan viennin ja tuonnin tasapaino, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia)
  • Taulukko 100. Siipikarjanlihan vienti- ja tuontitaseen ennuste, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Luonnollinen vientimäärät

  • Taulukko 101. Siipikarjanlihan vienti, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 102. Siipikarjanlihan viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 103. Siipikarjanlihan vienti tyyppiä, RF, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 104. Siipikarjanlihan viennin ennustaminen tyyppiä RF, 2018-2022 (t)
  • Taulukko 105. Pakastetun ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti tyyppiä RF, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 106. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientiä koskevat ennusteet, RF, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 107. Siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 108. Jäädytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tonnia)
  • Taulukko 109. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (t)

Viennin arvo

  • Taulukko 110. Siipikarjanlihan vienti, RF, 2013-2017 (miljoonaa dollaria,%)
  • Taulukko 111. Siipikarjanlihan viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (miljoonaa dollaria,%)
  • Taulukko 112. Siipikarjanlihan vienti tyyppiä, RF, 2013-2017 (tuhatta dollaria)
  • Taulukko 113. Siipikarjanlihan viennin ennustaminen tyyppiä RF, 2018-2022 (tuhat dollari)
  • Taulukko 114. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti RF-tyypin mukaan, 2013-2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 115. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientiä koskevat ennusteet, RF, 2018-2022 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 116. Siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 117. Jäädytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 118. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Vientihinta

  • Taulukko 119. Siipikarjanlihan viennin hinta, RF, 2013-2017 (dollaria / kg,%)
  • Taulukko 120. Siipikarjanlihan viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (dollaria / kg,%)
  • Taulukko 121. Siipikarjanlihan viennin hinta tyypin mukaan, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 122. Siipikarjanlihan viennin hintaennuste tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)
  • Taulukko 123. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientihinta tyyppiä, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 124. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientihintojen ennakointi tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)
  • Taulukko 125. Siipikarjanlihan viennin määrä maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 126. Jäädytetyn siipikarjanlihan vientihinta maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 127 Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan viennin määrä maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Luonnollinen tuontimäärä

  • Taulukko 128. Siipikarjanlihan tuonti, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 129. Siipikarjanlihan tuonnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia,%)
  • Taulukko 130. Siipikarjanlihan tuonti tyyppiä, RF, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 131. Siipikarjanlihan tuonnin kehitys lajeittain, RF, 2018-2022 (t)
  • Taulukko 132. Pakastetun ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti tyyppiä RF, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 133. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin ennakointi lajeittain, RF, 2018-2022 (t)
  • Taulukko 134. Siipikarjanlihan tuonti maailman maissa, RF, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 135. Jäädytetyn siipikarjanlihan tuonti maittain, Venäjä, 2013-2017 (t)
  • Taulukko 136. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti maasta, Venäjä, 2013-2017 (t)

Tuonnin arvo

  • Taulukko 137. Siipikarjanlihan tuonti, Venäjä, 2013-2017 (miljoonaa dollaria,%)
  • Taulukko 138. Siipikarjanlihan tuonnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (miljoonaa dollaria,%)
  • Taulukko 139. Siipikarjanlihan tuonti tyyppiä, RF, 2013-2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 140. Tuonnin ennakointi siipikarjanlihan tuonnin mukaan, RF, 2018-2022 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 141. Pakastetun ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti tyyppiä RF, 2013-2017 (tuhatta dollaria)
  • Taulukko 142. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan ennakointi tyyppiä RF, 2018-2022 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 143. Siipikarjanlihan tuonti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta dollaria)
  • Taulukko 144. Pakastetun siipikarjanlihan tuonti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta dollaria)
  • Taulukko 145 Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti maasta, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Tuontihinta

  • Taulukko 146. Siipikarjanlihan tuonti Venäjältä, 2013-2017 (dollaria / kg,%)
  • Taulukko 147. Siipikarjanlihan tuonnin ennakko, RF, 2018-2022 (dollaria / kg,%)
  • Taulukko 148. Siipikarjanlihan tuonti hintatyypeittäin, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 149. Siipikarjanlihan tuonnin hintaennuste tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)
  • Taulukko 150. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin hinta, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 151. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin hintaindeksi, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)
  • Taulukko 152. Siipikarjanlihan tuonnin määrä maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 153. Pakastetun siipikarjanlihan tuontihinta maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)
  • Taulukko 154. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin hinta maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

