logo

Vesiviljelyllä tarkoitetaan yleensä eläin- tai kasviperäisten hyödyllisten organismien kasvattamista ja viljelyä vesiympäristössä. Tässä mielessä se on ikivanha historia. Suojelualojen, nilviäisten, kala- ja muiden organismien viljelyä merillä, suistoissa ja suistoissa kutsutaan yleensä marikulttuoksi.

Mikä on vesiviljely

Sanan kapeassa merkityksessä vesiviljely on keinotekoinen viljely ja kala- ja selkärangattomien viljely ihmisillä hallinnoiduissa luonnon ekosysteemeissä, keinotekoisesti luoduissa ekosysteemeissä teollisissa laitoksissa - aquatroni. Kalojen viljely luonnollisissa säiliöissä, lammikoissa, häkeissä ja altaissa jatkuvasti paranee ja toteutetaan tiettyjen tekniikoiden mukaan, erityisesti tämä koskee teollista kalanviljelyä, jossa käytetään erittäin koneellisia ja automatisoituja bioteknologioita. Historiallisesta näkökulmasta tarkastellaan selvästi taipumusta siirtyä jatkuvasti teknisesti parannetusta kalastuksesta vesiekosysteemien hoidon organisoimiseksi biopropioprosessin optimoimiseksi ihmiselle suotuisasti.

Vesiviljelyn suuntiin

Tällä hetkellä on kolme vesiviljelyalasta, jotka heijastavat tämän ihmisen toiminnan alan historiallista kehitystä.

1. luonnollisten ekosysteemien tuotteiden käyttö ja suunnattu muodostuminen luonnollisen elintarviketuotannon vuoksi. Tämän suuntaisuuden puitteissa on mahdollista tunnistaa lukuisia luonnonvarojen viljelymuotoja:

a) lisäämällä kalojen syöttöperustaa lannoittamalla vesistöjä, sopeuttamalla rehun selkärangattomia;

b) yksittäisten arvokkaiden kalalajien määrän lisääntyminen johtuen luonnollisten kutuvien kasvien tehokkuuden lisäämisestä (luonnollisten kutuviirojen suojaaminen ja talteenotto, keinotekoisten kutuviirojen rakentaminen) sekä keinotekoisen lisääntymisen vuoksi saadun paistomäärän vuoksi;

c) monovidisen tai polyvidisen laidunkauden viljelyn ylläpitäminen nuorten arvokkaiden kalalajien tieteellisesti perustellulla vapautuksella, ottaen huomioon vapaat elintarvikekorut;

d) säiliön kala- väestön perustavanlaatuinen jälleenrakennus oikeaan suuntaan talteenottamalla vähäarvoisia lajeja ja ottamalla käyttöön arvokkaita kalalajeja.

2. Tuotteen luominen keinotekoisella rehulla. Tämä suunta edellyttää hydrobiontien elinkaaren täydellistä hallintaa: kohdun populaatioiden kasvatuksesta, keinotekoisten lisääntymisehtojen olosuhteiden saannista kalan kaupalliseen kasvatukseen täysin kontrolloiduissa olosuhteissa pakotettujen ruokintajärjestelmien avulla. Tässä yhteydessä korostetaan myös useita muotoja:

a) lampunkalaa, jossa keinotekoisen rehun käyttö voidaan yhdistää luonnollisen käytön vähäiseen käyttöön (jopa lannoitteiden käytön yhteydessä). Lammet ovat keinotekoinen ekosysteemi, jota voidaan tehokkaasti hallita perusteellisen tuntemuksen perusteella orgaanisen aineen tasapainosta, kalojen ravitsemuksellisista tarpeista ja optimaalisista istutusväheyksistä eri ikäryhmille. Näissä ekosysteemeissä voidaan käyttää mono- ja polykulttuurin periaatteita. Lammikoiden hydrokemiallisen järjestelmän parametreja voidaan säätää;

b) häkkien viljely, jossa keinotekoisen rehun pääasiallisessa käytössä luonnollista rehua voidaan käyttää myös rajoitetusti. Häkkeissä kala-istutus-tiheydet ja rehujen kulutusprosessit voidaan tarkemmin valvoa. Häkissä voi myös käyttää joko yhtä lajia tai lajiryhmää;

c) altaan kalanviljely ja suljettujen teollisuuslaitosten käyttö suljetuissa vesijohtovesijakaumoissa, joilla on täydellinen valvonta ja ympäristön parametrien säätely (lämpötila, kaasutilanteet, aineenvaihduntatuotteet jne.)

3. Kolmas alue - käyttö luonnon tai keinotekoinen vesiekosysteemien tai yksittäisille vesiviljelyn bioteknologia jäteveden ja säilyttämisen veden puhtauden elimissä. Valitettavasti tämä on epätavallinen (ei tavoitteena on luoda tuotanto) suuntaan tulee yhä tärkeämmäksi ja tuskallista pikaisen laadun heikkeneminen luonnonvesissä, koska kyvyttömyys rajoittaa joitakin kemiallisia puhdistusmenetelmiä. Tämän luominen järjestelmä virtaus tekolammet biologinen käsittely, tämä saadaan aikaan käyttämällä syöville kala puhdistus kanavat ja muut hydrauliset rakenteiden likaantuminen, on mahdollista soveltamista biosuodattimina keräilijöiden äyriäisten on erityisen saastuneita alueita Musta rannikolla, jne.

Vesiviljelyn bioteknologian parantaminen, sen kehittäminen laajoista intensiivisyyteen olisi perustuttava tutkimukseen monilla aloilla: molekyylitasosta organismeihin - väestöön ja lopulta ekosysteemiin. On tarpeen tietää säiliöiden trofiset suhteet ja tuotantokyvyt, erityisesti kasvatettujen esineiden fysiologia, ekologia ja käyttäytyminen, rehujen ja ruokintajärjestelmien vaatimukset, muut ympäristöparametrit, on välttämätöntä suorittaa jatkuva mikrobiologinen ja parasitologinen valvonta, jalostustöiden laajamittainen kehittäminen, uusien kehittyneiden teknisten laitteiden luominen kasvava kala.

Mikä on vesiviljely

Vesiviljely on vesieliöiden, kuten kalojen, nilviäisten, äyriäisten, levien, viljelyä, viljelyä luonnollisissa olosuhteissa: jokia, järviä, lammet, valtameri tai keinotekoisia lammet. Tätä kutsutaan "maanviljelijöiksi". Vesiviljely tuottaa kaloja ruokaan, kalastukseen (kuten urheiluun), koristekaloihin, äyriäisiin, nilviäisiin, levisiin, meriviljelmiin ja kaviaariin.

Kaupalliseen vesiviljelyyn kuuluu äyriäisten tuotanto inkubaattoreissa, lammikoissa ja akvaarioissa myyntinopeuden mukaan. Restaurointi tai "laajentaminen" on vesiviljelyn muoto, jossa tuotetaan kaloja ja nilviäisiä, jotta ne voidaan vapauttaa niiden luontaiseen elinympäristöön ja palauttaa esimerkiksi uhanalaisten lajien, kuten esimerkiksi ostereiden, väestö. Vesiviljelyyn kuuluu myös akvaarioiden koristekalat sekä levät elintarvikkeina, farmaseuttisina aineina ja bioteknologiatuotteina.

Meriviljelyyn osallistuu merien ja valtamerien elämää. USA auttaa pääasiassa ostereiden, simpukoiden, simpukoiden, katkaravun, lohen ja vähäisemmässä määrin turskan, silakan, barramundin (ahvenen lajin), ahven ja meribassin viljelyä. Meriviljely voi kehittyä sekä meressä että keinotekoisesti perustetuissa vesimuodostelmissa suljetun vesihuollon kalanjalostuslaitoksissa (RAS). Vesiviljelyn kierrätys vähentää jätettä, kierrättää ja kierrättää vettä.

Makean veden vesiviljely koskee jokien, järvien ja purojen lajien viljelyä. Esimerkiksi Yhdysvalloissa makeanveden vesiviljely keskittyy pääasiassa harjaksen jalostukseen sekä taimen, tilapian ja ahvenanlihaan. Makean veden kalat ovat pääasiassa lammikoita tai keinotekoisesti luotuja säiliöitä (RAS), joissa voidaan käyttää kierrätysjärjestelmää.