YRITYSTEN ULKOMAISET TALOUDELLISET INDIKAATTORIT

Luonnollinen tilavuus

  • Taulukko 155. Viennin vientiä harjoittavien siipikarjanlihantuottajien arviointi, Venäjä, 2017 g (t)
  • Taulukko 156. Ulkomaisten yritysten arviointi, venäläisten tuotteiden vastaanottajat toimituksen mukaan, 2017 g (t)
  • Taulukko 157. Siipikarjanlihan tuojien luokitus tuonnilla, Venäjä, 2017 g (t)
  • Taulukko 158 Ulkomaisten tavarantoimittajien arvio toimituksista Venäjän markkinoille, 2017 g (t)

Kustannustilavuus

  • Taulukko 159. Siipikarjanlihan viennin viejien arviointi, Venäjä, 2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 160. Ulkomaisten yritysten arviointi, venäläisten tuotteiden vastaanottajat toimituksen mukaan, 2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 161. Siipikarjanlihan tuojien tuonti tuonnin mukaan, Venäjä, 2017 (tuhat dollaria)
  • Taulukko 162 Ulkomaisten tavarantoimittajien arvosanat Venäjän markkinoille toimitusten osalta, 2017 (tuhatta dollaria)

TEOLLISUUDEN TALOUDELLISET INDIKAATTORIT

Alan taloudellinen tulos

  • Taulukko 163. Tuotteiden myynnistä saadut tuotot, Venäjä, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 164. Kaupalliset ja hallinnolliset kulut, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 165. Tuotantokustannukset, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)
  • Taulukko 166. Tuotteiden myynnin bruttokate, Venäjä, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Teollisuuden taloudellinen tehokkuus

  • Taulukko 167. Taloudellinen tehokkuus, RF, 2013-2017 (%, ajat, päivä dn)

Sijoitusala

  • Taulukko 168. Investoinnit toimialaan, Venäjä, 2013-2017 (miljoonaa ruplaa)

Manpower-teollisuus

  • Taulukko 169. Toimialan työvoimavarat, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta ihmistä, miljoonaa ruplaa, tuhat ruplaa vuodessa)

JOHTUVAN YRITYSTEN TEOLLISUUDEN PROFILIT

JSC "Prioskolye"

  • Organisaation rekisteröintitiedot
  • Johtajuus organisaatiossa
  • Organisaation tytäryhtiöt
  • Organisaation suurimmat osakkeenomistajat
  • Yrityksen tase on muodossa № 1
  • Raportti yrityksen tuloksesta lomakkeen numerolla 2
  • Yhtiön keskeiset taloudelliset indikaattorit

Belgrankorm LLC

  • Organisaation rekisteröintitiedot
  • Johtajuus organisaatiossa
  • Organisaation tytäryhtiöt
  • Organisaation tärkeimmät osallistujat
  • Yrityksen tase on muodossa № 1
  • Raportti yrityksen tuloksesta lomakkeen numerolla 2
  • Yhtiön keskeiset taloudelliset indikaattorit

CJSC "Stavropol Broiler"

  • Organisaation rekisteröintitiedot
  • Johtajuus organisaatiossa
  • Organisaation tytäryhtiöt
  • Organisaation suurimmat osakkeenomistajat
  • Yrityksen tase on muodossa № 1
  • Raportti yrityksen tuloksesta lomakkeen numerolla 2
  • Yhtiön keskeiset taloudelliset indikaattorit

JSC "Northern Poultry Farm"

  • Organisaation rekisteröintitiedot
  • Johtajuus organisaatiossa
  • Organisaation tytäryhtiöt
  • Organisaation suurimmat osakkeenomistajat
  • Yrityksen tase on muodossa № 1
  • Raportti yrityksen tuloksesta lomakkeen numerolla 2
  • Yhtiön keskeiset taloudelliset indikaattorit

LLC "Bryansky Broiler"

  • Organisaation rekisteröintitiedot
  • Johtajuus organisaatiossa
  • Organisaation tärkeimmät osallistujat
  • Yrityksen tase on muodossa № 1
  • Raportti yrityksen tuloksesta lomakkeen numerolla 2
  • Yhtiön keskeiset taloudelliset indikaattorit

Taulukko 1. Nimellinen ja reaalinen BKT, RF, 2013-2022 (miljardia ruplaa)

Taulukko 2. Reaalinen BKT ja reaalinen BKT-indeksi, RF, 2013-2022 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 3. Investoinnit kiinteään pääomaan kaikista rahoituslähteistä, RF, 2013-2022 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 4. Vienti ja tuonti, kauppatase, Venäjä, 2013-2022 (miljardia dollaria)

Taulukko 5. Dollarin keskimääräinen vuotuinen valuuttakurssi ruplaan, Venäjä, 2013-2022 (rupla dollareina,%)

Taulukko 6. Elintarvikkeiden kuluttajahintaindeksi (inflaatio) ja hintaindeksi, RF, 2013-2022 (% edellisvuoteen verrattuna)

Taulukko 7. Väestömäärä mukaan lukien maahanmuuttajat, RF, 2013-2022 (miljoonaa ihmistä)

Taulukko 8. Väestön käytettävissä olevat reaalitulot, RF, 2013-2022 (% edellisvuodesta)

Taulukko 9. Siipikarjanlihan ehdotus, RF, 2013-2017 (tuhatta,%)

Taulukko 10. Siipikarjanlihan tarjonnan ennakointi, RF, 2018-2022 (tuhatta,%)

Taulukko 11. Siipikarjanlihan tuotanto, tuonti ja varastot, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 12. Siipikarjanlihan tuotanto, tuonti ja varastot, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 13. Siipikarjanlihan kysyntä, RF, 2013-2017 (tuhatta;%)

Taulukko 14. Siipikarjanlihan kysynnän ennakointi, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Taulukko 15. Siipikarjanlihan myynti ja vienti, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 16. Siipikarjanlihan myynnin ja viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 17. Siipikarjanlihan kysynnän ja tarjonnan tasapaino ottaen huomioon varastot, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 18. Siipikarjanlihan kysynnän ja tarjonnan tasapainoennuste ottaen huomioon varastot, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Taulukko 19. Siipikarjanlihan myynti, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia;%)

Taulukko 20. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Taulukko 21. Siipikarjanlihan tyyppi, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 22. Siipikarjanlihan tyypin, RF, 2018-2022 (tuhat tonnia)

Taulukko 23. Siipikarjanlihan myynti markkinoiden mukaan, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 24. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi markkinasektorilla, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 25. Siipikarjanlihan myynti, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 26. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa;%)

Taulukko 27. Siipikarjanlihan myynti, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa)

Taulukko 28. Siipikarjanlihan tyypin, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa)

Taulukko 29. Siipikarjanlihan myynti markkinasektorilla, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa)

Taulukko 30. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi markkinasektorilla, Venäjä, 2018-2022 (miljardia ruplaa)

Taulukko 31. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)

Taulukko 32. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ennakointi, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)

Taulukko 33. Keskimääräinen hinta siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2013-2017 (rupla / kg)

Taulukko 34. Keskimääräisen hinnan ennakointi siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (rupla / kg)

Taulukko 35. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta markkinoilta, Venäjä, 2013-2017 (rupla / kg)

Taulukko 36. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ennakointi markkinasektorilla, RF, 2018-2022 (rupla / kg)

Taulukko 37. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ja inflaation suhde RF, 2013-2017 (%)

Taulukko 38. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ja inflaation välisen suhteen ennakointi, RF, 2018-2022 (%)

Taulukko 39. Siipikarjanlihan, RF, 2013-2017 (tuhat tonnia, ruplaa / kg, miljardia ruplaa)

Taulukko 40. Siipikarjanlihan luonnollisen arvonmäärityksen ja hintojen suhde, RF, 2018-2022 (tuhat tonnia, rupla / kg, miljardia ruplaa)

Taulukko 41. Siipikarjanlihan myynti teolliseen jalostukseen, RF, 2013-2017 (tuhatta;%)