Yhdysvaltain valtakunnallinen merentutkimuslaitos ja vesiviljelytoimisto kiinnittävät enemmän huomiota meriviljelyn kehittämiseen. Teknologioiden ja hallintokäytäntöjen parantaminen jatkuu ja edistää vesiviljelyn kehittämistä väestön elpymiseen sekä kaupallisiin tarkoituksiin.

Venäjän federaation laki vesiviljelystä, joka tuli voimaan 1. tammikuuta 2014, pitäisi vaikuttaa merkittävästi kalavarojen lisääntymiseen maassa. Mutta toistaiseksi se edellyttää ohjesääntöjen hyväksymistä. Useat maatalousministeriön asiaa koskevat määräykset ovat vasta kehittymässä.

vesiviljely

Vesiviljely (latinalaisesta vesiviljelystä ja viljelystä - viljely, jalostus, viljely) - vesieliöiden (kala, äyriäiset, nilviäiset, levät) viljely ja viljely mannermaalla ja erityisissä merellä toteutetuissa offshore - istutuksissa.

Vesiviljely, erityisesti makean veden kalojen viljely, on noin 4 tuhatta vuotta. 3.750 vuotta sitten kala-altaita oli jo syntynyt Kiinassa. 1020-luvulla eaa. e. jotkin kalalajit kasvatettiin suuressa mittakaavassa kaupalliseen käyttöön. Kiinan Fan Li vuonna 599 eaa. e. julkaisi ensimmäisen tunnetun kirjansa jalostuskaloista.

Kalanviljely on vesiviljelyn päämuoto. Siinä säädetään kalan kaupallisesta jalostuksesta hautomakoneissa tai -kynissä, tavallisesti elintarvikkeissa. Laitteet, jotka sallivat nuorten kalojen vapauttamisen vapaa-ajan kalastukseen tai luonnonlajien täydentämiseen, kutsutaan yleensä kalojen hautomoiksi. Kalanviljely lisää lajeja, kuten lohta, monni, tilapia, turska, karppi, taimen ja muut.

Pysyvä vesiviljely on permakulttuurin osa-ala.

Käytännössä pysyvä vesiviljely on järjestetty pienissä makeassa tai suolapitoisessa (jopa 100 neliömetrin) rinteessä kaarimaisen rannikon reunalla. Rannikon reunan reunoja selittää se, että tällaisella organisaatiolla vesiviljelynopeus helpottaa pääsyä "maitse" -ruokaan. Pysyvässä vesiviljelyssä kiinnitetään paljon huomiota biologisen monimuotoisuuden valintaan niin, että varmistetaan vesieliöiden luonnollisen ravintoketjun toiminta mahdollisimman pienellä ihmisellä. Näin ollen pysyvä vesiviljely sisältää laajamittaisen ja intensiivisen vesiviljelytuotannon myönteisiä ominaisuuksia ja lähestymistapoja pitäen samalla ympäristön kannalta tasapainoisen lähestymistavan.

Kuinka keinotekoisesti kasvatettu kala eroaa villistä: asiantuntija sanoo

Nykyään on monia ennakkonsystejä keinotekoisesti kasvatetuista kaloista. Monet uskovat, että se on vähemmän hyödyllistä ja voi sisältää haitallisia aineita. Jotta ymmärtäisimme vesiviljelyn mytologian ja todellisuuden - katsotaan, miten vesiviljelyn mekanismit toimivat ja millainen tuotteiden laatu on tuloksena.

Vesiviljely on vesieliöiden (kala, äyriäiset, nilviäiset, levät) kasvatus ja viljely luonnollisissa ja keinotekoisissa säiliöissä sekä erityisissä meriviljelyissä.

Käytännössä on käytännössä mahdotonta havaita vesiviljelyssä kasvatettujen kalojen ulkoisia eroja (lukuun ottamatta niitä, joilla on selkeät valintamyymälät, esimerkiksi peilikarppi, kultainen taimen) ja jotka on pyydetty luonnollisissa vesissä.

Ei ole epäilystäkään siitä, että vesiviljelytuotteiden, varsinkin eläinten ruokinnassa kasvatettujen, maku on erilainen kuin saman lajin villikala tai katkarapu.

Ensimmäisen vuosisadan aikana ihmiset eivät kuitenkaan käytä eläintuotteita ja siipikarjatuotteita, jotka on saatu maatiloilla, teollisissa tiloissa. Se eroaa myös luonnonvaraisista puhvelijoista, villisikoista ja fasaaneista. Tämä ei kuitenkaan estä maataloustuotteiden etuuskohtelua ihmisten ravinnossa.

Luonnonvaraisten kalojen ja vesiviljelytuotteiden ravitsemuksellinen arvo ei poikennu, jos ihmiskasvatusta syötetään täydellisellä, tasapainoisella rehulla.

Onko hajuilla mahdollista määrittää, että kalaa kasvatetaan keinotekoisesti?

Tuotteiden epämiellyttävät tuoksut löytyvät sekä luonnollisista vesistöistä että vesiviljelyssä kasvatetuista kaloista.

Tämä voi johtua esimerkiksi siitä, että epäpuhtaus (öljy, fenoli jne.) On vapautettu vesistöön. Haju ilmestyy luonnollisessa säiliössä oleville kaluille ja niille, jotka olivat lampiissa tai altaissa, joissa vesi pumpattiin tästä säiliöstä.

Tietenkin, jos kalanviljelijät pitävät kalaa vedessä, jossa on huonoja hydrokemiallisia parametreja, roskan tai siltin haju voidaan havaita.

Mutta tämä on yleensä melko harvinainen tilanne, koska veden heikko laatu johtaa kalan kasvun vähenemiseen, kuolleisuuden lisääntymiseen ja tuotannon määrän vähenemiseen.

Edellytykset, joilla ne kasvattavat kalaa

Tuoteturvallisuuden näkökulmasta vesiviljely tarjoaa paremmat mahdollisuudet sen varmistamiseksi verrattuna saaliisiin luonnollisissa olosuhteissa. Koko vesiviljely-esineiden viljelyprosessi on talouden eläinlääketieteen asiantuntijoiden ja maatalousministeriön valvontaelinten valvonnassa, jotka ovat vastuussa myös tuotteiden elintarviketurvallisuudesta.

Pakollista on valvoa käytetyn rehun elintarviketurvallisuutta ja vesiviljelyalalle tulevan veden laatua. Yrityksen omistajat ovat ensisijaisesti kiinnostuneita tarjoamaan edullisimmat edellytykset vesiviljelylaitostensa ylläpitämiselle ja ruokinnalle!

Riippumatta niiden alkuperältään (luonnonolosuhteissa pyydetyistä tai vesiviljelyssä kasvatetuista tuotteista), tuotteet, jotka eivät täytä elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia vaatimuksia, ei saa antaa markkinoille!

Eri luonteen antropogeeniset vaikutukset vesieliöbiologisiin resursseihin lisääntyvät jatkuvasti. Myös vedestä peräisin olevien elintarvikkeiden kysyntä kasvaa. Niiden luonnonsuojelualueet ovat kaukana rajattomista.

Näyttävä esimerkki tästä on ongelma, jossa on sammen lajia. Jos vuosisadan puolivälissä vesiviljelyn viljelyn tekniikka ei olisi syntynyt, ne kaikki olisi kadonnut kauan sitten. Toisin sanoen vesiviljely vähentää pelkästään luonnollisten populaatioiden kalastusta, mutta myös edistää biologisen monimuotoisuuden säilyttämistä.

Antibiootit ja ravintolisät kaloissa

Rehun lisäaineiden ja eläinlääkkeiden käyttö vesiviljelyssä on harvinaisempaa kuin kotieläintuotannossa tai siipikarjan kasvatuksessa.

Mutta tietenkin myös vesiviljelyyn käytettäviä eläinlääkkeitä käytetään.

Nykyään yhä enemmän huomiota maatiloilla maksetaan ennalta ehkäiseviin huumeisiin (probiootteja).