Taulukko 42. Siipikarjanlihan myynnin ennakointi teolliseen jalostukseen, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Taulukko 43. Siipikarjanlihan myynti teolliseen jalostukseen, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 44. Siipikarjanlihan myynti teolliseen jalostukseen, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 45. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta teolliseen jalostukseen, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)

Taulukko 46. Siipikarjanlihan keskimääräisen hinnan ennakointi teollisessa jalostuksessa, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)

Taulukko 47. HoReCa-sektorin siipikarjanlihan myynti Venäjällä, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 48. Siipikarjanlihan myynnin ennuste HoReCa-sektorille, RF, 2018-2022 (tuhatta;%)

Taulukko 49. Siipikarjanlihan myynti HoReCa-sektorille, Venäjä, 2013-2017 (miljardia ruplaa)

Taulukko 50. HoReCa-sektori, RF, 2018-2022 (miljardia ruplaa)

Taulukko 51. Siipikarjanlihan keskimääräinen hinta HoReCa-alalla, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)

Taulukko 52. Siipikarjanlihan keskihinnan ennakointi HoReCa-sektorilla, RF, 2018-2022 (rupla / kg;%)

Taulukko 53. Siipikarjanlihan vähittäismyynti, RF, 2013-2017 (tuhatta;%)

Taulukko 54. Siipikarjanlihan vähittäismyynnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta;%)

Taulukko 55. Siipikarjanlihan vähittäismyynti alueittain, Venäjä, 2013-2017 (tonnia)

Taulukko 56. Siipikarjanlihan vähittäismyynti, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 57. Siipikarjanlihan vähittäismyynnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 58. Siipikarjanlihan vähittäismyynti alueittain, Venäjä, 2013-2017 (miljoonaa ruplaa)

Taulukko 59. Siipikarjanlihan vähittäishinta, RF, 2013-2017 (rupla / kg;%)

Taulukko 61. Siipikarjanlihan vähittäishinta Venäjän federaation alueittain, 2013-2017 (rupla / kg)

Taulukko 62. Siipikarjanlihan ostajien määrä, RF, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 63. Siipikarjanlihan ostajien ennakointi, RF, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä:%)

Taulukko 64. Siipikarjanlihan ostajien osuus Venäjän federaation väestöstä, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 65. Siipikarjanlihan ostajien osuuden ennustaminen Venäjän federaation väestöstä, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 66. Siipikarjanlihan ostojen määrä ja keskimääräiset kustannukset, RF, 2013-2017 (kg vuodessa, tuhat ruplaa vuodessa)

Taulukko 67. Siipikarjanlihan ostojen määrä ja keskimääräiset kustannukset, RF, 2018-2022 (kg vuodessa, tuhat ruplaa vuodessa)

Taulukko 68. Siipikarjanlihan markkinoiden määrä ja kapasiteetti, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 69. Siipikarjanlihan markkinoiden tilavuus ja kapasiteetti, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 70. Siipikarjanlihan markkinoiden kylläisyys, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 71. Siipikarjanlihan markkinoiden saturaation ennustaminen, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 72. Siipikarjanlihan kuluttajien määrä, RF, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 73. Siipikarjanlihan kuluttajien lukumäärät, RF, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 74. Siipikarjanlihan kuluttajien osuus Venäjän federaation väestöstä, 2013-2017 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 75. Siipikarjanlihan kuluttajien osuuden ennustaminen Venäjän federaation väestöstä, 2018-2022 (miljoonaa ihmistä,%)

Taulukko 76. Siipikarjanlihan kulutustaso, RF, 2013-2017 (kg vuodessa,%)

Taulukko 77. Siipikarjanlihan kulutustason ennakointi, RF, 2018-2022 (kg vuodessa,%)

Taulukko 78. Lintupopulaatio, RF, 2013-2017 (miljoonaa päätä,%)

Taulukko 79. Siipikarjan väestöennuste, RF, 2018-2022 (miljoonaa päätä;%)

Taulukko 80. Siipikarjapopulaatio maatilatyypeittäin, RF, 2013-2017 (miljoonaa päätä)

Taulukko 81. Siipikarjan väestö ennustetaan maatyypeittäin, RF, 2018-2022 (miljoonaa päätä)

Taulukko 82. Lintupopulaatiot liittovaltion piirissä, RF, 2013-2017 (tuhatta päätä)