Bakteeritautien esiintymisen tapauksessa eläinlääkäreille on määrätty antibiootteja. Antibakteeristen lääkkeiden käyttö on rajoitettu 30 päivän jaksoon ennen tällaisen kalan myyntiä.

Tällä hetkellä ei ole olemassa järjestelmää pakollista ilmoittamista kuluttajille siitä, onko kaloja keinotekoisesti korjattu vai kiinni luonnollisissa olosuhteissa.

Miksi vesiviljelytuotteet ovat yleensä halvempia?

Kysymys on pikemminkin kysynnästä ja tarjonnasta. Kaikilla luonnonvaraisista lajeista ja vesiviljelytuotteista saatavilla tuotteilla on omat hinnoitteluominaisuudet. Samanaikaisesti sen biologisen arvon ansiosta tuoreet tai jäähdytetyt tuotteet ovat hyödyllisempää.

Tuoreet luonnonvaraiset kalat, etenkin useimmille kaupunkilaisille, jotka elävät kaukana merenrannasta, ovat harvinaisia ​​tai kausituotteita. Lähes aina, osta pakasteet, me hankimme vesiviljelytuotteita!

Monissa maissa käytäntönä on, että massalajien vesiviljelytuotteet (esimerkiksi lohijalat, meribassot, doradat ja monet muut) ovat edullisempia verrattuna saman lajin villikaloihin.

Tämä ei kuitenkaan johdu vesiviljelytuotteiden heikosta laadusta vaan erittäin tehokkaasta teknologiasta, rehuista ja pätevästä logistiikasta. Kaikki tämä mahdollistaa tuotantokustannusten ja näin ollen hinnan hinnan alentamisen.

Sitä vastoin vesiviljelyn ostereiden kustannukset ovat suurempia kuin villieläimet. Kuluttajat suosivat tavallista muotoilua kuorta, vakiokokoja, muotoiltu ja hienostunut maku. Kaikki tämä irtotavarana voidaan saada vain vesiviljelyolosuhteissa.

Säilytä vesiviljelytuotannon kustannukset ovat tällä hetkellä korkeammat kuin kalan ja kaverien pyytämät kaviaarit.

  • Karppi (kotieläimen karppi)
  • Sturgeon-kala (siperianmarjus, suolakurkku, venäläinen mäti, stunt-hybridit)
  • Jotkut lohen lajit, kuten taimen
  • Atlantin lohi (lohi)
  • Sigovye-kalalajit - haudutettu, siika, valkoinen lohi
  • Kasviperäinen kala (Amur ja Karppi).

Myös vesiviljelytavarat ovat simpukoita (simpukoita, ostereita, kampasimpukoita), äyriäisiä (katkarapuja, rapuja), piikkinahkoja (trepangs, sea urchins) ja vesikasveja.

Yhteensä Venäjän federaatiossa on kehitetty 64 vesiviljelylaitoksen viljelytekniikkaa.

Voit tutustua Roskontrol-kokeen läpäisseiden kalojen ja äyriäisten luokitukseen Kazakstanin tasavallan luettelossa.

Yhteisön tekijöiden mielipiteet eivät välttämättä ole Roskontrol-organisaation virallisen kannan mukaisia. Haluatko lisätä tai estää? Voit tehdä tämän kommentit tai kirjoittaa oma materiaali.

Miksi vesiviljelykala on vaarallinen?

Vesiviljely on tullut ihmiskunnan vastaus kalakantojen vähentämiseen. Tämä nimi on vesieliöiden kasvatus ja viljely, jota kutsutaan myös vesivoimatuotteiksi, vesistöihin ja merenpohjaan. Itse asiassa vesiviljely on auttanut ihmiskuntaa korvaamaan kalojen, nilviäisten, äyriäisten ja levien keinotekoista kasvatusta näistä organismeista.

Vesiviljelyä ei kuitenkaan voida kutsua maailmanlaajuiseksi nälän torjumiseksi. Lisäksi vesiviljely voi vahingoittaa vesiekosysteemejä pilaantumisen, loisten ja sairauksien leviämisen, kotoperäisten asukkaiden siirtymisen ja geneettisen "pilaantumisen" kautta.

Kuinka kasvaa kalaa

Kaupallinen vesiviljely on maailman nopeimmin kasvava elintarviketeollisuus. Noin puolet kaikista kalatuotteista, joita ihmiset syövät, on tehty tarhatuista kaloista. Ei ole epäilystäkään, että tällaisten tuotteiden osuus kansainvälisillä markkinoilla kasvaa vain.

Venäjä on vakavasti jäänyt ulkomaanviljelijöille vesiviljelyn kehityksessä - lakia käsiteltiin ainakin kymmenen vuotta ennen kuin se hyväksyttiin vuonna 2014. Sen jälkeen alkoi kehittää sääntelykehystä, joka on vielä kesken.

Vesiviljelyä ei kuitenkaan ole olemassa tyhjiössä, ja elintarviketurvan kirkkaat näkymät jäävät jonkin verran varjoon vesiviljelyyritysten ylilyönteihin ja ympäristötutkijoiden kritiikkiin.

Esimerkiksi vuonna 2015 Murmanskin alueella paikalliset asukkaat alkoivat selvittää kuolleen lohen kaatopaikkoja, joita kasvatetaan alueella häkkien avulla. Todettiin, että kalojen kuolema laukaisi myksobakteerin puhkeamisen.

Maatalouden ja vesiviljelyn vesiviljelyn voimakasta viljelyä varten käytetään erilaisia ​​kemikaaleja: antibiootteja, torjunta-aineita ja algeenikoita torjuttaessa taudinaiheuttajia, loisia ja rikkaruohoja. Vuonna 2013 lohen lysikoiden puhkeamisen vuoksi norjalaisten viljelijöiden oli täytettävä viisi tonnia torjunta-aineita "puhtaisiin vuonoihin" - ja tämä on vasta dokumentoitujen tietojen mukaan.

Mikä on vaara

Vesiviljelyalan yrityksiä on useita. Jotkut niistä kalastavat meressä häkeissä eli häkkeissä, kunnes kala saavuttaa kaupallisen koon. Tällä menetelmällä esiintyy usein "kotitut" yksilöiden menetystä. Ne täyttävät lajiensa kalojen populaatioiden elinympäristöt.

Tuloksena on kaikkien sellaisten luonnonvaraisten kalojen ryhmien syrjäyttäminen ja joskus täydellinen kuolema, jotka eivät kykene kestämään niiden vesiviljelyn vasta-aineiden sairauksia. Samanaikaisesti kalat, jotka esiintyvät vankeudessa useiden sukupolvien ajan, saavat geneettisiä muutoksia, jotka vähentävät kykyään selviytyä luonnollisessa ympäristössä. Risteytettyinä nämä mutaatiot välittyvät uusille sukupolville, jotka vaikuttavat haitallisesti geeniyhdisteeseen.

Toisenlaista vesiviljelyä (ns. Laidunta) edustaa kala-kasvatuslaitokset, joissa kaviaarista kasvatetaan anadromisten kaloja, kuten lohta ja sakka. Kasvatus nuoria vapautuu jokeen, josta se kulkee merelle tai merelle ruokintaan. Muutaman vuoden kuluttua aikuisväestö, jonka vaisto ohjaa, palaa joet jalostukseen, jossa heidän munansa on otettu heistä. Sitten sykli toistuu.

Useimmissa tapauk- sissa tällainen vesiviljely ei ole tehokasta joko biologisesti tai taloudellisesti, ja se on pääasiassa tarkoitettu säilyttä- mään rokotuslehdistön tuhoamien luonnonvaraisten populaatioiden säilyttäminen. Nämä laitokset tarvitsevat kiintiöitä valmistajille varaamaan kaviaari- ja pysyvät valtiontukit työstään. Varsinaiset juuret, jotka asuvat jonkin verran joelle, luovat kilpailua luonnonvaraisten populaatioiden jälkeläisille, mikä vähentää niiden lukumäärää ja syrjäyttää heidät alkuperäisiltä ekosysteemeiltään.