Taulukko 83. Siipikarjanlihan tuotanto, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 84. Siipikarjanlihan tuotannon ennustaminen, RF, 2018-2022 (tuhatta,%)

Taulukko 85. Siipikarjanlihan tuotanto RF-tyypin mukaan, 2013-2017 (tuhat tonnia)

Taulukko 86. Tuotannon ennakointi siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 87. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan valmistus RF-tyyppisellä, 2013-2017 (tuhat tonnia)

Taulukko 88. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuotannon ennustaminen siipikarjanlihan tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 89. Siipikarjanlihan tuotanto Venäjän federaation liittovaltion piirissä, 2013-2017 (t)

Taulukko 90. Pakastetun siipikarjanlihan tuotanto Venäjän federaation liittovaltion piirissä, 2013-2017 (t)

Taulukko 91. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuotanto Venäjän federaation liittovaltion alueilla, 2013-2017 (t)

Taulukko 92. Siipikarjanlihan tuottajien hinta, RF, 2013-2017 (rupla / kg,%)

Taulukko 93. Siipikarjanlihan tuottajahintojen ennakointi, RF, 2018-2022 (rupla / kg,%)

Taulukko 94. Siipikarjanlihantuottajien hinta tyypin mukaan, RF, 2013-2017 (rupla / kg)

Taulukko 95. Siipikarjanlihan tuottajahintojen ennakointi tyyppiä RF, 2018-2022 (rupla / kg)

Taulukko 96. Yritysten yritysten luokitus tuotteiden myynnistä saaduista tuloista, Venäjä, 2016 (miljoonaa ruplaa)

Taulukko 97. Yritysten yritysten arvio tuotot voittaneista voitoista, Venäjä, 2016 (miljoonaa ruplaa)

Taulukko 98. Yritysten yritysten arviointi tuotteista, Venäjä, 2016 (%)

Taulukko 99. Siipikarjanlihan viennin ja tuonnin tasapaino, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia)

Taulukko 100. Siipikarjanlihan vienti- ja tuontitaseen ennuste, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia)

Taulukko 101. Siipikarjanlihan vienti, RF, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 102. Siipikarjanlihan viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 103. Siipikarjanlihan vienti tyyppiä, RF, 2013-2017 (t)

Taulukko 104. Siipikarjanlihan viennin ennustaminen tyyppiä RF, 2018-2022 (t)

Taulukko 105. Pakastetun ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti tyyppiä RF, 2013-2017 (t)

Taulukko 106. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientiä koskevat ennusteet, RF, 2013-2017 (t)

Taulukko 107. Siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (t)

Taulukko 108. Jäädytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tonnia)

Taulukko 109. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (t)

Taulukko 110. Siipikarjanlihan vienti, RF, 2013-2017 (miljoonaa dollaria,%)

Taulukko 111. Siipikarjanlihan viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (miljoonaa dollaria,%)

Taulukko 112. Siipikarjanlihan vienti tyyppiä, RF, 2013-2017 (tuhatta dollaria)

Taulukko 113. Siipikarjanlihan viennin ennustaminen tyyppiä RF, 2018-2022 (tuhat dollari)

Taulukko 114. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti RF-tyypin mukaan, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 115. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientiä koskevat ennusteet, RF, 2018-2022 (tuhat dollaria)

Taulukko 116. Siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 117. Jäädytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 118. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan vienti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 119. Siipikarjanlihan viennin hinta, RF, 2013-2017 (dollaria / kg,%)

Taulukko 120. Siipikarjanlihan viennin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (dollaria / kg,%)

Taulukko 121. Siipikarjanlihan viennin hinta tyypin mukaan, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 122. Siipikarjanlihan viennin hintaennuste tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)

Taulukko 123. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientihinta tyyppiä, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 124. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan vientihintojen ennakointi tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)

Taulukko 125. Siipikarjanlihan viennin määrä maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 126. Jäädytetyn siipikarjanlihan vientihinta maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 127 Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan viennin määrä maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 128. Siipikarjanlihan tuonti, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 129. Siipikarjanlihan tuonnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (tuhatta tonnia,%)

Taulukko 130. Siipikarjanlihan tuonti tyyppiä, RF, 2013-2017 (t)

Taulukko 131. Siipikarjanlihan tuonnin kehitys lajeittain, RF, 2018-2022 (t)

Taulukko 132. Pakastetun ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti tyyppiä RF, 2013-2017 (t)

Taulukko 133. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin ennakointi lajeittain, RF, 2018-2022 (t)

Taulukko 134. Siipikarjanlihan tuonti maailman maissa, RF, 2013-2017 (t)

Taulukko 135. Jäädytetyn siipikarjanlihan tuonti maittain, Venäjä, 2013-2017 (t)

Taulukko 136. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti maasta, Venäjä, 2013-2017 (t)

Taulukko 137. Siipikarjanlihan tuonti, Venäjä, 2013-2017 (miljoonaa dollaria,%)

Taulukko 138. Siipikarjanlihan tuonnin ennakointi, Venäjä, 2018-2022 (miljoonaa dollaria,%)

Taulukko 139. Siipikarjanlihan tuonti tyyppiä, RF, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 140. Tuonnin ennakointi siipikarjanlihan tuonnin mukaan, RF, 2018-2022 (tuhat dollaria)

Taulukko 141. Pakastetun ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti tyyppiä RF, 2013-2017 (tuhatta dollaria)

Taulukko 142. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan ennakointi tyyppiä RF, 2018-2022 (tuhat dollaria)

Taulukko 143. Siipikarjanlihan tuonti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta dollaria)

Taulukko 144. Pakastetun siipikarjanlihan tuonti maittain, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta dollaria)

Taulukko 145 Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonti maasta, Venäjä, 2013-2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 146. Siipikarjanlihan tuonti Venäjältä, 2013-2017 (dollaria / kg,%)

Taulukko 147. Siipikarjanlihan tuonnin ennakko, RF, 2018-2022 (dollaria / kg,%)

Taulukko 148. Siipikarjanlihan tuonti hintatyypeittäin, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 149. Siipikarjanlihan tuonnin hintaennuste tyypin mukaan, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)

Taulukko 150. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin hinta, RF, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 151. Jäädytetyn ja jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin hintaindeksi, RF, 2018-2022 (dollaria / kg)

Taulukko 152. Siipikarjanlihan tuonnin määrä maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 153. Pakastetun siipikarjanlihan tuontihinta maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 154. Tuoreen tai jäähdytetyn siipikarjanlihan tuonnin hinta maittain, Venäjä, 2013-2017 (dollaria / kg)

Taulukko 155. Viennin vientiä harjoittavien siipikarjanlihantuottajien arviointi, Venäjä, 2017 g (t)

Taulukko 156. Ulkomaisten yritysten arviointi, venäläisten tuotteiden vastaanottajat toimituksen mukaan, 2017 g (t)

Taulukko 157. Siipikarjanlihan tuojien luokitus tuonnilla, Venäjä, 2017 g (t)

Taulukko 158 Ulkomaisten tavarantoimittajien arvio toimituksista Venäjän markkinoille, 2017 g (t)

Taulukko 159. Siipikarjanlihan viennin viejien arviointi, Venäjä, 2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 160. Ulkomaisten yritysten arviointi, venäläisten tuotteiden vastaanottajat toimituksen mukaan, 2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 161. Siipikarjanlihan tuojien tuonti tuonnin mukaan, Venäjä, 2017 (tuhat dollaria)

Taulukko 162 Ulkomaisten tavarantoimittajien arvosanat Venäjän markkinoille toimitusten osalta, 2017 (tuhatta dollaria)

Taulukko 163. Tuotteiden myynnistä saadut tuotot, Venäjä, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 164. Kaupalliset ja hallinnolliset kulut, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 165. Tuotantokustannukset, RF, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 166. Tuotteiden myynnin bruttokate, Venäjä, 2013-2017 (miljardia ruplaa,%)

Taulukko 167. Taloudellinen tehokkuus, RF, 2013-2017 (%, ajat, päivä dn)

Taulukko 168. Investoinnit toimialaan, Venäjä, 2013-2017 (miljoonaa ruplaa)

Taulukko 169. Toimialan työvoimavarat, Venäjä, 2013-2017 (tuhatta ihmistä, miljardi ruplaa, tuhat ruplaa vuodessa)

Top