On olemassa tapauksia, joissa nämä yritykset ovat kalastaneet luonnonvaraisten populaatioiden kalastusta niin sanotun kalakannan takavarikoinnin (eli kasvaneensa aiemmin julkaisemistaan ​​patoista). On erittäin vaikeata rajoittaa ja jäljittää tällaisia ​​rikoksia, ja ne johtavat lähinnä luonnonvarojen korvaamiseen vesiviljelyllä ja kalojen biologisen monimuotoisuuden vähentämisellä. Viime kädessä tämä uhkaa koko lajien säilymistä.

Kolmatta vesiviljelyyritystä voidaan pitää eräänlaisena ensimmäiseksi suljetun vedenjakelun asennuksella. Ne tarjoavat veden uudelleenkäyttöä. Tällaiset kasvit on eristetty luonnosta ja niitä voidaan pitää ympäristöystävällisimpänä: ei ole vaaraa siitä, että kalat pakenevat luonnonvaraisiin.

Olisi myös ymmärrettävä, että yhden kilogramman vesiviljelykala tuottaa kulutuksen määrän, joka voi sisältää 800 g - 2 kg luonnonvaraista kalaa.

Mitä voidaan tehdä

Kalatalouden kehittämisessä on korostettava, että ympäristövaatimusten noudattaminen on tärkeää. Vesiviljelylaitosten on noudatettava kansainvälisiä ympäristöturvallisuusstandardeja ja sertifioitava esimerkiksi vesiviljelylaitoksen (ASC) normien mukaisesti.

Samanaikaisesti valtion politiikan olisi kohdistuttava luonnon kalakantojen säilyttämiseen ja kestävään käyttöön. Vesiviljelyn kehitystä ei voida lopettaa, mutta sen kielteiset ympäristövaikutukset on minimoitava.

Ja tietenkin Venäjän vesiviljelyn kehittämisstrategiaa olisi tarkistettava, jotta otetaan huomioon kaikki sen kielteiset näkökohdat. On toteutettava kaikki mahdolliset toimenpiteet jo olemassa olevien vesiviljelylaitosten kielteisten vaikutusten vähentämiseksi.

Vesiviljely: Onko keinotekoinen kala hyvä syödä?

Kiitos, että olet tilannut

Tarkista sähköpostisi vahvistaaksesi tilauksesi.

Kauniin sanan takana vesiviljely piilottaa keinotekoisen kalanviljelyn häkeissä. Siipikarjatila kalalle. Mutta kun kylän ja siipikarjatilojen kanojen välillä on maun eroja, myös luonnonvaraisten kalojen ja vankeudessa kasvatettujen kalojen maku ja hyödyllisyys eroavat toisistaan.

Vesiviljely tarjoaa nyt noin puolet kalan ja vedessä elävien selkärangattomien tuotannosta. Toisaalta, mitä enemmän viljellyn kalan, sitä vähemmän tarvitaan kalastukseen... Mutta toisaalta, vesiviljely on joitakin merkittäviä kielteisiä vaikutuksia, mukaan äskettäin julkaistun Maailman luonnonsäätiön (WWF) Venäjän ympäristöhallintoa ostajille ja myyjille kalatuotteiden.

Haitallinen terveydelle

Ihmisen terveydelle voi olla vaarallisia kaloja ja äyriäisiä, keinotekoisesti kasvatettuja häkeissä, erityisesti Mekongin delta, varoittaa biologeja.
"Kuningas katkaravut, jotka ovat tulleet niin suosittuja Venäjällä, todella keinotekoisesti kasvatetaan Vietnamissa ja Kiinassa keinotekoisilla piristeillä ja antibiooteilla", sanoo Oceanology-instituutin vanhempi tutkija. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

"Kun keinotekoinen viljely kalojen käytetty elintarvikkeita, joihin lisätään usein kalan kasvua edistävien lääkkeiden, kuten antibiootteja ja väriaineita, jotka tekevät tällaista herkullinen eräänlainen kala, - sanoi meriohjelman johtaja WWF Venäjä Konstantin Zgurovsky -. Kaikki tämä tekee siitä riskialtista juominen tällaisia ​​kaloja, varsinkin jos se tapahtuu säännöllisesti. "

"Haitalliset aineet yleensä kertyvät, ja tämän kalan usein käyttämät elintarvikkeet saattavat johtaa jopa erilaisiin sairauksiin, erityisesti näkökyvyn heikentymiseen", hän lisäsi.

Vaarallinen luontoon

Suuri määrä luonnollisia pieniä kaloja menee lohenkasvatukseen merikammissa: vähintään 1,5-2 kiloa muita kaloja tarvitaan kasvamaan yksi kilogramma lohta. Tilat itse ovat merelle päästettyjen jätteiden lähde, sairaudet ja loiset, jotka tartuttavat villieläimiin.

Lisäksi liiallinen intohimo vesiviljelylle luo tunteen, että voimme tehdä ilman villikaloja ja eivät ole erityisen huolissamme niistä. Esimerkiksi venäläisessä kalastuskehityksen käsitteessä vuoteen 2020 mennessä tavoitteena on kasvattaa kaikkien lohen saalis 15,5 prosentilla vuoteen 2013 mennessä. Mutta päätettiin tehdä tämä rakentamalla uusia hautomoita, jotka maksaisivat valtiolle neljä miljardia ruplaa.

Vaikka sama indikaattori voitaisiin saavuttaa torjumalla salametsästystä ja tehostamalla lohen kalastuksen hallintaa. Niinpä vain Kamchatskassa sijaitsevassa Bolshaya-joessa viimeisimpien arvioiden mukaan koho-lohen murskaus ylittää laillisen viisi kertaa ja chinook-lohi - 20 kertaa.

Polku täydellisyyteen

Vesiviljelyn teknologialla on kuitenkin suuria mahdollisuuksia parantaa myös ympäristövaikutusten vähentämistä. Joissakin tapauksissa vesiviljelyllä voidaan vähentää luonnonvaraisten populaatioiden paineita ja kehittää urheilukalastusta. Lisäksi kalanviljelyssä tuotettu kaviaari ja viljelty stuntti ovat ainoa oikeutettu vaihtoehto kavereille ja kalastajille korjatuille kaloille.

Mutta salilla villi, laillisesti kalastettu kala olisi mieluummin etuoikeutettu asema kuin häkki.

Amerikassa ja Länsi-Euroopassa villi lohi maksoi paljon enemmän kuin viljeltiin samasta laadusta. Ja se ei ole pelkästään maku asia, vaan se, että ihmiset joutuvat kosketuksiin villieläinten kanssa, tuntea sen osaksi myös ruokaa.

Mitä seuraavaksi? On epätodennäköistä, että kohtaamme nälkää nopeasti kehittyvään vesiviljelyyn. Kyllä, härän lohi ruokkii meitä, mutta elämämme on täynnä joet ilman lohta ja ilman tonnikalaa?

Haluammeko syödä vain viljeltyjä kaloja ja katkarapuja? Niin kauan kuin meressä voimme syödä villikalaa. Mutta menetämme sen, jos käsittelemme sitä nyt.

Igor Yermachenkov, RIA Novosti kirjeenvaihtaja

Tekijän lausunto ei välttämättä ole samansuuntainen kuin toimittajien asema.

Versio 5.1.11 beta. Jos haluat ottaa yhteyttä toimittajiin tai ilmoittaa virheistä, käytä palautelomaketta.

© 2018 MIA "Venäjä tänään"

Verkkopalvelu RIA Novosti on rekisteröity televiestinnän, tietotekniikan ja viestinnän alaan (Roskomnadzor) liittovaltion valvontaviranomaiselle 8. huhtikuuta 2014. Rekisteröintitodistus El-numero FS77-57640

Perustaja: liittovaltion valtion yksikkö "Kansainvälinen tiedotusvirasto" Venäjä tänään "(IIA" Russia Today ").

Päätoimittaja: Anisimov A.S.

Toimituksen sähköpostiosoite: [email protected]

Puhelimen toimittajat: 7 (495) 645-6601

Tämä resurssi sisältää materiaaleja 18+

Rekisteröityä käyttäjää, kun RIA Club verkossa Ria.Ru ja lupa muille sivustoille Media Group MIA "Russia Today" avulla tilin tai käyttäjätunnuksia sosiaalisten verkostojen osoittaa hyväksyt nämä säännöt.

Käyttäjä sitoutuu toimimalla olemaan ristiriidassa Venäjän federaation voimassa olevan lainsäädännön kanssa.

Käyttäjä suostuu puhumaan muiden keskustelijoiden, lukijoiden ja materiaaleissa esiintyvien henkilöiden suhteen.

Huomautuksia julkaistaan ​​vain niillä kielillä, joissa esitetään aineiston pääaineisto, jonka perusteella käyttäjä lähettää kommentin.

MIA: n "Russia Today" -mediaryhmän verkkosivuilla kommentteja voidaan muokata, mukaan lukien alustavat. Tämä tarkoittaa, että valvoja valvoo kommenttien noudattamista näihin sääntöihin sen jälkeen, kun tekijä on julkaissut kommentin, ja hän tuli muiden käyttäjien saataville sekä ennen kuin kommentti tuli muiden käyttäjien saataville.

Käyttäjäkommentti poistetaan, jos se:

  • ei vastaa sivun teemaa;
  • edistää vihaa, rotuun, etniseen, seksuaaliseen, uskonnolliseen ja yhteiskunnalliseen syyhyyteen liittyvää syrjintää, loukkaa vähemmistöjen oikeuksia;
  • rikkoo alaikäisten oikeuksia, aiheuttaa heille haittaa muussa muodossa;
  • sisältää ideoita ja terrorismia koskevia ajatuksia, vaatii väkivaltaista muutosta Venäjän federaation perustuslaillisessa järjestyksessä;
  • sisältää loukkauksia, uhkia muille käyttäjille, yksittäisille henkilöille tai organisaatioille, heikentää kunniaa ja arvokkuutta tai heikentää heidän yrityksen maineensa;
  • sisältää väärennöksiä tai viestejä, jotka ilmaisevat halveksuntaa Venäjä Today MIA: lle tai viraston työntekijöille;
  • loukkaa yksityisyyttä, jakaa kolmannen osapuolen henkilötietoja ilman heidän suostumustaan, paljastaa kirjeenvaihdon salaisuudet;
  • sisältää viittauksia väkivaltaisuuksiin, eläinten julmaan kohteluun;
  • sisältää tietoa itsemurhamismenetelmistä, itsemurhasta;
  • harjoittaa kaupallisia tavoitteita, sisältää sopimatonta mainontaa, laitonta poliittista mainontaa tai linkkejä muihin tällaisia ​​tietoja sisältäviin verkkoresursseihin;
  • on hämärää sisältöä, sisältää epämääräistä kieltä ja sen johdannaisia ​​sekä viittauksia tämän määritelmän piiriin kuuluvien leikkausyksiköiden käyttöön;
  • sisältää roskapostia, mainostaa roskapostin jakelua, massapostipalveluja ja resursseja rahan tekemiseen Internetissä;
  • mainostaa huumausaineiden / psykotrooppisten huumeiden käyttöä, sisältää tiedot niiden valmistuksesta ja käytöstä;
  • sisältää linkkejä viruksiin ja haittaohjelmiin;
  • Se on osa kampanjaa, jossa on paljon kommentteja samanlaisella tai samankaltaisella sisällöllä ("flash mob");
  • tekijä laiminlyö lukuisten alhaisen sisältöviestin kirjoittamisen tai tekstin merkitys on vaikeaa tai mahdotonta saada kiinni ("tulva");
  • kirjailija rikkoo verkkotekstiä esittämällä aggressiivisen, pilkkaavan ja väärinkäytön ("uistelu") muodot;
  • kirjailija osoittaa, että venäjän kieltä ei ole noudatettu, teksti on kirjoitettu venäjäksi latinalaisin kirjaimin, kirjoitettu kokonaan tai pääosin isoilla kirjaimilla tai ei ole jaettu lauseisiin.

Kirjoita oikein - kommentit, jotka osoittavat, että venäjän kielen sääntöjä ja normeja ei noudateta, voidaan estää sisällöstä riippumatta.

Hallinnolla on oikeus ilman varoitusta estää käyttäjää pääsemästä sivulle, jos osallistuja on järjestelmällisesti rikkonut tai kertonut yhden sääntöjen rikkomuksesta.

Käyttäjä voi aloittaa palautuksensa sähköpostilla osoitteeseen [email protected]

Kirjeessä on ilmoitettava:

  • Teema - palautusoikeus
  • Käyttäjätunnus
  • Selittäkää niiden toimien syyt, jotka ovat ristiriidassa edellä mainittujen sääntöjen kanssa ja aiheuttivat eston.

Jos valvojat voivat palauttaa pääsyn, se tehdään.

Jos sääntöjä on rikottu toistuvasti ja toistuvasti estetty, käyttöoikeutta käyttäjälle ei voida palauttaa, jolloin estäminen on tällöin valmis.

Vesiviljely mitä se on

Meriviljely (marikulttuuri) on laaja valikoima erilaisia ​​ihmisen aktiivisen vaikutuksen muotoja murtoveden ja merenalojen tuotantoprosesseihin biologisen tuottavuuden lisäämiseksi.

Merieläinten vesiviljely ei kuitenkaan rajoitu ainoastaan ​​elintarvikkeiden tuotantoon.

Vesiviljelyn vesiviljely tuottaa voimakkaasti laidunpohjaista merikalojen viljelyä lohen ja sojun osalta.

Vesiviljely (latinalaisesta vesiviljelystä ja viljelystä - viljely, jalostus, viljely) - vesieliöiden (kala, äyriäiset, nilviäiset, levät) viljely ja viljely luonnollisissa ja keinotekoisissa säiliöissä sekä erityisesti syntyneissä offshore-istutuksissa.

Sana-kartan parantaminen yhteen

Tervehdys! Nimeni on Lampobot, olen tietokoneohjelma, joka auttaa tekemään sanakartan. Tiedän kuinka luottaa täydellisesti, mutta toistaiseksi en ymmärrä, miten maailma toimii. Auta minua selvittämään sen!

Kiitos! Minusta tuli hieman paremmin ymmärtämään tunteiden maailmaa.

Kysymys: Onko orbitaali jotain positiivista, negatiivista vai neutraalia?

FAO.org

Vesiviljely on rannikkovesien ja sisävesien vesieliöiden kasvatus, johon liittyy jalostusprosessiin liittyviä toimia tuottavuuden lisäämiseksi.
Vesiviljely, joka on todennäköisesti nopeimmin kasvava elintarviketeollisuus, tuottaa tällä hetkellä 50 prosenttia elintarvikekäyttöön tarkoitetun kalan kokonaismäärästä.

Viimeisimmät uutiset

voimavarat

FAO: n rooli vesiviljelyssä

Vesiviljelyn kehittäminen

Tällä hetkellä maailmassa viljellään noin 567 hydrobiontilaista lajia, jotka muodostavat geneettisen monimuotoisuuden pantin, sekä yhden lajin että interspecificisen koostumuksen sisällä.

Vesiviljelyä harjoittavat sekä kehitysmaiden alhaisimmat viljelijät että monikansalliset yritykset.

Kalojen syöminen on osa monien kansojen kulttuuriperintöä. Kala on hyödyllinen tuote, jolla on erinomainen ravintoarvo. Se on erinomainen proteiinin, rasvahappojen, vitamiinien, kivennäisaineiden ja välttämättömien mikroravintoaineiden lähde.

Vesikasvit, kuten levät, ovat erityisen tärkeä vesiviljelyn voimavara, koska ne ovat elintarvikkeiden, toimeentulon lähde ja muiden tärkeiden teollisten käyttötarkoitusten perusta.

Kahdeksankymmentä prosenttia nykyisestä vesiviljelyntuotannosta tarjoaa eläimiä elintarvikeketjun alaosassa, kuten kasvinsyöjiä ja omniivoreita sekä nilviäisiä.

Viimeisen kolmenkymmenen vuoden dynaamisen kehityksen ja kaupalliseen kalastukseen liittyvän suhteellisen vakaan saaliin ansiosta on mahdollista, että kalatalouden kasvua jatketaan pääasiassa vesiviljelyllä.

Kestävä vesiviljelystrategia edellyttää:

  • maataloustuottajien tarve saada oikeudenmukainen palkka työhönsä;
  • etujen ja kustannusten moitteeton jakautuminen;
  • edistämällä vaurauden luomista ja työpaikkoja;
  • riittävän elintarvikkeen saatavuus kaikille;
  • ympäristöjohtaminen tulevien sukupolvien hyväksi;
  • vesiviljelyn järjestäytyneen kehityksen varmistaminen sekä alan itsensä että viranomaisten kanssa.

Lopullisena tavoitteena on kehittää vesiviljelyn kaikkia mahdollisuuksia, jotta:

  • saavuttaa paikallisen väestön hyvinvointi ja parantaa heidän terveyttään;
  • avata uusia mahdollisuuksia parantaa toimeentuloa, lisätä tuloja ja varmistaa riittävä ravitsemus;
  • antaa maanviljelijöille ja naisille kaikki tarvittavat oikeudet ja mahdollisuudet.

Vesiviljely ja FAO

FAO tunnustaa vesiviljelyn nopeasti kasvavan panoksen elintarviketurvaan ja antaa vastuullista kalastusta koskevien menettelysääntöjen täytäntöönpanemisen kautta teknistä apua, joka:

  • kannattaa vesiviljelyn kestävää kehitystä erityisesti kehitysmaissa parantamalla alan ympäristönsuojelun tasoa, valvomalla terveyttä ja varmistamalla bioturvallisuus;
  • Antaa säännöllistä analyysiä ja tietoja vesiviljelyn kehityksen tilasta sekä maailmanlaajuisen ja alueellisen tason kehityksestä, mikä helpottaa tietojen ja tietojen vaihtoa;
  • kehittää ja toteuttaa käytännössä tehokkaita politiikkoja ja lainsäädäntökehyksiä, joilla varmistetaan vesiviljelyn kestävä ja oikeudenmukainen kehitys samalla kun lisätään sosioekonomisia etuja.

Vesiviljelyalaa käsittelevä alivaliokunta tarjoaa alustuksen kuulemiselle ja keskustelulle vesiviljelyn kysymyksistä.

Se antaa myös kalatalousvaliokunnalle suosituksia vesiviljelyyn liittyvistä teknisistä ja poliittisista kysymyksistä sekä FAO: n tekemästä työstä.

FAO on kerännyt laajaa tietoa ja välineitä vesiviljelyn, ongelmien ja mahdollisuuksien kehittämiseen eri puolilla maailmaa.

vesiviljely

Vesiviljely (latinalaisesta vesiviljelystä ja viljelystä - viljely, jalostus, viljely) - vesieliöiden (kala, äyriäiset, nilviäiset, levät) viljely ja viljely luonnollisissa ja keinotekoisissa säiliöissä sekä erityisesti syntyneissä offshore-istutuksissa.

Vesiviljely, erityisesti makean veden kalojen viljely, on noin 4 tuhatta vuotta. Kiinassa noin 3.750 vuotta sitten oli jo lammikoita kaloille. 1020-luvulla eaa. e. jotkin kalalajit kasvatettiin suuressa mittakaavassa kaupalliseen käyttöön. Kiinan Fan Li vuonna 599 eaa. e. julkaisi ensimmäisen tunnetun kirjansa jalostuskaloista.

Vuonna 2014 maailman väkiluku ensimmäistä kertaa käytti keinotekoisesti kasvatettuja kaloja, joita perinteinen kalastus ei korjannut [1]. Tänä vuonna viljeltyjen kalojen määrä oli 73,8 miljoonaa tonnia, ja jos lisätään levät, vesiviljelytuotannon kokonaismäärä vuonna 2014 oli 101,1 miljoonaa tonnia (52 prosenttia kerättyjen mereneläinten kokonaismäärästä) [2].

Kalanviljely on vesiviljelyn muoto. Siinä säädetään kalanjalostuksesta kala- laitoksissa säiliöissä tai kynissä. Laitteet, jotka sallivat nuorten kalojen vapauttamisen vapaa-ajan kalastukseen tai luonnonlajien täydentämiseen, kutsutaan yleensä kalojen hautomoiksi. Kalanviljely lisää lajeja, kuten lohta, monni, tilapia, turska, karppi, taimen ja muut.

Tärkeä paikka on katkarapujen viljely, ja vuonna 1997 maailman sadonkorjuus oli 700 tuhatta tonnia [3].

Pysyvä vesiviljely on permakulttuurin osa-ala. Permakulttuuri (englanniksi) Permakulttuuri - pysyvä maatalous) on suunnittelujärjestelmä ihmisten elintärkeiden ympäristöjen luomiseksi. Permakulturian keksijä on Tasmanian biogeografiakoulu professori Bill Mollison, joka sai Vavilovin mitalin merkittävästä panoksestaan ​​maataloustieteeseen. Vuonna 1974 hän ja David Holmgren keksivät käsitteen "pysyvä maatalous" tai "permakulttuuri". Tiedemies itse määrittelee tämän käsitteen, permakulttuuri on "suunnittelijärjestelmä, jonka tarkoitus on järjestää ihmisten tila, joka perustuu ympäristöystävällisiin malleihin". Samalla sen kehitys ei koske pelkästään elintarvikkeiden viljelyä vaan myös rakennuksia ja infrastruktuureja sekä ympäröivän maailman kaikkia osia. Termi "pysyvä vesiviljely" on käytetty maailman käytännössä viittaamaan ekologisesti puhtaaseen ympäristöön viljeltyihin vesiviljelyyn. Koska nykymaailmassa on vaikea löytää täysin puhdasta vesiekologista ympäristöä, tutkijat ovat ehdottaneet sellaisten vesiviljelyn luomista tiettyjä menetelmiä ja periaatteita noudattaen, joiden perusta on permakulttuurissa.

Käytännössä pysyvä vesiviljely järjestetään pienissä makeassa tai suolapitoisessa (jopa 100 m²: n) suolavedessä. Rannikon reunan reunoja selittää se, että tällaisella organisaatiolla vesiviljelynopeus helpottaa pääsyä "maitse" -ruokaan. Pysyvässä vesiviljelyssä kiinnitetään paljon huomiota biologisen monimuotoisuuden valintaan niin, että varmistetaan vesieliöiden luonnollisen ravintoketjun toiminta mahdollisimman pienellä ihmisellä. Näin ollen pysyvä vesiviljely sisältää laajamittaisen ja intensiivisen vesiviljelytuotannon myönteisiä ominaisuuksia ja lähestymistapoja pitäen samalla ympäristön kannalta tasapainoisen lähestymistavan.

pitoisuus

Venäjällä vesiviljely on dynaamisesti kehittyvä erittäin kannattava talouden ala, jonka tuotteita kotimaiset ja ulkomaiset markkinat vaativat suuresti. Venäjä jäi pisteen räjähdysmäisen kasvun (1990) Vesiviljely kehittyneen (tässä suhteessa) maissa, kuten Norjassa, Thaimaassa, Vietnamissa, Kiinassa ym. Tällä hetkellä Venäjä pystyy parannettavaa johtajia.

Yksi viivästyneistä syistä oli tämän alueen oikeudellinen epävakaisuus, erityisesti kysymys kalanviljelyjen tilojen varmistamisesta, viljeltyjen eliöiden omistusoikeudesta siihen asti, kunnes ne poistettiin säiliöstä ja muista asioista. Tältä osin Venäjä hyväksyi vuonna 2013 liittovaltion laki "Vesiviljely (kalanviljely) ja Venäjän federaation tiettyjen säädösten muuttaminen", mikä mahdollisti alan kehityksen nopeuttamisen.

Vuonna 2016 hyödykkeiden vesiviljelytuotannon määrä Venäjällä oli 172 tuhatta tonnia, kalakannasta 25,5 miljoonaa yksilöä. Raaka-aineen vesiviljelyssä karpin osuus oli 65 prosenttia, lohen 24 prosenttia, muiden lajien osalta 11 prosenttia [4].

Meri- ja valtamerien vesiviljely

Vesiviljely on kaupallisen kalan tulevaisuus.

Vesiviljely on kaupallisen kalan tulevaisuus.

Ainoa tapa vastata kalan kasvavaan kysyntään on käyttää aktiivisesti vesiviljelytiloja. Daniel Cressi tutkii maanviljelijöiden kohtaamat ongelmat, vesiviljelyn kehityksen suuntaukset ja sen vaikutukset aterioiden kala-aterian monimuotoisuuteen vuoteen 2030 mennessä. Istumalla unremarkable perhe ravintola, muutaman minuutin ajomatkan päässä hänen instituutin Stirling, Iso-Britannia, Randolph Richards tutkii mereneläviä valikko asiantuntija silmällä. "Tämä lohi luultavasti kasvaa Orkneysaarilla", hän sanoo viitaten saaristoon Manner-Skotlannin pohjoisosassa. "Merimies - luultavasti kasvanut Kreikassa." Stirlingin vesiviljelyinstituutin yliopiston päällikkö paljastaa salaisuuden, että useimmat kävijät ovat aidosti tietämättömiä siitä, että kalanviljelylaitokset ovat kaikkialla. Noin joka toinen kala, jota henkilö kuluttaa, kasvatettiin henkilön valvonnassa. Nyt yli 50 miljoonaa tonnia kalaa on ajettu vedenalaisiin häkkeihin ja häkkeihin. Aistitut, hyvin syötetyt ja joissakin tapauksissa antibiootit, ne lajitellaan ja kuljetetaan ympäri maailmaa vastaamaan kasvavaa kysyntää. Tämä on nopeasti kasvava elintarviketeollisuus. Viljellyistä kaloista peräisin olevat tuotteet, olipa kyse rasvaisesta vatsanosturista kalliissa sushi-baareissa tai paistetuissa tilapiafileissä, ei ole poikkeus. Ei ole väliä, ovatko asiakkaat tietoisia kalan lähteestä. 1970-luvulla vain 6 prosenttia maailman kalatuotteista oli vesiviljelykaloja. Kuitenkin Maailman kalatalous - ja vesiviljely - raportin mukaan, joka julkaistiin viime kuussa Elintarvike - ja maatalousministeriössä

Yhdistyneiden Kansakuntien (FAO) kanssa, vuoteen 2006 mennessä tämä osuus on lähes kaksinkertaistunut. Ja pitämällä kiinni maailman ruokahaluista, kalatalous säilyttää tämän suuntauksen. FAO: n kalavarojen johtava virkamies Rohan Sabazingan mukaan syy on yksinkertainen: "Seuraavina vuosina saaliit merestä eivät vastaa suunniteltuja arvoja." Nykyiset ennusteet osoittavat, että vuoteen 2030 mennessä maapallon väkiluku kasvaa 8 miljardilla ihmisellä. Nykyisen kulutustason säilyttäminen noin 17 kiloa kalaa henkeä kohden vuodessa vaatii 29 miljoonaa tonnia kalaa. Samanaikaisesti noin puolet kaikista meren kalakannoista on FAO: n kokema "täysin käytetty", kun taas niiden osa, jotka ovat parhaillaan elpyneessä ja erittäin köyhtynyt, saavuttavat 30 prosenttia. Tämän seurauksena kalastus ei ole edes hämärästi hyväksyttävää. Jotkut kuluttajat kuitenkin osoittavat inhoa ​​vesiviljelykaloilla väittäen, että ne ovat lieviä, mautonta ja luonnottomia. Toisaalta monet suosivat viljeltyä lohta kuin tuoreita pelagisia meduusa ja krillia. Vesiviljelyohjelman johtaja Michael Rubinon mukaan villissa on vain vähän kalaa. Vesiviljelyn ohjelmaa valvoo Silver Spring, Md: n valtakunnallinen Oceanic and Atmospheric Administration. Suurin osa kysynnästä on täytettävä vesiviljelykala, mutta sen laatu riippuu siitä, kuinka paljon tiede voi helpottaa kauppaa. Saalistajat, kuten lohi ja turska, ovat suosittuja markkinoilla, ja niiden hinta on korkea. Mutta lihansyöjä haittaa niiden viljelyä ja vaatii rehukalasta kiinni ruokintaan. Tilapias on helppo viljellä, joten ne ovat vesiviljelyn päätuote. Luultavasti tulevaisuudessa tilapia on kalanviljelyn päätuote. Kentistä lohkoihin vesiviljely on harjoitettu Kiinassa tuhansia vuosia. Karppua kasvatetaan lammet ja riisipellot, ja sitten korjataan. Tällä passiivisella viljelymenetelmällä on alhainen tuottavuus, mutta se on yleistä. Kiina tuottaa 67 prosenttia maailman vesiviljelylaitoksista, lähinnä karppista ja enimmäkseen primitiivisesti. Muutaman minuutin päässä hänen instituutistaan ​​Randolph Richards ylpeilee merkittävistä saavutuksista kalateollisuudessa. Tämä on Howtowntownin kaupallinen maatila, joka 1800-luvulla rakennettiin viktoriaanisella maanomistajalla, joka vielä toimii. Asennettu kevyelle rinteelle ja tiilipäällystetyille lampuille, täynnä taimenia. Tämä taimen on tarkoitettu urheilukalastukseen. Kun ylempien lampujen yksilöt saavuttavat ennalta määrätyn koon, he matkustavat seuraaviin järviin kaivettujen kanavien kautta. Hovetownin nykyiset jälkeläiset yrittivät kasvattaa voittojaan ja kääntyivät useiden instituutioiden, mukaan lukien Richardsin, toimesta. Eläinlääketieteen, sitten ekologian, genetiikan ja muiden tieteiden ottaminen mukaan oli mahdollista merkittävästi lisätä tuottavuutta. Kuitenkin se ei ollut ongelmatonta. Hovetownissa sijaitseva viehättävä maalaistalo, jossa verkkovierailijat ja herjet häiritsevät viljelyä, eivät ole kaukana nykyaikaisista teollisuuslaitoksista, joihin kuuluu kilometrejä häkkeihin, joiden rannikolla on kalat ja mahtavien konttien kokoelmat. Vesiviljelyssä merkittävin muutos on ollut katkarapujen viljelyn räjähdysmäinen kasvu Kaakkois-Aasiassa 1970-luvulla. Suurten kysynnän ja ulkomaisten investointien innostamana Filippiinien maanviljelijät selvittivät yli 109 000 hehtaaria mangrove-suoloja ja alkoivat kasvattaa katkarapuja. Maan pinta-ala oli 2/3 maan pinta-alasta. Monissa kalanviljelylaitoksissa ravinteita lisätään veteen tai syntyy jätettä, erityisesti typen ja fosforin muodossa. Nämä elementit voivat aiheuttaa levien kasvamista. Kun kasvit kuolevat, bakteerit osallistuvat hajoamiseen, kuluttavat happea ja jättävät säiliön "kuolleet". Nämä ympäristövaikutukset ovat monien mielestä olleet syytä vastustaa vesiviljelyn käsitystä, jonka FAO sanoo uhkaavan tulevaa kehitystä monilla alueilla. Vastauksena maanviljelijät pyysivät tutkijoita määrittämään jätteiden virtauksen rajat mereen. Vesiviljelykala ei kuitenkaan todennäköisesti koskaan ole kestävä korvike pyydetyille kaloille, koska monet niistä tarvitsevat rehuja, jotka sisältävät kalajauhoa ja rasvaa. FAO: n tilastojen mukaan vuonna 2006 vesiviljely käytti 56 prosenttia (3 miljoonaa tonnia) tuotettua kalajauhoa ja 87 prosenttia (800 000 tonnia) kalaöljyä. Viimeisin Albert Taconin tutkimus Kneohe-meribiologian Havaijin laitoksesta osoitti vielä suurempia arvoja - 3,7 miljoonaa tonnia jauhoja ja 840 000 tonnia rasvaa. Vaikka vesiviljelylajeilla pyydettyjen kalojen määrä on melko pieni, kalastuksen maailmanlaajuisen tilavuuden taustalla on edelleen kompastuskivi kalatalouden edut huomioon ottaen. Kuitenkin vesiviljely on epäilemättä vähentänyt kalastuksen paineita valtamereillä. Strange Chickens Seitsemän suurimman kalalajin painopisteen yläosaa ovat karpit. Ne vaativat vähemmän ruokaa, lisäaineita kuin muut lajit. Karppi ei yleensä tunne länsimaisia ​​ruokavalioita. Kahdeksas lista on Nile tilapia, joka tuli nopeasti länsimaiseen tapaan. Tilapias kutsutaan joskus veden kanoiksi niiden nopeaan ja tehokkaaseen kasvuun. Monille kalanviljelijöille tämä on ihanteellinen vesiviljely. Ne kasvavat nopeasti, ovat luonteeltaan erottomia elinympäristöissä ja rehuissa. Lisäksi, kun taas elintarvikeketjun alapäässä tilapia kertyy vähän elohopeaa ja muita toksiineja. Siksi ne ovat makeita ja makeita. Alun perin monet tilat alkoivat jalostaa tilapia ja saivat lähinnä pieniä yksilöitä. Jälkeenpäin tapahtunut lajin kasvatus ja hormonaalinen stimulaatio johtivat suurten samojen sukupuolielinten syntyyn. Tuotanto "härisi" melkein mitään 1970- ja 1980-luvuilla yli 2 miljoonaan tonniin vuoteen 2007 mennessä. Kuten kanoja, monet ihmiset pitivät tilapiaa kaikenlaisena, halpana ruokana. Länsimaalaiset olivat taipuvaisempia syömään lohta, tonnikalaa ja raidallinen basso, ts. kala, pysyvät korkeammalla elintarvikeketjussa. Näillä arvokkailla lajeilla on houkuttelevampi maku ja korkea hinta, joten kalanviljelijät pyrkivät kasvattamaan niitä. Halu kasvaa kalliita kaloja on johtanut siihen, että jotkut heistä menevät kasvisruokavalioon. Monilla maatiloilla saalistavien lohi ei enää ole pörröinen ruokavaliosta, joka koostuu 25% soijasta, jota täydennetään kalajauholla ja rasvalla kriittisten kasvukausien aikana. Kuten Carlos Duarte Välimeren kehittyneestä koulutusinstituutista (Mallorca, Espanja) sanoi: "Vaikka ne näyttäisivätkin kaloilta, ne ovat lähes identtisiä sikojen kanssa." Kuitenkin soijajauhojen ruokavalio vähentää omega-3-rasvojen määrää, mikä on markkinoiden lohen pääetu. Ratkaisu oli geneettisesti muunnettujen soijapaviljelmien luominen sisällyttämällä monityydyttymättömät rasvahapot tai itse kalat. Tällaisia ​​indikaattoreita, kuten nopeaa kasvua ja kypsymistä, voidaan helposti muuttaa valitsemalla. Muita ominaisuuksia, kuten taudinkestävyyttä, on vaikea muuttaa ilman geenitekniikan tarvetta. Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) päällikkö on harkinnut mahdollisuutta todistaa, että geneettisesti muunneltua Atlantin lohtaa on. Se kykenee tuottamaan Tyynenmeren lohen Chinookin (Oncorhynchus tshawytscha) ominaista kasvuhormonia. Epäspesifisen kasvuhormonin ilmentämiseen käytettävän geenin lisääminen voi lyhentää aikaa, joka tarvitaan markkinoiden koon saavuttamiseksi 30-50%: lla. Asiaa koskeva päätös on kuitenkin harkittu, eikä nopeaa vastausta voida odottaa. Virginia Fisheriesin (Blacksburg) teknillisen korkeakoulun kalastus- ja villieläinten päällikkö Eric Halermanin mukaan FDA ei anna lupaa tutkimuksen loppuun saakka. Tässä asiakirjassa on tärkeää ottaa huomioon ympäristöriskien arviointi. Kuten muitakin geneettisesti muunneltuja lajeja, muutettua lohta ei saa päästää luontoon, jossa se alkaa pakottaa tai siirtää sen geenit alkuperäisiin lajeihin. Tämän välttämiseksi Hallerman suosittelee lohen kasvattamista pelkästään kentällä säiliöissä. Tällä hetkellä lähes kaikki vesiviljely lohta on häkissä meressä, mikä asettaa rannikkoviljelijät epäedulliseen asemaan. Jotkut kalanviljelijäyhteisön asiantuntijat sanovat kuitenkin, että paras paikka kasvaa on maa. Varaston sisällä voit asentaa eri kokoisia säiliöitä, jotka on suunniteltu pienille kaloille ja aikuisten kalojen viljelyyn. Tällöin veden kierrätys tuottaa pumpun. Suljettuun vesihuoltoon liittyvä tekniikka antaa sinulle mahdollisuuden seurata ja hallita tarkasti kalojen kehityksen eri vaiheita ja tuottaa terveellisiä kaloja kuluttajamarkkinoille. Vaikka veden kierrätysjärjestelmät eivät ole halpoja, jotkut alan ammattilaiset tekevät jo rahaa. Lisäksi vesiviljelyyn ja kalastukseen liittyvien asetusten tiukentaminen lisää näiden teknologioiden houkuttelevuutta. Kuten Hallerman sanoi: "Kaksikymmentä vuotta sitten ihmiset sanovat, että he eivät kykene kasvattamaan kalaa maalla kierrätysjärjestelmissä. Kymmenen vuotta sitten he sanoivat, etteivät he voineet tehdä rahaa siitä. Nyt he pyytävät näyttämään paperille miten se toimii. " On kuitenkin kannattajia eri näkökulmasta. He näkevät suuria mahdollisuuksia offshore-kalanviljelyssä ja haluavat mennä mereen. Useimmat maatilat sijaitsevat vyöhykkeellä lähellä rannikkoa, ja menee valtamerelle, joka on askel eteenpäin. Ann Arborin Michiganin yliopiston luonnonvarojen ja ympäristön ympäristökoulun Diana Jamesin mukaan offshore-teknologialla on rajoittamaton potentiaali, mutta se on liian kallis. Ei ole tiedossa, kumpi näistä suunnista voittaa pitkällä aikavälillä. Merenkulussa mereen päästäisiin ratkaisemaan monia rannikkotilojen ongelmia. Veden laatu on korkeampi ja vähemmän ristiriidassa niiden kanssa, jotka käyttävät vettä virkistyskäyttöön. Mutta avomeren olosuhteet ovat hyvin ankarat, joten tilat kehittyvät korkeammalle tasolle. Lisäksi lisensointiongelma on. Esimerkiksi Yhdysvalloissa ei ole liittovaltion vesialueilla sijaitsevien kalanviljelylaitosten lupamenettelyä, joten maatilat ovat vain kolme merimailia (noin 5,6 km) rannikolta, jotka kuuluvat valtion valvontaan. Silver Springin valtakunnallisen Oceanic- ja ilmakehän hallinnon virkamies Michael Rubinon mukaan: "Meillä ei tällä hetkellä ole oikeudellisia puitteita vesiviljelyn lupien myöntämiseksi liittovaltion vesillä. On olemassa useita yrityksiä, jotka käyttävät offshore-teknologioita valtion vesillä, mutta ei offshore-aluevesillä. " Ihmiset käänsivät 50% maata laidunmaille ja hedelmällisille maille, voidaan tehdä 10 prosenttia meren rannikkoalueilla. Kuluttajien kysyntä ohjaa teknologiaa niin pitkälle kuin ne voivat mennä. Ja Länsi-Euroopassa valmistajat todennäköisesti keskittyvät tarkasti meren saalistajiin. Globaalit elintarvikepulit johtavat kuitenkin siirtymiseen etusijalle ja uudelleenkohdentamisesta herkkuista massatuotantoon. Taimenta luultavasti tuotetaan 20 vuoden aikana Hovetaunissa sijaitsevalla tilalla. Lähellä sijaitsevat ravintolat voivat vielä olla kuuluisia viljellyistä kaloista riippumatta siitä, onko geneettisesti muunnettu lohi, vaatimaton tilapia, tonnikalaa viljelty maatila tai jopa karppi. Jokainen, joka ei ole välinpitämätön kalatuotteille, on onnekas, sillä markkinoilla on vielä 30 miljoonaa tonnia kalaa. Hän ei pääse merelle hyllyille, ainakaan sanan todellisimmassa merkityksessä.

Top